Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Ida Simon Barouh |
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Autour du riz : le repas chez quelques populations d'Asie du Sud-Est / Nelly Krowolski
Titre : Autour du riz : le repas chez quelques populations d'Asie du Sud-Est Type de document : texte imprimé Auteurs : Nelly Krowolski, Auteur ; Ida Simon Barouh, Collaborateur ; Lasema, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1993 Collection : Recherches asiatiques Importance : 261 p. Présentation : ill., bibliogr. : dissém., tabl., photogr., Période étudiée : 1992, prix : 150 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-1609-4 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Regime alimentaire Riz Preparation culinaire Poisson Viande Legume Immigrant Changement social Changement culturel Culture materielle Comportement alimentaire Résumé : L'ouvrage, a travers ses differentes communications, etablit un rapport entre pratiques alimentaires, transformations sociales et identite culturelle (symbolique de la nourriture) a propos des cuisines thailandaise, vietnamienne et cambodgienne, telles qu'elles sont pratiquees dans le pays d'origine d'une part et chez ceux qui ont immigre en France d'autre part ; c'est ce niveau des activites humaines, illustrant les changements socio-culturels qui affectent des communautes minoritaires d'emigres, qu'analyse cette etude. Les possibilites et coutumes d'approvisionnement en denrees utiles pour la cuisine, les techniques de conservation des aliments, elaborent aussi une identite culturelle et les changements d'habitudes sont a l'origine d'un changement culturel (REGARDS-CNRS-DF).. Mots-clés géographiques : Asie du Sud Est ; Thailande ; Vietnam ; Cambodge Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12166 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148871 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2359 REGARDS : AS001437 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleDynamiques migratoires et rencontres ethniques / Ida Simon Barouh
Titre : Dynamiques migratoires et rencontres ethniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Ida Simon Barouh, Editeur scientifique ; Cnrs. Groupement de Recherches Migrations Internationales et Relations Interethniques, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1998 Importance : 447 p. Présentation : bibliogr. : DISSEM., tabl., graph. , cartes, Période étudiée : 1997, Prix:189,58 F. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-7232-8 Note générale : Notes ; Actes des journees universitaires d'automne. 15-17 septembre 1997. Rennes Langues : Français (fre) Catégories : Démographie
SociétéMots-clés : Migration Ethnie Changement social Reproduction sociale Integration sociale Discrimination raciale Changement culturel Identite culturelle Diaspora Naturalisation Résumé : Collections de travaux menes sur le theme des migrations et des rencontres ethniques qui s'ensuivent : influence de la migration sur la societe d'origine, attitude du pays d'accueil, attitude du migrant (recherche d'integration a la societe majoritaire ou recherche de conservation de l'identite d'origine), attitude des 2e et 3e generations d'emigres, reseaux internationaux entre migrants d'un meme pays. Le cas de la migration algerienne en France fait l'objet d'un ensemble d'etudes a part (REGARDS-DF). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 2244 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=146904 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 332 REGARDS : GH002891 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible