Titre : |
Le manioc en Afrique de l'Est. Role et perspectives dans le developpement agricole |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Angelo Barampama, Auteur |
Editeur : |
Paris : Iued |
Année de publication : |
1992 |
Autre Editeur : |
Paris : Karthala |
Collection : |
Economie et developpement |
Importance : |
283 p. |
Présentation : |
bibliogr., tabl., graph., photogr., cartes |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-86537-388-8 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Agro-industrie Santé
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Mots-clés : |
Manioc Developpement rural Pratique culturale Culture vivriere Commerce Valeur nutritionnelle Transformation agroalimentaire |
Résumé : |
Bien que largement consomme dans toute l'Afrique, le manioc est, encore aujourd'hui, une plante mal aimee. De plus, elle presente une toxicite plus ou moins grande selon les varietes. En outre, on la dit pauvre en valeur nutritive, mais ""bourrative"". L'ouvrage d'Angelo Barampama montre que ses multiples potentialites peut faire de cette plante un veritable outil de developpement economique et social. A partir d'enquetes, effectuees au Rwanda et au Burundi, l'auteur propose, pour l'Afrique de l'Est, une technologie nouvelle adaptee d'experiences latino-americaines et ouest-africaines. Ce livre debouche sur une proposition de programme de valorisation du manioc qui peut accroitre la securite alimentaire en Afrique subsaharienne, ameliorer et diversifier le regime des populations et creer des emplois non agricoles. (IBISCUS-Min. COOPERATION) |
Mots-clés géographiques : |
Afrique de l’Est ; Rwanda ; Burundi |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
14244 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149158 |