Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Alban Gautier |
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Les frontières alimentaires / Massimo Montanari
Titre : Les frontières alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Massimo Montanari, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Robert Pitte, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Janick Auberger, Auteur ; Diego Elia, Auteur ; Alexis Gorgues, Auteur ; Corinne Sanchez, Auteur ; Maria Soler Sala, Auteur ; Alban Gautier, Auteur ; Peter Scholliers, Auteur ; Susanne Fritsch, Auteur ; Alessandro Stanziani, Auteur ; Claire Desbois-Thibault, Auteur ; Madeleine Ferrières, Auteur ; Nathalie Héraud, Auteur ; Ulrike Thoms, Auteur ; Ina Baghdiantz Mc Cabe, Auteur ; Fabien Faugeron, Auteur ; Frédéric Duhart, Auteur ; F. Xavier Medina, Auteur ; Guillaume Grandazzi, Auteur Editeur : Paris : Cnrs Editions Année de publication : 2009 Importance : 349 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-06642-8 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Géographie
SantéMots-clés : Nutrition Consommation alimentaire Pratique culinaire Histoire Céréale Vigne Olivier Vin Produit alimentaire Viande Terroir Norme de qualité Huile d'olive Littérature Café Frontière Géographie humaine Archéologie Historiographie Diaspora Marché local Risque technologique Géographie culturelle AOC. Appellation d'origine contrôlée Littérature gastronomique Cuisine Paella Contamination radioactive Antiquité Moyen Age Champagne Mots-clés géographiques : Monde ; Grèce ; Italie ; France ; Espagne ; Royaume Uni ; Belgique ; Pays-Bas ; Allemagne ; Arménie ; Biélorussie ; Languedoc ; Penedès ; Languedoc ; Barcelone ; Champagne ; Venise ; Tchernobyl Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 75238 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=163176 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17018 REGARDS : GH005204 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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