Catalogue REGARDS
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Le riz en Cote d'Ivoire : origine et performance des secteurs de transformation artisanal et industriel / Dominique Harre
Titre : Le riz en Cote d'Ivoire : origine et performance des secteurs de transformation artisanal et industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Harre, Auteur Editeur : Montpellier : Solagral Année de publication : 1992 Autre Editeur : Montpellier : Reseau Strategies Alimentaires Collection : Solagral collection Importance : 88 p. Présentation : bibliogr. : 3 p., tabl., graph., Période étudiée : 1991, prix : 120 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84034-001-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Riz Rizerie Culture de rente Riz pluvial Perimetre irrigue Commercialisation Prix agricole Marche Prix de revient Productivite agricole Emploi Revenu agricole Nutrition Importation Artisanat alimentaire Résumé : L'objectif de substitution aux importations de riz en Cote d'Ivoire par une incitation a une production nationale n'a ete que partiellement atteint, puisque la moitie de la consommation est toujours importee ; cette politique a donne lieu a des travaux tres importants, est financierement lourds, non compenses par une augmentation sensible de la production, qui ne suit meme pas l'accroissement de la demande (et de la population) ; les politiques de prix, decousues, sont peu adaptees ; c'est en fait la production artisanale qui montre le plus de dynamisme, sans pour autant pouvoir satisfaire une consommation de masse.. "L'auteur s'interroge sur les potentialites de l'ensemble des systemes de production et de transformation a repondre a la demande finale, quantitativement et qualitativement, en insistant particulierement sur la viabilite technique et financiere du secteur artisanal (chap. 2 : genese et essor de ce secteur), sur le fonctionnement du reseau de transformation, les acteurs qui le controlent et leurs strategies (chap. 4 et 5). Le chapitre 3 explique l'essor de la riziculture commerciale en liaison avec la presence de rizeries industrielles. Le chapitre 6 pose la question des performances de l'ensemble de la riziculture vis-a-vis de l'importation et les evolutions comparees des differents secteurs sont mises en perspective ; d'autre part sont envisages les effets eventuels d'un desengagement total de l'Etat. En conclusion, une autosuffisance sur le riz n'est guere envisageable. Dans le cadre des changements actuels de politique (vers un developpement autocentre et non oriente vers l'exportation) une diversification et une dynamisation accrue des productions agricoles dont le riz serait une part a favoriser (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 14288 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149185 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2674 REGARDS : AF004063 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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