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Approche HACCP : l'importance du risque-zéro dans l'industrie alimentaire : dossier : la qualité certifiée, clé des nouveaux marchés / Peter H. Edbon in Le Courrier. Afrique-Caraïbes-Pacifique-Union européenne / [Commission des Communautés européennes], no. 163 ([01/06/1997])
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Titre : Approche HACCP : l'importance du risque-zéro dans l'industrie alimentaire : dossier : la qualité certifiée, clé des nouveaux marchés Type de document : texte imprimé Auteurs : Peter H. Edbon, Auteur Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 91-92 Note générale : /photogr. /1 Langues : Français (fre) Catégories : Industrie Mots-clés : Controle de qualite Industrie agroalimentaire Prevention sanitaire Strategie de l'entreprise Produit agroalimentaire Analyse biologique Methodologie Importation Gestion de production Haccp Hazard analysis critical point Gmp Good manufacturing practices Résumé : Qualité est d'abord synonyme de sécurité. pour respecter des normes sanitaires de plus en plus exigentes dans le secteur agro-alimentaire, l'approche "HCCP" constitue une véritable culture du "risque-zéro". Reconnue au niveau international, cette procédure constitue, pour les entreprises ACP, l'indispensable clé des grands marchés d'importation. (IBISCUS-ISTOM) Mots-clés géographiques : Afrique ; Caraibe ; Pacifique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 3005 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3882
in Le Courrier. Afrique-Caraïbes-Pacifique-Union européenne / [Commission des Communautés européennes] > no. 163 [01/06/1997] . - p. 91-92[article]