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Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Amy B. Trubek |
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Creating the taste of place in the United States : can we learn from the French ? [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Amy B. Trubek in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
[article]
Titre : Creating the taste of place in the United States : can we learn from the French ? [en ligne]. Disponible sur Biblioshs Type de document : texte imprimé Auteurs : Amy B. Trubek, Auteur ; Sarah Bowen, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 23-30 Langues : Anglais (eng) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 68024 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67867
in GeoJournal > vol. 73, no. 1 (September) . - p. 23-30[article]Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles / Françoise Hache-Bissette
Titre : Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations XIXe-XXIe siècles Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Hache-Bissette, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Denis Saillard, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Yumiko Aihara, Auteur ; Olivier Assouly, Auteur ; Eszter Balà zs, Auteur ; Karin Becker, Auteur ; Joëlle Bonnin-Ponnier, Auteur ; Fabien Boully, Auteur ; Vincent Chenille, Auteur ; Michelle S. Cheyne, Auteur ; Kyri W. Claflin, Auteur ; Ruth Cruickshank, Auteur ; Julia Csergo, Auteur ; Catherine D'Humières, Auteur ; Marion Demossier, Auteur ; Françoise Denoyelle, Auteur ; Frédéric Duhart, Auteur ; Priscilla P. Ferguson, Auteur ; Didier Francfort, Auteur ; Bertram M. Gordon, Auteur ; Henri Larski, Auteur ; Pascal Ory, Auteur ; Faustine Regnier, Auteur ; Amy B. Trubek, Auteur ; Jean-Claude Yon, Auteur Editeur : Paris : Nouveau Monde éditions Année de publication : 2007 Collection : Penser l'Europe Importance : 475 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84736-188-9 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Identité culturelle Histoire Pratique culinaire Littérature Roman Association Presse Nationalisme Cinéma Télévision Manuel scolaire Gastronomie Discours Représentation Roman naturaliste Cuisine régionale Opéra Régionalisme Série télévisée Exotisme Oenologie Critique gastronomique Cuisine française Mots-clés géographiques : France ; Royaume Uni ; Etats Unis ; Japon ; Europe Organismes et auteurs cités : Brillant-Savarin, Jean Anthelme ; Muro, Angel ; Club des Cent ; Courtine, Robert ; La Reynière Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 59354 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162062 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15844 REGARDS : GH004606 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponiblevol. 73, no. 1 - September - Shifting agrifood systems : the contemporary geography of food and agriculture. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs (Bulletin de GeoJournal) / Daniel Niles
[n° ou bulletin]
Titre : vol. 73, no. 1 - September - Shifting agrifood systems : the contemporary geography of food and agriculture. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Niles, Auteur ; Robin Jane Roff, Auteur ; Sandy Brown, Auteur ; Christy Getz, Auteur ; Amy B. Trubek, Auteur ; Sarah Bowen, Auteur ; Pierre M. Stassart, Auteur ; Daniel Jamar, Auteur ; Christopher Rosin, Auteur ; Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Valerie Imbruce, Auteur ; Michael M. Bell, Auteur Année de publication : 2008 Importance : p. 1-85 Langues : Anglais (eng) Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 68021 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=17965 [n° ou bulletin]Contient
- Shifting agrifood systems : the contemporary geography of food and agriculture : an introduction. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Daniel Niles in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- Brown, Sandy ; Getz, Christy / Food Localism And The 'Family Scale' Farm. En Ligne. Disponible Sur Biblioshs Towards Domestic Fair Trade ? Farm Labor in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- Creating the taste of place in the United States : can we learn from the French ? [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Amy B. Trubek in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- Steak up to the horns ! The conventionalization of organic stock farming : knowledge lock-in the agrifood chain. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Pierre M. Stassart in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- The conventions of agri-environmental practice in New Zealand : farmers, retail driven audit schemes and a new spirit of farming. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Christopher Rosin in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- Consumer involvement in fair trade and local food systems : delegation and empowerment regimes. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Sophie Dubuisson-Quellier in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- The production relations of contract farming in Honduras. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Valerie Imbruce in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
- Shifting agrifood systems : a comment. [en ligne]. Disponible sur Biblioshs / Michael M. Bell in GeoJournal, vol. 73, no. 1 (September)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34374 REGARDS : PR-1062 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt