Titre : |
Un nouveau monde des vins [en ligne]. [consulté le 16/01/2013] |
Type de document : |
document électronique |
Auteurs : |
Raphaël Schirmer, Auteur |
Année de publication : |
2012 |
Importance : |
7 p. |
Présentation : |
bibliogr. 3 p., photogr. |
Note générale : |
Article paru dans Pour, Novembre 2012, n° 215-216, p. 115-121 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Agro-industrie Economie Industrie
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Mots-clés : |
Mondialisation Qualité des produits Propriété intellectuelle Vigne Vignoble Vin AOC. Appellations d'Origine Contrôlées |
Résumé : |
C'est une nouvelle planète des vins qui apparaît sous nos yeux. Son extension ne cesse de s'accroître, elle comble l'insatiable curiosité des classes moyennes ou supérieures _ notamment en termes de vins de terroir _ , tout en se jouant des distances. Elle s'inscrit dans une mondialisation perçue comme heureuse, en termes de vins s'entend. Pourtant, celle-ci présente des tensions beaucoup plus complexes qu'il n'y paraît au premier regard : sa configuration met en concurrence frontale les différentes régions du monde, avec une tendance générale d'offre supérieure à la demande depuis plusieurs décennies ; elle tend à déstabiliser un ordre mondial, très largement dessiné autour de la France depuis la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle, reposant sur une approche unifiée du vin à travers des signes de qualité ; elle entraîne enfin un renouvellement des acteurs qui gravitent autour du vin (Résumé auteur). |
Mots-clés géographiques : |
Monde |
Type de document Regards : |
Prépublication |
Identifiant Regards : |
113969 |
En ligne : |
http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00773090 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166288 |