Titre : |
L'alimentation des hommes : ou allons-nous ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Joseph Klatzmann, Auteur |
Année de publication : |
1996 |
Article en page(s) : |
p. 39-58 |
Note générale : |
Notes ; tabl. : 1, Période étudiée : 1992-1996 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Industrie Santé
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Mots-clés : |
Alimentation humaine Malnutrition Besoin alimentaire homme Regime alimentaire Production agricole Innovation technologique Biotechnologie Ressource naturelle Developpement durable |
Résumé : |
Critique des diverses tentatives de previsions a propos des capacites de la terre a nourrir toute sa population dans l'avenir. Les concepts de base d'une alimentation correcte sont deja tres flous et la realite mal connue. Les indicateurs de besoins alimentaires sont trop souvent associes a un volume de calories alors que d'autres criteres entrent en compte dans la consommation (distinction entre regime satisfaisant et simple satisfacton des besoins physiologiques). Le concept d'agriculture durable doit aussi etre a la base de toute augmentation de production, les ressources naturelles (terre, eau), n'etant pas extensibles. Les biotechnologies constituent peut-etre une lueur d'espoir a tres long terme, mais a court et moyen terme les conclusions sont tres pessimistes (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Monde |
Type de document Regards : |
Article de périodique |
Identifiant Regards : |
4974 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6139 |
in Futuribles > no. 212 [01/09/1996] . - p. 39-58