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Restauration populaire et securite alimentaire a Abidjan. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 3. Les initiatives de substitution / Francis Akindès in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 27, no. 1-2 ([01/01/1991])
[article]
Titre : Restauration populaire et securite alimentaire a Abidjan. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 3. Les initiatives de substitution Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Akindès, Auteur ; Georges Courade, Editeur scientifique ; Jacqueline Peltre Wurtz, Editeur scientifique ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 169-179 Note générale : bibliogr. , res. : FRE, ENG, SPA Langues : Français (fre) Catégories : Economie
SantéMots-clés : Consommation alimentaire Crise economique Travail des femmes Prix Revenu Secteur informel Securite alimentaire Ville Restauration populaire Résumé : En Afrique sub-saharienne, nourrir les villes est l'un des parametres essentiels de la question alimentaire. En Cote d'Ivoire, l'acces a l'alimentation n'ayant pas vraiment ete pris en compte dans les politiques alimentaires, la restauration populaire de type informel semble avoir pris le relais particulierement dans le cas abidjanais. Son developpement presente un double interet pour la securite alimentaire. Non seulement il cree des revenus pour la subsistance des menages mais il prend egalement en charge et a bon prix une partie de la demande alimentaire des urbains. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Abidjan Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 16336 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19044
in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 27, no. 1-2 [01/01/1991] . - p. 169-179[article]