Titre : |
Paysanneries du cafe des hautes terres tropicales : Afrique et Amerique Latine. In Mexique : trois cafeicultures pour une filiere en crise |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jean Christian Tulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Charlery, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Francois Bart, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Pilleboue, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Kayser, Préfacier, etc. ; Odile Hoffmann, Auteur ; Bertrand Sallée, Auteur |
Editeur : |
Paris : Karthala |
Année de publication : |
1994 |
Collection : |
Hommes et societes |
Importance : |
p. 345-360 |
Présentation : |
ill. : 2, bibliogr. : 8 réf., tabl. : 5, Période étudiée : 1850-1992 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-86537-502-8 |
Note générale : |
Notes |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Economie
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Mots-clés : |
Cafeiculture Economie nationale Exportation Plantation Paysannerie Disparite regionale Economie capitaliste Commercialisation |
Résumé : |
La cafeiculture au Mexique represente 20 a 30 % des revenus des exportations agricoles, 2 a 3 % des exportations totales en 1987-1989. Elle ocupe 3 millions de personnes sur 5,2 millions de personnel agricole et 22 millions de population rurale, les surfaces plantees concernent 2,8 % de la superficie agricole nationale. Le secteur producteur connait une stratification de type pyramidal (71 % de minifundistes a faible productivite, 2 % fournissant 20 % de la production).. "Il existe aussi des differences regionales, de tenure, d'evolution entre les divers acteurs. La cafeiculture a ete aux mains des planteurs allemands (l'ensemble au 19eme siecle, puis uniquement la commercialisation a partir de 1940), jusque dans les annees 60, ou l'Etat tente de rompre ce monopole commercial par le biais de l'Institut Mexicain du Cafe (1958) qui des 1962 confirme son influence. La crise des prix des annees 80 ont engendre d'autres mouvements d'organisation de la profession qui ont augmente leur pouvoir lors de la crise de 1989, et ils tentent de se regrouper au sein d'une coordination nationale (la CNOC), encore peu influente. Les negociants par contre, ont un role de plus en plus important, et l'Etat joue un jeu ambigu. A l'heure actuelle, il est difficile de discerner l'emergence d'une "societe cafeiere mexicaine" face a toutes ces diversites de comportements, d'interets, d'activites, face a l'eclatement extreme des aires de production. Neanmoins la crise presente souligne l'urgence d'une reorganisation globale de la filiere (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Mexique |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
10115 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148439 |
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