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Auteur Dominique Harre |
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Cote d'ivoire : le systeme alimentaire dans la crise / Georges Courade in Afrique contemporaine / coll. dir. par Ibrahima Baba Kaké, no. 150 ([01/06/1989])
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Titre : Cote d'ivoire : le systeme alimentaire dans la crise Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Courade, Auteur ; Isabelle Droy, Auteur ; Dominique Harre, Auteur Année de publication : 1989 Article en page(s) : p. 31-48 Note générale : bibliogr. : 11, tabl. : 2, graph. : 3 Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Consommation alimentaire Societe urbaine Importation Riz Comportement alimentaire Résumé : Le consommateur ivoirien change-t-il ses habitudes alimentaires ? Les enquetes budget-consommation sur longue periode infirme cette hypothese d'un changement profond, meme si les importations de cereales et de produits animaux augmentent tres sensiblement. En milieu urbain, on observe des innovations dans la restauration exterieure, qui reste cependant aux mains des Ivoiriens. Le systeme des prix defavorise toutefois de plus en plus la production vivriere locale par rapport au riz importe. Une autre politique de prix est-elle possible en periode d'ajustement structurel et de deprime du marche mondial du cacao ? (Resume d'auteur) (IBISCUS-CEDID). Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 19696 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22844
in Afrique contemporaine / coll. dir. par Ibrahima Baba Kaké > no. 150 [01/06/1989] . - p. 31-48[article]Deux milliards de consommateurs : riz, un marche strategique / Helene Benz in La Lettre de SOLAGRAL, no. 86 ([01/11/1989])
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Titre : Deux milliards de consommateurs : riz, un marche strategique Type de document : texte imprimé Auteurs : Helene Benz, Auteur ; Dominique Harre, Auteur ; Serge Snrech, Auteur ; P. Vincon, Auteur Année de publication : 1989 Article en page(s) : p. 7-17 Note générale : Indice plan de classement : ASCE 1.16 ; ill., bibliogr. : 5, Résumé : Francais Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
CommerceMots-clés : Riz Exportation Marche mondial Prix agricole Politique agricole Politique alimentaire Comportement alimentaire Résumé : Ce dossier traite du marche du riz : production annuelle de 450 millions de tonnes dont seulement 4 % sont echanges. Ce marche etroit est domine par 2 pays exportateurs (Thailande et Etats Unis) qui luttent pour conquerir le marche africain. Le riz importe, comme le ble, y concurrence les cereales et les tubercules locaux. En Inde, le riz occupe aussi une part grandissante de la ration alimentaire au detriment des oleoproteagineux, ce qui est un des effets pervers de la Revolution verte. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Thailande ; Etats Unis ; Europe ; Inde ; Afrique ; Asie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 18998 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21934
in La Lettre de SOLAGRAL > no. 86 [01/11/1989] . - p. 7-17[article]Production nationale et approvisionnement exterieur : le cas de la Cote d'Ivoire. In : La situation alimentaire mondiale : consequences pour les politiques agricoles (II) / Dominique Harre in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 190 ([01/03/1989])
[article]
Titre : Production nationale et approvisionnement exterieur : le cas de la Cote d'Ivoire. In : La situation alimentaire mondiale : consequences pour les politiques agricoles (II) Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Harre, Auteur Année de publication : 1989 Article en page(s) : p. 55-60 Note générale : bibliogr. : 4 réf., tabl. : 1, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1978-1989 Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Riz Produit animal Approvisionnement Consommation alimentaire Securite alimentaire Politique commerciale Importation Résumé : La croissance des importations de produits alimentaires en Cote d'Ivoire, et notamment de riz, s'est faite a la faveur des faibles prix sur les marches mondiaux et sous l'impulsion d'une politique favorisant la securite du consommateur. L'evolution des prix relatifs de l'ensemble des vivriers de base montre les limites d'une politique de substitution aux importations de riz. Dans un contexte d'importante baisse du pouvoir d'achat, notamment dans le secteur dit informel, depuis 1978, la variable economique se substitue au facteur culturel comme element determinant du choix alimentaire. Le riz, consomme dans toutes les couches de la population, devient progressivement "le plat du pauvre". La marge de manoeuvre de l'Etat pour adopter des mesures protectionnistes, ou poursuivre une politique d'approvisionnement a bas prix, se reduit au regard des contraintes externes dues a l'evolution des marches mondiaux, et des contraintes internes liees aux effets des politiques d'ajustement structurel (Res. auteur). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 20058 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23316
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 190 [01/03/1989] . - p. 55-60[article]Le riz en Cote d'Ivoire : origine et performance des secteurs de transformation artisanal et industriel / Dominique Harre
Titre : Le riz en Cote d'Ivoire : origine et performance des secteurs de transformation artisanal et industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Harre, Auteur Editeur : Montpellier : Solagral Année de publication : 1992 Autre Editeur : Montpellier : Reseau Strategies Alimentaires Collection : Solagral collection Importance : 88 p. Présentation : bibliogr. : 3 p., tabl., graph., Période étudiée : 1991, prix : 120 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84034-001-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Riz Rizerie Culture de rente Riz pluvial Perimetre irrigue Commercialisation Prix agricole Marche Prix de revient Productivite agricole Emploi Revenu agricole Nutrition Importation Artisanat alimentaire Résumé : L'objectif de substitution aux importations de riz en Cote d'Ivoire par une incitation a une production nationale n'a ete que partiellement atteint, puisque la moitie de la consommation est toujours importee ; cette politique a donne lieu a des travaux tres importants, est financierement lourds, non compenses par une augmentation sensible de la production, qui ne suit meme pas l'accroissement de la demande (et de la population) ; les politiques de prix, decousues, sont peu adaptees ; c'est en fait la production artisanale qui montre le plus de dynamisme, sans pour autant pouvoir satisfaire une consommation de masse.. "L'auteur s'interroge sur les potentialites de l'ensemble des systemes de production et de transformation a repondre a la demande finale, quantitativement et qualitativement, en insistant particulierement sur la viabilite technique et financiere du secteur artisanal (chap. 2 : genese et essor de ce secteur), sur le fonctionnement du reseau de transformation, les acteurs qui le controlent et leurs strategies (chap. 4 et 5). Le chapitre 3 explique l'essor de la riziculture commerciale en liaison avec la presence de rizeries industrielles. Le chapitre 6 pose la question des performances de l'ensemble de la riziculture vis-a-vis de l'importation et les evolutions comparees des differents secteurs sont mises en perspective ; d'autre part sont envisages les effets eventuels d'un desengagement total de l'Etat. En conclusion, une autosuffisance sur le riz n'est guere envisageable. Dans le cadre des changements actuels de politique (vers un developpement autocentre et non oriente vers l'exportation) une diversification et une dynamisation accrue des productions agricoles dont le riz serait une part a favoriser (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 14288 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149185 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2674 REGARDS : AF004063 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleTerres, comptoirs et silos : des systemes de production aux politiques alimentaires. In choix methodologiques pour l'etude de la commercialisation d'un produit vivrier : le riz en cote d'ivoire / Doryane Kermel Torres
Titre : Terres, comptoirs et silos : des systemes de production aux politiques alimentaires. In choix methodologiques pour l'etude de la commercialisation d'un produit vivrier : le riz en cote d'ivoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Doryane Kermel Torres, Editeur scientifique ; P.J. Roca, Editeur scientifique ; Michel Bruneau, Editeur scientifique ; Georges Courade, Editeur scientifique ; Dominique Harre, Auteur ; Ceget : Centre d’Etude de Géographie Tropicale - Talence. France, Auteur ; Orstom. Msa, Auteur Editeur : Paris : Orstom Année de publication : 1987 Collection : Colloques et seminaires Importance : p. 119-135 Présentation : Résumé : Français, Anglais, prix : 95 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-0860-3 Note générale : Seminaire interdisciplinaire sur les politiques alimentaires. 1987. Paris Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
CommerceMots-clés : Riz Commercialisation Circuit de distribution Filiere economique Importation Exportation Prix agricole Methodologie Résumé : La commercialisation du riz en Cote d'Ivoire concerne un produit d'origine diversifiee et elle a ete l'objet de politiques successives. Les acteurs du commerce constituent un des principaux axes de l'analyse. Le theme de la commercialisation a ete aborde par la notion de circuit, en tant que succession de lieux, d'espaces de commercialisation et d'agents. Des sous-systemes ayant une logique propre ont ete mis en evidence. A ete d'abord recherchee une methode d'analyse souple, permettant d'inclure les differentes variables du systeme de commercialisation : flux, prix et marges commerciales, relations entre les agents et les sous-circuits, etc... (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 24895 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151060 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4583 REGARDS : GH001729 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible