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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Restauration rapide'
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Atlas de l'alimentation dans le monde / Erik Millstone
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13665 REGARDS : AT000355 Cartes et plans Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtFast food in development / Simon Fass in World development : the multi-disciplinary international journal devoted to the study and promotion of world development, vol. 23, no. 9 ([01/09/1995])
[article]
Titre : Fast food in development Titre original : Pret-a-manger en developpement Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon Fass, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 1555-1573 Note générale : bibliogr. : 30 réf., tabl. : 5, Résumé : Anglais, Période étudiée : 1986-1995 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agro-industrie
EconomieMots-clés : Secteur informel Artisanat alimentaire Microentreprise Restauration rapide Restauration de rue Résumé : Le marche du pret a manger dans les rues de Port-au-Prince, Haiti : a partir de la comparaison de donnees recueilllies aupres de vendeurs haitiens et americains (US), l'auteur essaie de demontrer que la demande de repas derive de facteurs identiques, que les differences dans la taille des entreprises et autres caracteristiques resultent des differences de revenus entre les pays et que la productivite et le rendement sont les memes. (REGARDS-CNRS-MJC). Mots-clés géographiques : Port au Prince Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6778 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8316
in World development : the multi-disciplinary international journal devoted to the study and promotion of world development > vol. 23, no. 9 [01/09/1995] . - p. 1555-1573[article]