Titre : |
Paysanneries du cafe des hautes terres tropicales : Afrique et Amerique Latine. In Ethiopie : un cafe d'origine |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jean Christian Tulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Charlery, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Francois Bart, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Pilleboue, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Kayser, Préfacier, etc. |
Editeur : |
Paris : Karthala |
Année de publication : |
1994 |
Collection : |
Hommes et societes |
Importance : |
p. 53-67 |
Présentation : |
bibliogr. : 11 réf., tabl. : 3, cartes : 1, Période étudiée : 1980-1994 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-86537-502-8 |
Note générale : |
Notes |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture
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Mots-clés : |
Cafe Cafeiculture Production agricole Consommation Exportation Identite culturelle Economie nationale Pratique culturale Paysannerie Cafeier arabica |
Résumé : |
L'importance de l'Ethiopie dans la cafeiculture mondiale ne tient pas tant au volume de sa production (7eme rang mondial, 3,20 % de la production totale en 1990) qu'a l'integration de ce secteur dans la vie economique nationale, et dans la civilisation du pays. L'Ethiopie est le berceau de cette culture, de type paysan, inseree dans le tissu vivrier, et, fait original en Afrique, le cafe est consomme par la population. Les pratiques culturales sont tres variees suivant les regions et leur climat. Cette integration profonde dans le milieu, la qualite du produit, donnent a ce secteur une relative stabilite face aux soubresauts du contexte national (la revolution de 1974 et le poids de l'Etat socialiste, en ont en fait peu altere le caractere paysan), et aux incertitudes de la conjoncture internationale. Mais, outre la qualite du produit et la stabilite du secteur, reste a promouvoir le cafe Ethiopien sur le marche mondial (REGARDS-CNRS-DF).. |
Mots-clés géographiques : |
Ethiopie |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
10102 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148426 |
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