Titre : |
Cadre d'analyse des acteurs du commerce vivrier africain |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Paule Moustier, Auteur ; Alain Leplaideur, Auteur ; Cirad, Auteur |
Editeur : |
Montpellier : Cirad |
Année de publication : |
1999 |
Collection : |
Série Urbanisation, Alimentation et Filières Vivrières. Document, 4 |
Importance : |
44 p. |
Présentation : |
ill., bibliogr. : 3 p., tabl., Période étudiée : 1999, Prix : 66,31 F. |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87614-348-7 |
Note générale : |
Annexe; Ce Document a été élaboré dans le cadre du Programme sous-régional ""Approvisionnement et distribution alimentaire des villes de l'Afrique francophone"" de la FAO (projet GCP/RAF/309) |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Culture vivriere Commerce interieur Approvisionnement Consommation alimentaire Commercant Comportement Prix Revenu |
Résumé : |
Le cadre conceptuel d'une analyse de la dynamique de la consommation alimentaire en Afrique permet de déterminer les facteurs de choix des urbains en matière d'alimentation (prix, qualité, disponibilité des produits).. ""Dans un premier temps, les modes d'identification et de caractérisation des intermédiaires (les commerçants) sont exposés ; puis sont analysées les stratégies individuelles des acteurs de l'échange, ainsi que les relations qui les nouent entre eux et avec les producteurs et consommateurs (notion de filière). Ces stratégies et relations sont au coeur de l'efficacité des ajustements offre/demande : formation du prix, création et distribution de revenu, valeur ajoutée. Enfin des exemples de recommandations pratiques sont proposés (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Afrique |
Type de document Regards : |
Etude |
Identifiant Regards : |
49796 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=158907 |