Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Lasema |
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Autour du riz : le repas chez quelques populations d'Asie du Sud-Est / Nelly Krowolski
Titre : Autour du riz : le repas chez quelques populations d'Asie du Sud-Est Type de document : texte imprimé Auteurs : Nelly Krowolski, Auteur ; Ida Simon Barouh, Collaborateur ; Lasema, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1993 Collection : Recherches asiatiques Importance : 261 p. Présentation : ill., bibliogr. : dissém., tabl., photogr., Période étudiée : 1992, prix : 150 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-1609-4 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Regime alimentaire Riz Preparation culinaire Poisson Viande Legume Immigrant Changement social Changement culturel Culture materielle Comportement alimentaire Résumé : L'ouvrage, a travers ses differentes communications, etablit un rapport entre pratiques alimentaires, transformations sociales et identite culturelle (symbolique de la nourriture) a propos des cuisines thailandaise, vietnamienne et cambodgienne, telles qu'elles sont pratiquees dans le pays d'origine d'une part et chez ceux qui ont immigre en France d'autre part ; c'est ce niveau des activites humaines, illustrant les changements socio-culturels qui affectent des communautes minoritaires d'emigres, qu'analyse cette etude. Les possibilites et coutumes d'approvisionnement en denrees utiles pour la cuisine, les techniques de conservation des aliments, elaborent aussi une identite culturelle et les changements d'habitudes sont a l'origine d'un changement culturel (REGARDS-CNRS-DF).. Mots-clés géographiques : Asie du Sud Est ; Thailande ; Vietnam ; Cambodge Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12166 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148871 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2359 REGARDS : AS001437 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleHabitations et habitat d'Asie du Sud-Est continentale : pratiques et representations de l'espace / Jacqueline Matras Guin
Titre : Habitations et habitat d'Asie du Sud-Est continentale : pratiques et representations de l'espace Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Matras Guin, Editeur scientifique ; Christian Taillard, Editeur scientifique ; Cnrs - Paris. France, Auteur ; Lasema, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1992 Collection : Recherches asiatiques Importance : 432 p. Présentation : ill., bibliogr. : dissém., tabl., photogr., Période étudiée : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-1441-0 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Environnement
SociétéMots-clés : Habitat Anthropologie Organisation de l'espace Sociologie Organisation sociale Résumé : L'organisation spatiale et le systeme d'habitat sont revelateurs d'un systeme social ; a travers des exemples de societes ethniques d'Asie du Sud-Est (ou originaires de cette region), les differentes contributions des membres de l'equipe de recherche etudient la reproduction et la transformation de ces societes, et en particulier les pratiques et representations spatiales liees a l'habitat ; 4 types de societes sont differentiees : les minorites des montagnes, les populations des plaines, les habitants des villes, les societes transplantees (emigrees) ; la 5eme partie fait intervenir la notion d'echelle : l'enracinement d'un groupe dans l'espace qui constitue une reference commune vis-a-vis des groupes voisins (REGARDS-CNRS-DF).. Mots-clés géographiques : Asie du Sud Est ; Thailande ; Laos ; Cambodge ; Vietnam ; Bangkok ; Rangoun Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 14179 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149131 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2620 REGARDS : AS001408 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible