Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Pernette Granjean |
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Nourrir les métropoles d'Amérique latine : approvisionnement et distribution / Denise Douzant Rosenfeld
Titre : Nourrir les métropoles d'Amérique latine : approvisionnement et distribution Type de document : texte imprimé Auteurs : Denise Douzant Rosenfeld, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pernette Granjean, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1995 Collection : Villes et entreprises Importance : 300 p. Présentation : tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-3086-1 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
UrbanismeMots-clés : Securite alimentaire Approvisionnement Metropole regionale Circuit de distribution Commercialisation Résumé : La dimension systémique de l'approvisionnement des grandes métropoles d'Amérique Latine en produits alimentaires est ici prise en compte. Elle conjugue l'économique, le technique, le social, le culturel et le spatial : la ville se situe au centre du système et l'activité commerciale au centre de l'analyse (réseaux et marchés de gros, grande distribution, stratégie des acteurs, intervention de l'Etat, etc.) : l'approvisionnement alimentaire s'inscrit dans le contexte économique et social particulier de chaque pays (REGARDS-CNRS-DF) Mots-clés géographiques : Amerique Latine ; Mexico ; Lima ; Santo Domingo ; Bresil ; Brasilia ; Argentine ; Buenos Aires ; Recife Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 7819 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147772 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1247 REGARDS : AM002894 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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