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Auteur Emmanuel Calvo |
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Dciences sociales, alimentation et developpement d'images, metaphores et apories. In : Le lait alimentaire : debats et perspectives / Emmanuel Calvo in Tiers monde : [problèmes des pays sous-développés] / Institut d'étude du développement économique et social, vol. 33, no. 132 ([01/12/1992])
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Titre : Dciences sociales, alimentation et developpement d'images, metaphores et apories. In : Le lait alimentaire : debats et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Calvo, Auteur ; Georges Courade, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 727-742 Note générale : publié en : octobre-decembre 1992 Langues : Français (fre) Catégories : Information
SantéMots-clés : Alimentation humaine Methodologie Epistemologie Theorie du developpement Sciences sociales Résumé : La problematique alimentaire dans les pays du Sud reste pour l'essentiel une question a resoudre. Pour mieux la connaitre, il serait utile d'entamer une reflexion critique sur les cadres theoriques et les methodes appliquees, afin de mieux repondre aux questionnements actuels et de proposer de nouveaux outils pour l'analyse et la synthese. Cette reflexion critique doit considerer en priorite les types de representations auxquelles l'alimentation des pays du Sud a donne lieu, et expliciter la valeur universelle ou particuliere de l'idee de la societe et de l'etre social qu'elles vehiculent. Elle doit egalement clarifier le statut epistemologique de l'alimentation, les types de relations existant entre les Sciences Sociales et les Sciences de la Nature, en incorporant de nouvelles orientations fondees, elles, sur la qualite sociale des faits alimentaires, sur une meme conception de l'alimentation pour les pays du Nord et du Sud, et, enfin, sur des rapports nouveaux a etablir entre realite sociale et connaissance scientifique. (IBISCUS-IEDES) Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 12540 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14444
in Tiers monde : [problèmes des pays sous-développés] / Institut d'étude du développement économique et social > vol. 33, no. 132 [01/12/1992] . - p. 727-742[article]