Titre : |
Terres, comptoirs et silos : des systemes de production aux politiques alimentaires. In les strategies alimentaires des secteurs locaux en afrique et leurs consequences sur la nutrition |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Doryane Kermel Torres, Editeur scientifique ; P.J. Roca, Editeur scientifique ; Michel Bruneau, Editeur scientifique ; Georges Courade, Editeur scientifique ; Andre Franqueville, Auteur ; Ceget : Centre d’Etude de Géographie Tropicale - Talence. France, Auteur ; Orstom. Msa, Auteur |
Editeur : |
Paris : Orstom |
Année de publication : |
1987 |
Collection : |
Colloques et seminaires |
Importance : |
p. 173-233 |
Présentation : |
Résumé : Français, Anglais, prix : 95 FRF |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7099-0860-3 |
Note générale : |
Seminaire interdisciplinaire sur les politiques alimentaires. 1987. Paris |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Commerce Santé
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Mots-clés : |
Strategie alimentaire Autosuffisance alimentaire Mil Securite alimentaire Commerce de detail Circuit de distribution Methodologie Culture vivriere |
Résumé : |
L'etude vise a cerner les strategies alimentaires des acteurs locaux en Afrique centrale et occidentale a partir de la bibliographie existante, sur certains points assez inegale et dispersee. L'auteur est amene a eclairer le concept de strategie alimentaire dont les consequences touchent a de nombreux domaines. Leur efficacite sur la nutrition represente le point central de l'analyse des strategies alimentaires des acteurs locaux, definis comme ceux qui assurent localement la production, sa distribution ou sa redistribution eventuelle, et ceux qui representent les destinataires finaux. La question essentielle posee est celle de l'autonomie et de la strategie propre de ces acteurs. Les strategies paysannes sont analysees au travers des reponses des producteurs a la mise en cause d'une situation initiale. L'etude des strategies alimentaires des intermediaires repose sur une typologie de ces acteurs. Quant aux strategies des consommateurs, qui consistent a agir sur la liaison entre consommation et depense alimentaire, elles sont examinees dans deux directions principales. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM) |
Mots-clés géographiques : |
Afrique Centrale ; Afrique de l’Ouest |
Organismes et auteurs cités : |
CMA : Conseil Mondial de l'Alimentation - ROME. ITALIE |
Type de document Regards : |
Congrès |
Identifiant Regards : |
24898 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151063 |