Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Yumiko Aihara |
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Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles / Françoise Hache-Bissette
Titre : Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Hache-Bissette, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Saillard, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Yumiko Aihara, Auteur ; Olivier Assouly, Auteur ; Eszter Balà zs, Auteur ; Karin Becker, Auteur ; Joëlle Bonnin-Ponnier, Auteur ; Fabien Boully, Auteur ; Vincent Chenille, Auteur ; Michelle S. Cheyne, Auteur ; Kyri W. Claflin, Auteur ; Ruth Cruickshank, Auteur ; Julia Csergo, Auteur ; Catherine D'Humières, Auteur ; Marion Demossier, Auteur ; Françoise Denoyelle, Auteur ; Frédéric Duhart, Auteur ; Priscilla P. Ferguson, Auteur ; Didier Francfort, Auteur ; Bertram M. Gordon, Auteur ; Henri Larski, Auteur ; Pascal Ory, Auteur ; Faustine Regnier, Auteur ; Amy B. Trubek, Auteur ; Jean-Claude Yon, Auteur Editeur : Paris : Nouveau Monde éditions Année de publication : 2007 Collection : Penser l'Europe Importance : 475 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84736-188-9 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Identité culturelle Histoire Pratique culinaire Littérature Roman Association Presse Nationalisme Cinéma Télévision Manuel scolaire Gastronomie Discours Représentation Roman naturaliste Cuisine régionale Opéra Régionalisme Série télévisée Exotisme Oenologie Critique gastronomique Cuisine française Mots-clés géographiques : France ; Royaume Uni ; Etats Unis ; Japon ; Europe Organismes et auteurs cités : Brillant-Savarin, Jean Anthelme ; Muro, Angel ; Club des Cent ; Courtine, Robert ; La Reynière Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 59354 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162062 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15844 REGARDS : GH004606 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible