Catalogue REGARDS
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Auteur M. Padilla |
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Economie agro-alimentaire. In 3 : L'Economie mondiale / L. Malassis
Titre : Economie agro-alimentaire. In 3 : L'Economie mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Malassis, Auteur ; M. Padilla, Auteur Editeur : Paris : Cujas Année de publication : 1986 Importance : 451 p. Présentation : ill., tabl., bibliogr. : 3 p., Période étudiée : 1986, prix : 285 FRF ISBN/ISSN/EAN : 2254870204 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Industrie agroalimentaire Produit agroalimentaire Circuit de distribution Production agricole Exploitation agricole Structure agraire Consommation alimentaire Modele mathematique Inegalite sociale Economie industrielle Theorie du developpement Pauperisation Paysannerie Résumé : Les aliments, phenomenes socio-culturels aussi bien que nutritionnels et la chaine alimentaire, evoluent en relation avec les formations economiques et sociales et les modes de production ; c'est le developpement agro-alimentaire occidental qu'etudie cet ouvrage.. L'auteur fait le recensement des disponibilites agro-nutritionnelles mondiales par rapport a un modele de reference, en l'occurence le modele occidental. Il etudie ensuite les systemes de production (agriculture, complexe agro-alimentaire), toujours en comparaison avec un modele pre-etabli, puis, selon le meme procede, la consommation alimentaire mondiale, faisant intervenir des criteres d'analyse tels que la distribution sociale de la consommation alimentaire (pouvoir d'achat, lois sociales...) ou les differences economiques et/ou culturelles entre pays developpes et pays en developpement. L'equilibre entre production et consommation est instable et donne parfois lieu a des crises alimentaires. Actuellement, au nom de theories du developpement economique industriel ou oriente vers l'exportation, l'agriculture des PVD est delaissee et inefficace, et en meme temps le monde agricole de ces pays, ne pouvant plus survivre, abandonne la terre (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 26031 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151385 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4912 REGARDS : GH001862 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleProspective des equilibres alimentaires mondiaux : le cas des pays en developpement / J.P. Charvet in Futuribles, no. 174 ([01/03/1993])
[article]
Titre : Prospective des equilibres alimentaires mondiaux : le cas des pays en developpement Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. Charvet, Auteur ; P. Coulomb, Auteur ; H. Delorme, Auteur ; M. Padilla, Auteur Année de publication : 1993 Article en page(s) : p. 31-41 Note générale : tabl., Résumé : Francais Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Politique alimentaire Demographie Urbanisation Commerce international Importation Dependance alimentaire Résumé : Cet article resume les principaux enseignements se degageant d'une etude "prospective a long terme sur les equilibres alimentaires mondiaux" realisee par les auteurs pour le compte du Commissariat general du Plan francais, etude deja signalee dans la Bibliographie 1992 (ref. 306). Article repris dans Problemes economiques No 2333 du 7 juillet 1993, pp. 2-5. (IBISCUS-INRA). Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 11463 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13535
in Futuribles > no. 174 [01/03/1993] . - p. 31-41[article]