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Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Nicolas Bricas |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheAgricultures d'Afrique de l'Ouest : un paysage qui se redessine / Andre Marty in Grain de sel, no. 34-35 ([01/01/2006])
Titre : Agricultures et alimentations : des relations à repenser ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; François Casabianca, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 66-70 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 119385 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117653
in Natures, sciences, sociétés : recherches et débats interdisciplinaires / [Association NSS-Dialogues] > vol. 21, no. 1 (Janvier-Mars) . - p. 66-70[article]Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : Le rôle des micro et petites entreprises / Cécile Broutin
Titre : Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : Le rôle des micro et petites entreprises Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Nadia Ben Taleb, Collaborateur ; Julien Rouyat, Collaborateur ; Zacharie Badini, Collaborateur ; Khanata Sokona, Collaborateur ; Fatou Ndoye, Collaborateur ; Mouhamadou Abdoul, Collaborateur ; Bio Goura Soulé, Collaborateur ; Rafiou Bello, Collaborateur ; B. Orou M. Abdoulaye, Collaborateur ; Moussa Gibigaye, Collaborateur ; Charlotte Fontan, Collaborateur ; Bérénice Getenet, Collaborateur ; Marie-Joëlle Kodjovi, Collaborateur Editeur : Paris : Editons du Gret Année de publication : 2006 Collection : Etudes et Travaux Importance : 128 p. Présentation : bibliogr. 10 p., ill., tabl., graph., photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-165-2 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Santé
SociétéMots-clés : Sécurité alimentaire Pauvreté Microentreprise Entreprise agricole Microéconomie Approvisionnement Produit agroalimentaire Lutte contre la pauvreté Inégalité sociale Qualité des produits Entrepreneuriat Projet de développement Organisation professionnelle Etude de cas Entreprise agroalimentaire MPEA. Micro et petites entreprise dans le secteur agroalimentaire Empowerment Politique publique ESOP. Entreprise de services aux organisations de producteurs Mots-clés géographiques : Afrique subsaharienne Organismes et auteurs cités : Dynafiv. Dynamisation des filières vivrières ; Formivak Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 60137 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162223 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16005 REGARDS : AF006244 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible
Titre : Alimentation et societe Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur ; Laurence Tubiana, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 17-20 Note générale : Indice plan de classement : SANT 3.2 ; photogr. : 5, publié en : juillet-aout 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Besoin alimentaire homme Deficit alimentaire Securite alimentaire Societe Identite culturelle Pouvoir d'achat Comportement alimentaire Modele agronutritionnel Résumé : Les modeles de consommation alimentaires (MCA) dependent de l'unite socio-economique de consommation, des pratiques alimentaires, des rapports sociaux et du modele agro-nutritionnel (MAN). Selon Louis Malassis, president d'Agropolis-Museum, l'evolution du pouvoir d'achat du consommateur, du producteur agricole et du pays determine les besoins alimentaires futurs et le nombre d'individus a nourrir. Uniformiser le modele occidental de consommation est impossible mais la reduction des ecarts par rapport au niveau moyen de consommation exprime en calories est possible dans chaque pays.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Monde Organismes et auteurs cités : CIRAD : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - MONTPELLIER. FRANCE Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6851 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8410
in Courrier de la planète > no. 29 [01/08/1995] . - p. 17-20[article]
Titre : Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Brand, Editeur scientifique ; Nicolas Bricas, Editeur scientifique ; Damien Conare, Editeur scientifique ; Benoit Daviron, Editeur scientifique ; Julien Debru, Editeur scientifique ; Laura Michel, Editeur scientifique ; Christophe-Toussaint Soulard, Editeur scientifique ; Vanessa Armendáriz, Auteur ; Stefano Armenia, Auteur ; Clément Arnal, Auteur ; Alberto Stanislao Atzori, Auteur ; Sabine Barles, Auteur ; Gilles Billen, Auteur ; Nevin Cohen, Auteur ; Jess Halliday, Auteur ; Paul James, Auteur ; François Menant, Auteur ; Wendy Mendes, Auteur ; Coline Perrin, Auteur ; Jean-Louis Routhier, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2017 Collection : Update Sciences & technologies Importance : 158 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2617-7 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Environnement
