Titre : |
Bresil : un systeme agro-alimentaire en transition |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Raul H. Green, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Roseli Rocha Dos Santos, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Manuel Rodriguez Zuniga, Auteur ; Pascal Bye, Auteur ; Jose Miguel Rasia, Auteur ; Anamaria Aimore Bonin, Auteur ; Angela Duarte Ferreira, Auteur ; Ana Maria Kirschner, Auteur ; Bernard Bret, Auteur ; Credal : Centre de Recherche et de Documentation sur l’Amérique Latine - Paris. France, Auteur |
Editeur : |
Paris : Iheal |
Année de publication : |
1993 |
Collection : |
Travaux et memoires de l'iheal |
Importance : |
232 p. |
Présentation : |
bibliogr. : dissém., tabl., graph., Période étudiée : 1967-1990 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-907163-36-1 |
Note générale : |
Notes |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agro-industrie Industrie Travail
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Mots-clés : |
Industrie agroalimentaire Biotechnologie Organisation du travail Consommation Droit commercial Contrat Reglementation Ble Innovation agricole Reseau agroalimentaire |
Résumé : |
Les changements de comportement des consommateurs, les changements de politiques et de reglementation agroalimentaire au niveau international sont des preoccupations qui ont suscite cet ouvrage, resultat d'une collaboration interdisciplinaire franco-bresilienne. La variete des points abordes pourront servir de base a une synthese ulterieure : l'organisation en reseau de la chaine alimentaire, la capacite des biotechnologies a repondre aux problemes poses par la croissance economique, l'evolution des formes de consommation, l'organisation de l'articulation agriculteurs/abattoirs (contractualisation), les nouvelles formes de gestion de la main-d'oeuvre agricole induites par le fonctionnement en reseau, l'evolution du secteur des farines, la diffusion de l'innovation agricole (REGARDS-CNRS-DF).. |
Mots-clés géographiques : |
Bresil |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
11829 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148691 |
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