Catalogue REGARDS
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Auteur Ensia |
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Nourrir les villes en afrique subsaharienne. / Gret : Groupe de Recherche et d’Echanges Technologiques - Paris. France
Titre : Nourrir les villes en afrique subsaharienne. Type de document : texte imprimé Auteurs : Gret : Groupe de Recherche et d’Echanges Technologiques - Paris. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur ; Ensia, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1985 Collection : Villes et entreprises Importance : 421 p. Présentation : bibliogr., tabl., graph., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Commerce
SantéMots-clés : Alimentation humaine Relation ville campagne Approvisionnement Besoin alimentaire homme Strategie alimentaire Societe urbaine Ville Autosuffisance alimentaire Filiere economique Marche Marche local Circuit de distribution Industrie agroalimentaire Résumé : Cet ouvrage est le prolongement d'un seminaire organise en 1984 sur le theme ""Nourrir les villes en Afrique subsaharienne"". Il met en lumiere les problemes specifiques poses par l'alimentation des urbains et decrit les differentes filieres agroalimentaires alimentant les villes. Il tente egalement de comprendre le role des villes africaines: sont-elles un facteur d'aggravation des deficits ou sont-elles des poles assurant la maitrise des chaines agroalimentaires.. Une premiere partie consacree a l'analyse des relations existant entre dependance alimentaire et urbanisation en Afrique definit le role des filieres agroalimentaires (structures, poids, organisation) et tente d'etablir une eventuelle correlation entre dependance et urbanisation.#La seconde partie met en evidence le probleme des liaisons villes-campagnes. Elle est appuyee sur l'etude de cas concrets tels que l'approvisionnement des centres urbains au Zaire (dependance de Lubumbashi et des centres miniers du Shaba meridional), le role des agriculteurs dans le ravitaillement urbain en region de plantations (le cas d'Agboville), l'evolution de l'offre paysanne en produits vivriers dans le Sud-Cameroun ou encore le role et les fonctions des villes secondaires dans le developpement regional.#La troisieme partie est consacree a l'etude de l'evolution des modeles alimentaires et des implications sur la sante (Cote d'Ivoire, Dakar, Brazzaville).#La quatrieme partie met l'accent sur le role des transports dans les systemes d'approvisionnement, a Madagascar notamment.#La cinquieme partie traite du modele de technologie adopte dans les filieres agroalimentaires et tente de discerner les avantages/inconvenients d'une industrialisation de ces filieres par rapport aux techniques artisanales.#Ein,A l'ouvrage fait le point sur les strategies alimentaires a l'oeuvre en Afrique en les situant par rapport aux relations avec les pays developpes, aux problemes frontaliers que connaissent les pays africains et aux contraintes de la crise economique et financiere. (IBISCUS-CFD) Mots-clés géographiques : Afrique Subsaharienne ; Zaire ; Cameroun ; Madagascar ; Burkina Faso ; Senegal ; Cote d’Ivoire Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 27004 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151513 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5044 REGARDS : AF03589 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible