Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALlne / Catherine Esnouf
Titre : Pour une alimentation durable : Réflexion stratégique duALlne Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Esnouf, Editeur scientifique ; Marie Russel, Editeur scientifique ; Nicolas Bricas, Editeur scientifique Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2011 Collection : Matière à débattre et à décider Importance : 286 p. Présentation : bibliogr. 26 p., ill., tabl., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1670-3 Note générale : Annexe Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Commerce
Culture
Démographie
Environnement
Santé
Société
UrbanismeMots-clés : Alimentation humaine Développement durable Agriculture Environnement Santé Démographie Sécurité alimentaire Energie Ressource naturelle Ressource énergétique Nutrition Consommation alimentaire Politique agricole Industrie alimentaire Urbanisation Commerce international Evaluation DUALINE. Durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux Changement climatique Impact carbone Système alimentaire Perte Gaspillage Volatilité des prix Note de contenu : Résumé du sommaire :
-- Introduction.
-- 1 - De nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires.
-- 2 - Consommation et consommateurs.
-- 3 - Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France.
-- 4 - Systèmes alimentaires.
-- 5 - Organisation industrielle et durabilité.
-- 6 - Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires.
-- 7 - Pertes et gaspillages.
-- 8 - Commerce international, volatilité des prix et standards durables.
-- 9 - Éléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable.
-- 10 - Méthodes d'évaluation. Panorama critique.
-- Conclusion.Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 100835 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165231 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19094 REGARDS : GH006408 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible