Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Bernard Michaud |
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Le Thon : Nécessité d'une nouvelle stratégie / Bernard Michaud
Titre : Le Thon : Nécessité d'une nouvelle stratégie Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Michaud, Auteur ; Université Montesquieu Bordeaux 4. Institut d’Études Politiques (Bordeaux), Organisme de soutenance Editeur : Bordeaux : Université Montesquieu Bordeaux 4 Année de publication : 2003 Importance : 31 p. Présentation : bibliogr. 4 réf., tabl., graph. Note générale : Annexes ; Don : Jean-Paul Deler Langues : Français (fre) Catégories : Elevage
SantéMots-clés : Thon Filière économique Consommation alimentaire Pêche Qualité des produits Pollution Santé Toxicité Qualité de l'eau Elevage Aquaculture Industrie agroalimentaire Bateau de pêche Transport Logistique Transformation agroalimentaire HACCP. Hazard Analysis Critical Control Point Prévention des risques Note de contenu : Résumé de la Table des matières :
-- Introduction.
-- Partie I : La filière Thon et sa problématique.
-- 1.1. La filière.
-- 1.2. La Problématique.
-- 1.3. Les toxiques de la mer.
-- Partie 2 : Des solutions : comment éradiquer les dangers par utilisation de la méthode HACCP.
-- Conclusion.Mots-clés géographiques : Monde Travaux universitaires : Rapport DESS : Gestion des Risques dans les Pays du Sud : Université Montesquieu Bordeaux 4 : 2003 Type de document Regards : Mémoire Identifiant Regards : 87940 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164225 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18075 REGARDS : GH005743 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
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