Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
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Auteur Paul Creac'H |
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Se nourrir au Sahel : l'alimentation au Tchad, 1937-1939 / Paul Creac'H
Titre : Se nourrir au Sahel : l'alimentation au Tchad, 1937-1939 Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Creac'H, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1993 Collection : Pour mieux connaitre le tchad Importance : 303 p. Présentation : ill., bibliogr. : 3 p., tabl., cartes, Période étudiée : 1937-1939, prix : 160 FRF, ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-0792-4 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Aliment Nutrition Systeme de culture Production agricole Recolte Comportement alimentaire Résumé : Inventaire, realise au Tchad, dans les annees 1937-1939, des ressources alimentaires et leur utilisation par les differentes populations (Arabes, Bilala, Hadjerai, Kotoko...). L'accent est mis sur les aliments de base, les techniques de culture, les appoints d'origine vegetale ou animale, les produits de la chasse, de la peche et de la cueillette. Les resultats de l'enquete accordent une grande place aux preparations culinaires et permettent ainsi, de determiner si l'equilibre nutritionnel etait realise dans la composition des repas traditionnels (REGARDS-CNRS-PR). Mots-clés géographiques : Tchad ; Sahel Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12224 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148925 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2414 REGARDS : AF004275 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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