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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Borassus flabellifer'
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Ethnologie des techniques et technologie des ethnies. Analyse d'un cas : la fabrication de sucre de seve de palme en thailande / J. Muchnik in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique), no. 9 ([01/01/1987])
[article]
Titre : Ethnologie des techniques et technologie des ethnies. Analyse d'un cas : la fabrication de sucre de seve de palme en thailande Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Muchnik, Auteur Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 65-85 Note générale : ill. : 4, photogr. : 6, bibliogr. : 13, Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Période étudiée : 1986 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
SociétéMots-clés : Produit agroalimentaire Artisanat alimentaire Cuisson Sucre Plante sucriere Anthropologie culturelle Ethnographie Sucre de palme Ronier Concentre Borassus flabellifer Résumé : A partir de son experience dans le projet "Amelioration de la fabrication de sucre de seve de palme", dans la peninsule de Sathing Phra en Thailande, l'auteur developpe une methodologie d'analyse du "systeme technique restreint", concu comme "la structure de relations homme-outil-matiere, etablie au cours de l'elaboration de biens et procedes. Cette experience lui sert aussi a poser un debat entre les ethnologues... "ceux qui connaissent mieux l'objet technique mais qui se limitent souvent a comprendre ou a interpreter" : homo sapiens non faber, et les technologues appeles d'urgence pour ameliorer un four ou changer une usine mais qui parfois ne tiennent pas compte du contexte socio-culturel : homo faber non sapiens (Res. auteur). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Thailande ; Sathing Phra Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 24043 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27615
in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique) > no. 9 [01/01/1987] . - p. 65-85[article]Le rônier et le palmier à sucre : production et mise en oeuvre dans l'habitat / Yves Cabannes
Titre : Le rônier et le palmier à sucre : production et mise en oeuvre dans l'habitat Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Cabannes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Guillaume Chantry, Directeur de publication, rédacteur en chef ; France. Ministere de la Cooperation, Auteur ; Gret, Auteur Editeur : Paris : Gret Année de publication : 1987 Collection : Dossier Technologies et Développement Importance : 92 p. Présentation : bibliogr. 2 p., ill., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Environnement
Génie civilMots-clés : Palmier à sucre Classification végétale Espèce végétale Géographie Reproduction végétative Ecologie végétale Sol Sylviculture Germination Croissance des végétaux Système agraire Culture Habitat Bois Matériau Transformation du bois Economie agricole Bois de construction Ronier Forêt Rônier Borassus aethiopium Borassus flabellifer Caractéristique botanique Répartition géographique Mots-clés géographiques : Asie ; Afrique ; Birmanie ; Thaïlande ; Sénégal ; Niamey Type de document Regards : Rapport Identifiant Regards : 85238 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164019 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17869 REGARDS : GH005598 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible