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Initiation a l'economie agro-alimentaire / Louis Malassis
Titre : Initiation a l'economie agro-alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Malassis, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gerard Ghersi, Auteur ; Aupelf Uref. Ban. Centre Syfed Canada, Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1992 Autre Editeur : Paris : Aupelf Uref Importance : 335 p. Présentation : bibliogr. : dissém., tabl., graph., Période étudiée : 1992, prix : 180 FRF, ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-05014-5 Note générale : Lexique Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
SantéMots-clés : Industrie agroalimentaire Nutrition Valeur nutritionnelle Politique alimentaire Consommation alimentaire Malnutrition Regime alimentaire Economie agroalimentaire Résumé : L'economie agro-alimentaire analyse l'ensemble des activites qui concourent a la fonction alimentation dans une societe donnee : ces activites concernent les secteurs de l'agriculture, des industries agricoles et alimentaires, de la distribution, de la restauration ainsi que des industries et services lies, du commerce international et des unites socio-economiques de consommation. L'ouvrage, etudie toutes ces facettes en 4 chapitres principaux : consommation et demande alimentaire, systemes et offres agro-alimentaires, equilibre alimentaire, politiques alimentaires et nutritionnelles (REGARDS-CNRS-DF).. Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 14555 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149306 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2797 REGARDS : GH002215 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible