Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Dominique Batraville |
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Nourriture et cuisine en Haïti / Guy Maximilien in Conjonction (Port au Prince), no. 215-216 ([01/01/2007])
[article]
Titre : Nourriture et cuisine en Haïti Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Maximilien, Auteur ; Emile Roumer, Auteur ; Mousson Roux, Auteur ; Dominique Batraville, Auteur ; Christian Goguet, Auteur ; Jacques Stéphen Alexis, Auteur ; Mélanie Lebris, Auteur ; Paul Elie Lévy, Auteur ; Paule Duncan, Personne interviewée Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 6-140 Note générale : bibliogr. dissém., ill., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Nutrition Milieu rural Tradition Pratique culinaire Restauration de rue Ethnographie Technique d'exploitation agricole Sel Boisson Alcool Canne à sucre Littérature Croyance Histoire Cuisine Nourriture Technique du sel Sel marin Alcool de canne Cuisine créole Flibustier Pirate Mots-clés géographiques : Haïti ; Port au Prince ; Saint-Domingue Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 68457 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68274
in Conjonction (Port au Prince) > no. 215-216 [01/01/2007] . - p. 6-140[article]