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Yemen, cafe contre kat / Jean Pierre Peroncel Hugoz in Le Monde, no. 15045 ([12/06/1993])
[article]
Titre : Yemen, cafe contre kat Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Pierre Peroncel Hugoz, Auteur Année de publication : 1993 Article en page(s) : p. 27; 29 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Cafeier arabica Cafe Production Commerce Irrigation Pratique culturale Histoire Societe Cooperation bilaterale Drogue Production agricole Kat Résumé : Florissant au 18e siecle, le commerce de cafe (une production de 22000 t) qui se faisait a partir du port de Moka (les negociants marseillais en tenait le monopole des 1664) declina avec la concurrence, la guerre civile (2000 t. en 75) et l'expansion du kat (qui n'etait consomme a l'origine que par une minorite aristocratique). La demande exterieure en moka restant forte (une qualite qu'apprecie les chocolatiers), le gouvernement decida d'en developper la culture. Un accord de cooperation franco-yemenite fut signe en 1988 et, avec une equipe yemenite formee, un jeune francais parcourt les montagnes du Yemen ou sont eparpilles quelque 100000 cafeiculteurs qui sont deja, par tradition, ouverts a toute technique agricole (leur cultures en terrasses restent, a ce jour, inegalees). Sont ainsi transmis procedes d'irrigation, sechage et decorticage et la production cafeiere atteignait 8000 t. en 1990, (le niveau des annees 1660). Actuellement, sur 200000 ha cultives, 25000 sont consacres au cafe, contre 50000 au kat. Des mesures antikat ? Le militantisme a commence mais l'auteur avoue, "dans une hilarite quasi generale". (IBISCUS). Mots-clés géographiques : Yemen ; France Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 11095 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13029
in Le Monde > no. 15045 [12/06/1993] . - p. 27; 29[article]