Titre : |
Food consumption and nutritional status in Viet Nam |
Titre original : |
Comsommation alimentaire et etat de la nutrition au Viet Nam |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
T.A. Brun, Auteur |
Editeur : |
Rome : Fao |
Année de publication : |
1990 |
Collection : |
Nutrition consultants reports series |
Importance : |
91 p. |
Présentation : |
ill., tabl., Résumé : Anglais, Période étudiée : 1990, prix : 60 FRF |
Langues : |
Anglais (eng) |
Catégories : |
Economie Santé
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Mots-clés : |
Nutrition Ration alimentaire Consommation alimentaire Produit agroalimentaire Prix de detail Salaire Inflation Indicateurs socioeconomiques Goitre Anemie Kwashiorkor Cecite Cretinisme |
Résumé : |
Etude par la FAO de la situation nutritionnelle au Viet Nam et propositions de solutions.. La malnutrition proteinique importante a provoque une multitude de goitres, d'anemie par carences en fer, de carences en vitamines A et autres micro-aliments. En 1985-86, plus de 55 % des enfants de 1 a 5 ans souffraient de malnutrition moderee (40 %) ou grave (10-15 %) (critere : poids/age). 60 a 70 % etaient anormalement petits. En 1987-88, la malnutrition moderee a recule, mais la malnutrition grave a augmente notablement. La condition alimentaire serait quelque peu meilleure sur les cotes et dans le delta du Mekong. Les periodes les plus dangereuses se situent entre 2 recoltes de riz : avril-mai et septembre. 48 % a 70 % de femmes enceintes en milieu rural souffrent d'anemie par carence de fer, et 22 % a 44 % en milieu urbain (National Institute of Nutrition). Des lesions oculaires et meme la cecite par carence de vitamine A ont ete constatees. Pres d'Hanoi et dans la province de Vinh Phu, pres d'1 % des enfants presentent des signes de xerophtalmie. Un programme national pour reduire les carences en vitamine A a ete etabli. En decembre 1988, un atelier d'etude national soutenu par la FAO doit mettre en place une strategie basee sur des interventions agricoles. Un programme de 3 ans y a ete concu, mis en oeuvre par la FAO et le gouvernement australien. Il faut elargir ce programme. 15 provinces, surtout de montagnes, sont atteintes par le goitre (2 700 000 cas), 2 000 000 de personnes risquent d'etre atteintes de cretinisme (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Vietnam |
Type de document Regards : |
Etude |
Identifiant Regards : |
18444 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149749 |
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