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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur I.S.R. Samaweera |
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Quality changes in three sri lankan fish species stored in ice / R.G. Poulter in Tropical science : the quarterly journal of the Tropical Products Institute, vol. 23, no. 2 ([01/01/1981])
[article]
Titre : Quality changes in three sri lankan fish species stored in ice Type de document : texte imprimé Auteurs : R.G. Poulter, Auteur ; B. Samaradivakera, Auteur ; V. Jayaweera, Auteur ; I.S.R. Samaweera, Auteur ; N. Chinivasagam, Auteur Année de publication : 1981 Article en page(s) : p. 155-168 Note générale : ill. : 3, tabl. : 6 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agro-industrie
Elevage
IndustrieMots-clés : Industrie du froid Poisson Industrie agroalimentaire Résumé : Duree de conservation et modifications de la qualite d'especes de poissons du sri lanka conserves dans la glace : donnees fournies par des tests organoleptiques, bacteriologiques et chimiques. (OC). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Sri Lanka Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 34078 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37874
in Tropical science : the quarterly journal of the Tropical Products Institute > vol. 23, no. 2 [01/01/1981] . - p. 155-168[article]