Catalogue REGARDS
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Auteur A. Alvarez |
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Le cafe et son environnement alimentaire : paysages et paysans face a la crise / A. Alvarez in Géodoc / Université de Toulouse-Le-Mirail - Institut de géographie Daniel Faucher, no. 38 ([01/01/1992])
[article]
Titre : Le cafe et son environnement alimentaire : paysages et paysans face a la crise Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Alvarez, Auteur ; F. Bart, Auteur ; J.E. Bidou, Auteur ; Bernard Charlery de la Masselière, Auteur ; E. Hernandez, Auteur ; M. Moupou, Auteur ; G. Ochoa, Auteur ; J. Pilleboue, Auteur ; Charles Edouard De Suremain, Auteur ; J.C. Tulet, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 1-85 Note générale : Serie MOCA, 2 - Montagnes et Cafe; Notes ; ill. : 8, bibliogr. : DISSEM., cartes : 8, Résumé : Français, Période étudiée : 1970-1990 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Cafeiculture Paysannerie Culture vivriere Milieu d'altitude Climat tropical humide Crise agricole Filiere economique Résumé : Les hautes terres d'Afrique et d'Amerique tropicales, humides, separees par l'ocean, l'histoire, la culture, ont en commun, dans leurs milieux de montagnes et de plateaux souvent favorables a l'homme, d'abriter des populations denses, dont les systemes de production sont orientes a la fois vers la satisfaction des besoins en nourriture et vers la cafeiculture. En dehors du cas particulier du Bresil, l'essentiel de la production mondiale de cafe arabica est ainsi assure par des paysanneries pour lesquelles la plantation est inseparable d'un environnement alimentaire parfois contraignant. Dans le contexte difficile du marche international du cafe, il s'agit ici, par une approche geographique fondee sur des etudes de cas, de s'interroger sur les reponses paysannes a la crise, en portant une attention particuliere a la diversite des paysages cafeicoles, a l'influence souvent determinante des specificites du milieu local et de la politique de l'Etat, et aux effets des evolutions agronomiques et techniques. Le jeu des relations entre la production cafeiere et la production alimentaire presente de multiples facettes, beaucoup plus complexes et beaucoup plus nuancees que la simple concurrence cultures vivrieres/cultures commerciales (REGARDS-Res. auteurs). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Zone Tropicale Humide ; Amerique Latine ; Afrique de l’Est ; Rwanda ; Burundi ; Cameroun ; Costa Rica ; Venezuela ; Guatemala Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 14075 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16474
in Géodoc / Université de Toulouse-Le-Mirail - Institut de géographie Daniel Faucher > no. 38 [01/01/1992] . - p. 1-85[article]Marché du lait et autosuffisance nationale : le rôle de la filière tropicale au Mexique. In : Enjeux et pratiques du développement / A. Alvarez in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 30, no. 4 ([01/01/1994])
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Titre : Marché du lait et autosuffisance nationale : le rôle de la filière tropicale au Mexique. In : Enjeux et pratiques du développement Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Alvarez, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 667-686 Note générale : bibliogr. , carte. , tabl. : 3, res. : FRE, ENG, SPA Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Autosuffisance alimentaire Crise economique Elevage Filiere economique Importation Lait Marche Politique agricole Produit laitier Liberalisme Regulation economique Résumé : A la suite d'une crise structurelle, en 1989, le gouvernement mexicain lance le Programme national d'autosuffisance laitière (Pronal), dans lequel la dérégulation sectorielle et la libéralisation des prix constituent des axes majeurs. La filière tropicale se situe au centre de cette stratégie grâce, en grande partie, à la compétivité relative que lui confèrent les exploitations extensives. Certaines caractéristiques de cette filière seront examinées, notamment celles qui peuvent entraver les objectifs du programme, en particulier dans le cadre où le marché est devenu la forme de coordination dominante. (Résumé d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Mexique ; Zone Tropicale Organismes et auteurs cités : Pronal Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 10359 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12056
in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 30, no. 4 [01/01/1994] . - p. 667-686[article]