Santé
UrbanismeMots-clés : Urbanisation Ville Approvisionnement Histoire Famine Sécurité alimentaire Développement durable Gouvernance Gestion urbaine Politique alimentaire Politique urbaine Système alimentaire Approvisionnement alimentaire Alimentation durable Gouvernance urbaine Ville durable Politique alimentaire urbaine Mots-clés géographiques : Europe ; France ; Montpellier Organismes et auteurs cités : Agropolis international ; Surfood. Sustainable Urban Food Systems ; Montpellier Méditerranée Métropole Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 144043 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168116 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22136 REGARDS : GH007510 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible
Titre : Dis moi ce que tu manges Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Barrot, Auteur ; Raphael Nguessan, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 1-7 Note générale : Indice plan de classement : SANT 3. Supplement "Courrier Afrique ; ill., tabl., graph., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Alimentation humaine Pain Mise en boite Artisanat alimentaire Résumé : Ce dossier fait le point sur l'evolution des habitudes alimentaires en Afrique. Excepte au Nigeria, le pain ne peut pas etre considere comme l'aliment de base. Les cuisinieres ne se sont pas converties a la mode occidentale et preferent preparer les plats typiquement locaux. Les produits en boite proposes par les industries alimentaires (jus de mangue, foutou instantane, pate d'arachide) n'ont pas provoque l'engouement espere. Dans ce contexte l'artisanat alimentaire, longtemps neglige des autorites, constitue une reponse a la demande du marche populaire urbain. Cependant, il ne permet pas d'enrayer la croissance des importations.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Afrique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 13683 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15967
in Courrier de la planète > no. 5 [01/03/1992] . - p. 1-7[article]
Titre : Dossier : La consommation engagée Type de document : texte imprimé Auteurs : Damien Conare, Auteur ; Mads P. Sørensen, Auteur ; Muriel Figuié, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Ronan Le Velly, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Benoît Prévost, Auteur ; Katsushige Murayama, Auteur ; Michele Micheletti, Auteur ; Eric J. Arnould, Auteur ; Gilles Grolleau, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 36-58 Note générale : bibliogr. dissém., ill., graph., photogr. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 75955 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75717
in Courrier de la planète > no. 87 (Juillet-Septembre) . - p. 36-58[article]
Titre : Le dossier : Hausse des prix : opportunités et défis pour les producteurs africains. [en ligne]. [consulté le 21/01/2009] Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Daviron, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Niama Nango Dembélé, Auteur ; Moussa Cissé, Auteur ; Roger Blein, Auteur ; Salifou Konaté, Auteur ; Mamadou Diarra, Auteur ; G. Roger Zangré, Personne interviewée ; Cécile Broutin, Auteur ; Bernard Péneau, Auteur ; Anne Lothoré, Auteur ; Philippe Somé, Auteur ; Cecilia Bellora, Auteur ; Soulé Bio Goura, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 11-26 Note générale : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
SantéMots-clés : Produit alimentaire Inflation Céréale Approvisionnement Riz Régime alimentaire Concurrence Compétitivité Production agricole Lait Maïs Mil Sorgho Exploitation familiale Politique agricole Politique alimentaire Hausse des prix Céréale sèche Mots-clés géographiques : Monde ; Sahel ; Sulawesi ; Indonésie ; Afrique de l'Ouest Organismes et auteurs cités : CEDEAO. Communauté économique des Etats de l'Afrique de l'Ouest Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 72515 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GdS43.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72405
in Grain de sel > no. 43 (Juin-Août) . - p. 11-26[article]
Titre : Dossier : Transformer l’agriculture familiale. [en ligne]. [consulté le 22/07/2014] Type de document : texte imprimé Auteurs : Mamadou Goïta, Personne interviewée ; Pierre Coopman, Intervieweur ; Nadjirou Sall, Auteur ; José Antonio Osaba Garcia, Personne interviewée ; Bruno Losch, Personne interviewée ; Nicolas Bricas, Personne interviewée ; Claire Stam, Intervieweur ; François Misser, Auteur ; Rodrigo Delgado, Auteur ; Chloé Barbier, Traducteur ; Inoussa Maiga, Auteur ; Patrick Veillard, Auteur ; Sophie Lapy, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 7-30 Note générale : Sites Internet ; bibliogr. dissém., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Agriculture Exploitation familiale Environnement Agriculture familiale Parc agro-industriel Mots-clés géographiques : Afrique ; Mali ; Congo, La République Démocratique du ; Bolivie ; Burkina Faso Organismes et auteurs cités : AGIR. Alliance globale pour l'Initiative Résilience Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 126821 En ligne : http://www.sosfaim.be/pdf/publications/defis_sud/119/defis-sud-transformation-co [...] Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=124905
in Defis Sud > no. 119 (juin-juillet) . - p. 7-30[article]
Titre : L’emploi est le nouveau défi pour l'agriculture familiale. [en ligne]. [consulté le 22/07/2014] Type de document : texte imprimé Auteurs : José Antonio Osaba Garcia, Personne interviewée ; Bruno Losch, Personne interviewée ; Nicolas Bricas, Personne interviewée ; Claire Stam, Intervieweur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 11-12 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 126824 En ligne : http://www.sosfaim.be/pdf/publications/defis_sud/119/defis-sud-transformation-co [...] Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=124908
in Defis Sud > no. 119 (juin-juillet) . - p. 11-12[article]
Titre : Équité internationale : La surresponsabilisation des consommateurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Figuié, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 41 p. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 75960 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75722
in Courrier de la planète > no. 87 (Juillet-Septembre) . - 41 p.[article]
Titre : Forces et faiblesses des filières agro-alimentaires en Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 27-28 Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 108259 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107069
in Marchés tropicaux et méditerranéens > no. 3275-3276 (Mai-Juin) . - p. 27-28[article]
Titre : Forum : Les risques de crise liés à la nouvelle hausse des prix alimentaires. [en ligne]. [consulté le 02/05/2011] Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 7-8 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 95548 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GdS52-53_Semences.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94710
in Grain de sel > no. 52-53 (Octobre-Mars) . - p. 7-8[article]
Titre : Du grain a la farine : le decorticage et la mouture des cereales en afrique de l'ouest Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine François, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : Ministere de la Cooperation Année de publication : 1988 Autre Editeur : Wageningen : Cta Collection : Le point sur les technologies Importance : 279 p. Présentation : ill., bibliogr. : 10, tabl., graph., prix : 140 FRF ISBN/ISSN/EAN : 2868440291 Note générale : Indice plan de classement : INDU 2.14 . Nombreuses annexes : liste des constructeurs d'equipements; plans detailles de construction d'un moulin a traction animale, d'un moulin a moteur, d'un moulin a marteaux; fiche d'entretien du moulin et de son moteur; fiches de comptabilite des moulins a traction animales, exemples d'utilisaton de moulins motorises, listes d'adresses utiles Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
IndustrieMots-clés : Decorticage Mouture Cereale Farine Mil Sorgho Riz Mais Moulin Grain Technologie appropriee Moulin a meule Broyeur a marteaux Résumé : Cet ouvrage concu pour aider a la mise en place d'unites villageoises de transformation, est consacre dans sa premiere partie au decorticage manuel des cereales locales comme le mil et le sorgho, et au decorticage mecanise a petite echelle du riz. Apres un bref rappel des principes d'un bon decorticage, il passe en revue les differents decortiqueurs utilises, specialement les materiels susceptibles de valoriser les cereales locales. La deuxieme partie traite de la mouture pour laquelle il existe un choix plus important de materiel : mouture au mortier et au pilon, moulins a meule. la troisieme partie decrit les modalites d'installation d'un moulin villageois motorise : etudes prealables indispensables, necessites techniques, gestion du moulin par un groupement, formation du milieu d'accueil.. 150 pages d'annexes enrichies par une bibliographie commentee completent cet ouvrage qui devrait faciliter l'implantation de materiel plus performant de transformation des cereales, et l'installation de moulins villageois dans les pays d'Afrique de l'Ouest. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Afrique de l’Ouest Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 21268 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150342 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3851 REGARDS : AF003949 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible
