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Auteur M. Chauliac |
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Les enfants et l'alimentation de rue. / M. Chauliac in Nutrition et agriculture, no. 17-18 ([01/01/1996])
[article]
Titre : Les enfants et l'alimentation de rue. Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Chauliac, Auteur ; P. Gerbouin Rerolle, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : p. 21-27 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Societe urbaine Alimentation humaine Consommation alimentaire Securite alimentaire Toxicite Sante Résumé : L'alimentation de rue, mode d'approvisionnement alimentaire, lieu de consommation et importante source de revenus pour de nombreux individus et familles des villes des pays en développement, est largement reconnue comme un phénomène incontournable lié à la croissance urbaine. L'aliment acheté dans la rue représente une part variable et rarement quantifiée des apports quotidiens. A cause des risques toxiques et infectieux engendrés par les modes de préparation, de conservation et de vente des produits, l'aliment vendu dans la rue influence négativement l'état de santé des consommateurs. L'enfant urbain dans les pays en développement est un acteur à part entière de l'alimentation de rue. Il est soit travailleur, vendeur ou consommateur. Quelques études menées dans divers pays (Mali, Niger, Bénin) avec le soutien de la FAO ou d'autres organismes ont permis d'analyser les potentiels de ce secteur économique pour l'amélioration de l'alimentation et de l'état nutritionnel des enfants. (IBISCUS-INADES). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6179 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7572
in Nutrition et agriculture > no. 17-18 [01/01/1996] . - p. 21-27[article]Femmes et politiques alimentaires : actes du seminaire international orstom-cie, 14-18 janvier 1985. Paris. In femmes et sante : problemes alimentaires et nutritionnels / M. Chauliac
Titre : Femmes et politiques alimentaires : actes du seminaire international orstom-cie, 14-18 janvier 1985. Paris. In femmes et sante : problemes alimentaires et nutritionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Chauliac, Auteur ; A.M. Masse Raimbault, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Paris : Orstom Année de publication : 1985 Importance : p. 159-176 Présentation : ill. : 2, tabl. : 4, Résumé : Français, Anglais, bibliogr. : 16 ref, Période étudiée : 1985 Note générale : Seminaire international orstom-cie sur la place des femmes dans l'autosuffisance et les strategies alimentaires. 1985. Paris Langues : Français (fre) Catégories : Démographie
Economie
SantéMots-clés : Alimentation humaine Developpement economique Enfance Sante Résumé : Les conditions sanitaires et nutritionnelles des femmes et des enfants et la prise en consideration des problemes de celles-la dans les programmes de developpement. On montre que les effets combines d'une faible consommation alimentaire quantitative et qualitative, de grossesses nombreuses et rapprochees, du travail physique intense, du frequent manque d'instruction, des conditions environnementales, des responsabilites importantes et du manque de valorisation de leur statut, se repercutent sur l'etat de sante des femmes, sur leur etat nutritionnel et sur celui de leurs enfants. Des reponses concretes a certaines questions essentielles sont indispensables pour ameliorer les conditions sanitaires et nutritionnelles des femmes et l'integration des problemes feminins dans les politiques le developpement agroalimentaire devrait etre effectuee. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 27438 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151704 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5236 REGARDS : GH001556-0 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible