Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Les hommes et leurs aliments / J. Barrau
Titre : Les hommes et leurs aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Barrau, Auteur Editeur : Paris : Messidor Année de publication : 1983 Importance : 378 p. Présentation : photogr., bibliogr. : 8 p., Période étudiée : 1800-1983 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-201-01621-9 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Histoire Societe Civilisation Résumé : Histoire ecologique et ethnologique de l'alimentation humaine, essai de reflexion sur l'importance de l'alimentation dans l'histoire de l'humanite, des rapports entre les hommes et avec la nature. Lieu privilegie des relations entre les hommes et le reste du monde vivant, vegetal et animal, l'alimentation humaine doit etre envisagee au double point de vue de l'ecologie et de l'ethnologie. La dimension biologique et ecologique de cette alimentation ne saurait en effet eclipser l'importance de ses aspects sociaux, economiques et ideologiques, les hommes se nourrissant autant d'aliments vegetaux et animaux que d'imaginaire. Envisager l'histoire de l'alimentation humaine conduit donc et necessairement a prendre en compte a la fois le biologique et le social, leurs transformations et leurs interactions, dans l'histoire des societes humaines. Ces dernieres se sont ajustees de facon les plus diverses aux contraintes vivrieres auxquelles elles ont du faire face depuis les temps anciens de la cueillette et de la chasse jusqu'aux reussites et mefaits de l'agronomie moderne. C'est d'ailleurs en maitrisant ainsi, au moins en partie, la nature nourriciere que ces societes et les hommes qui les composent se sont faits eux-memes. Cette alimentation humaine a ete et est encore le theatre des constantes transformations dont il faut aussi rendre compte pour comprendre les problemes alimentaires et gastronomiques de l'heure. Apres avoir brosse les aspects ecologiques on insiste sur l'importance de la revolution culinaire dans l'histoire de l'humanite precedant la domestication des plantes et des betes. On envisage tour a tour l'histoire de diverses categories d'aliments vegetaux et animaux. On s'interroge sur les idees que les hommes se font de leurs aliments pour en arriver a la question de l'arme alimentaire. On s'interroge aussi sur les perspectives biologiques, sociales, culturelles de notre alimentation. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 31792 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152921 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6491 REGARDS : GH001504-0 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'irruption kanak / M. Coulon
Titre : L'irruption kanak Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Coulon, Auteur ; L. Joredie, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Messidor Année de publication : 1985 Importance : 266 p. Présentation : ill., tabl., photogr., bibliogr. : 6 p., Période étudiée : 1945-1985 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-209-05721-4 Langues : Français (fre) Catégories : Etat - Administration
SociétéMots-clés : Colonisation Conflit politique Conflit social Histoire Politique economique Independance nationale Force politique Résumé : Le point de vue communiste sur l'evolution politique, economique et sociale de la Nouvelle Caledonie. L'ouvrage se presente comme une reflexion dans l'optique du parti communiste sur les differents aspects de l'histoire, de l'economie et de la societe caledoniennes. La premiere partie propose trois portraits d'hommes ayant marque le combat pour l'independance Kanak, la deuxieme comprend un dictionnaire des elements du probleme caledonien et un historique de celui-ci, la troisieme partie traite des rapports entre le mouvement ouvrier en general et le mouvement indigene, fait un bilan des forces politiques en presence, puis donne une chronologie des evenements de 1984, avant de conclure sur les perspectives economiques et autres d'une Kanaky Independante et d'appeler au developpement des luttes. L'ouvrage se termine par des annexes documentaires et statistiques et une bibliographie (tres) critique. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Nouvelle Caledonie Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 27582 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151848 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5380 REGARDS : OC000309-0 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible