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Auteur Joseph Laure |
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L'alimentation et les conditions de vie de familles rwandaises : Des vivres ou du thé ? : Dépouillement de l'enquête menée à Nyabishongo, commune de Kanama, en 1980 et 1981, plus quelques résultats de l'enquête faite à Kigali en avril 1979 / Joseph Laure
Titre : L'alimentation et les conditions de vie de familles rwandaises : Des vivres ou du thé ? : Dépouillement de l'enquête menée à Nyabishongo, commune de Kanama, en 1980 et 1981, plus quelques résultats de l'enquête faite à Kigali en avril 1979 Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Constance Dukuzumuremyi, Collaborateur ; Orstom. Office de la Recherche Scientifique pour le Développement en Coopération (Paris), Auteur ; Michel Pépin, Collaborateur ; Pierre-Xavier Trincaz, Collaborateur Editeur : Paris : Editions de l'ORSTOM Année de publication : 1986 Collection : Travaux et Documents num. 198 Importance : 340 p. Présentation : bibliogr. 6 p., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 2-7099-081-8 Note générale : Rapport original : Voir REGARDS : AF003203 - I ; Annexe 7 en kinyarwanda : proverbes et dictons relevé à Nyabishongo et Kigali Langues : Français (fre) Catégories : Démographie
Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Conditions de vie Famille Thé Culture vivrière Besoin nutritionnel Enquête Revenu Economie de subsistance Méthodologie Société rurale Scolarisation Habitat Eau Combustible Exploitation agricole Nutrition Aliment Boisson Comportement alimentaire Pratique culinaire Budget familial Revenu agricole Résumé : L'auteur analyse les conséquences pour des familles paysannes rwandaises d'une intégration à l'économie de subsistance ou à l'économie monétaire, à partir des résultats d'une enquête détaillée sur l'alimentation et les conditions socio-économiques de 40 familles de la cellule de Nyabishongo.
La moitié des familles enquêtées possède du thé, l'autre n'en possède pas. Des différences notables sont mises en évidence entre les groupes de familles. En particulier, les ménages possédant du thé ont des habitations plus "modernes" que les ménages qui n'en possèdent pas. Bien que les 2 groupes de familles (avec ou sans thé) aient la même superficie disponible par personne (environ 850 m2), il y a une grande différence au niveau de la satisfaction des besoins nutritionnels. 5 % seulement des familles possédant du thé ont suffisamment à manger, contre 57 % des familles dépourvues du thé. Si les terres actuellement occupées par du thé (1/4 de la superficie totale dans les exploitations avec thé) étaient plantées en cultures vivrières, la moyenne des taux de couverture calorique des familles avec thé, qui est de 78 %, approcherait celle des familles sans thé (97 %). Parmi plusieurs corrélations linéaires testées intéressantes, seule une corrélation négative entre le taux de couverture calorique et la taille du ménage à été mise clairement en évidence. Or, il faut noter que les familles avec thé ont en moyenne 5,4 personnes, alors que les ménages sans thé n'en ont que 3,5. Les différences entre les familles bénéficiant de salaires et celles qui n'en ont pas sont moins marquées, mais vont dans le même sens qu'entre les familles avec thé et celles qui n'en possèdent pas (Résumé auteur).Mots-clés géographiques : Rwanda ; Gisenyi ; Nyabishongo ; Kanama Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 57621 En ligne : http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/pt5/tr [...] Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=161458 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15232 REGARDS : AF00AF003203 - II Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBelize : un siecle de lente evolution du pouvoir d'achat des bas salaires (1889-1990) / Joseph Laure
Titre : Belize : un siecle de lente evolution du pouvoir d'achat des bas salaires (1889-1990) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; M. Del R. Batres De Bonilla, Collaborateur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Incap Année de publication : 1991 Autre Editeur : Guatemala : Orstom Importance : 88 p. Présentation : bibliogr. , tabl. : 6, graph. : 34, res. : FRE, ENG, SPA Note générale : L'ouvrage existe en 3 versions, une version en francais F 35653, une version en espagnol F 35654, une version en anglais F 36142 Langues : Français (fre) Catégories : Economie
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Donnees statistiques Indice des prix Prix Produit agroalimentaire Salaire Indicateurs socioeconomiques Histoire economique et sociale Pouvoir d'achat Résumé : Cette etude, faite a partir de donnees disponibles au Belize (salaires, prix des aliments, indices de prix), couvre une periode d'un siecle (1889-1990). Y sont analysees : l'evolution comparative du pouvoir d'achat des salaires, bas, intermediaires et minimums, de sept secteurs d'activite au Belize; l'evolution du pouvoir d'achat, general et alimentaire, d'un salaire de reference (manoeuvre de la construction de la ville de Belize); la variation de prix d'une quarantaine d'aliments des marches de Belize... Les principaux resultats sont les suivants : augmentation de 18% du pouvoir d'achat alimentaire du salaire d'un manoeuvre urbain de la construction entre 1939 et 1990; reevaluation reelle et relative des plus bas salaires (ouvrier agricole, employee de maison apres la seconde guerre mondiale) par rapport aux autres (manoeuvre et charpentier urbains de la construction), ainsi qu'une reevaluation du salaire du manoeuvre urbain de la construction par rapport a celui du charpentier...; tendance globale a la baisse durant ce dernier siecle des prix des aliments, exprimes en temps de travail... Le document se termine par quelques recommandations susceptibles de rectifier les tendances negatives rencontrees et d'ameliorer encore le bien-etre, et tout particulierement l'alimentation, de ceux qui vivent de bas salaires. (D'apres resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Belize Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 16726 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149606 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3102 REGARDS : AM003036 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible3103 REGARDS : AM003036 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleUn demi-siecle de politiques en faveur des bas salaires au Costa Rica. Consequences sur le pouvoir d'achat general et alimentaire / Joseph Laure
Titre : Un demi-siecle de politiques en faveur des bas salaires au Costa Rica. Consequences sur le pouvoir d'achat general et alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Martha Del Rosario Batres De Bonilla, Collaborateur ; Jorge A. Alarcon, Collaborateur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Orstom Année de publication : 1990 Autre Editeur : Guatemala : Incap Importance : 73 p. Présentation : bibliogr. : 5 p., tabl., graph. , Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Période étudiée : 1945-1990 Langues : Français (fre) Catégories : Economie
TravailMots-clés : Salaire Indicateurs socioeconomiques Population active Résumé : Etude technique sur l'evolution du pouvoir d'achat des salaires minimums du Costa Rica (1945-1990), et sur l'evolution des prix d'une quarantaine d'aliments a San Jose. L'analyse des prix est faite en colons courants puis en temps de travail paye au salaire minimum de protection. L'utilisation du temps de travail permet l'elimination de la monnaie, unite instable. Des mesures pratiques pour ameliorer la situation alimentaire et nutritionnelle sont suggerees (REGARDS-CNRS-MP).. Mots-clés géographiques : San Jose Costa Rica Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 18817 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149962 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3469 REGARDS : AM003033 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleGuatemala : les salaires rattraperont-ils les prix ? Analyse de l'evolution comparative des salaires minimums et des prix des principaux aliments et combustibles domestiques au cours des dernieres decennies / Joseph Laure
Titre : Guatemala : les salaires rattraperont-ils les prix ? Analyse de l'evolution comparative des salaires minimums et des prix des principaux aliments et combustibles domestiques au cours des dernieres decennies Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Orstom Année de publication : 1990 Autre Editeur : Guatemala : Incap Importance : 50 p. Présentation : bibliogr. : 13 réf., tabl., graph. , Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Période étudiée : 1963-1989 Langues : Français (fre) Catégories : Economie
TravailMots-clés : Bilan economique Analyse economique Indicateurs socioeconomiques Consommation Politique alimentaire Salaire Indice des prix Prix de detail Donnees economiques Aliment Salaire minimum de protection Résumé : Premiere partie d'une etude de variables socio-economiques influant sur l'alimentation et la nutrition en Amerique Centrale au sujet de l'evolution comparative des salaires minimums et des prix des aliments et combustibles domestiques au Guatemala. En salaires horaires minimums le pouvoir d'achat du salaire minimum urbain (general, alimentaire, calorique, proteique) ne s'est pas ameliore de 1963 a 1989. Des suggestions sont donnees pour assurer la survie de la majorite de la population vivant de salaires et achetant l'essentiel de sa nourriture : le salaire minimum de Protection devrait etre en debut d'annee 1989 de 10 quetzals par jour pour 7 quetzals en ville et 4,5 a la campagne (REGARDS-CNRS-MP). Mots-clés géographiques : Guatemala Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 18818 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149963 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3470 REGARDS : AM003040 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleHonduras : lente dégradation du pouvoir d'achat des salaires minimums. Etude comparative des salaires minimums, des prix des aliments et des indices de prix (1925-1992) / Joseph Laure
Titre : Honduras : lente dégradation du pouvoir d'achat des salaires minimums. Etude comparative des salaires minimums, des prix des aliments et des indices de prix (1925-1992) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; M. Del R. Batres De Bonilla, Auteur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Incap Année de publication : 1994 Autre Editeur : Guatemala : Orstom Importance : 47 p. Présentation : bibliogr. , tabl. : 6, graph. : 26, res. : FRE, SPA, ENG Note générale : Version editée du F 39898. Pour la version en espagnole cf F 41027 Langues : Français (fre) Catégories : Finances
SantéMots-clés : Alimentation humaine Donnees statistiques Indice des prix Prix Produit agroalimentaire Temps de travail Indicateurs socioeconomiques Ville Zone rurale Pouvoir d'achat Cout de la vie Salaire minimum Résumé : Cette étude a été menée à partir des données disponibles au Honduras (salaires minimums, prix au détail, indices des prix). Y sont analysées : l'évolution comparative des salaires minimums agricoles et urbains, l'évolution du pouvoir d'achat, général et alimentaire, d'un salaire de référence, le salaire minimum industriel dans la capitale Tégucigalpa, la variation des prix au détail de 35 aliments à Tégucigalpa (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Honduras ; Tegucigalpa Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 10355 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148547 Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2029 REGARDS : AM003037 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible2030 REGARDS : AM003037 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleMalnutrition et politiques agro-alimentaires en bolivie / Andre Franqueville in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 24, no. 2 ([01/01/1988])
[article]
Titre : Malnutrition et politiques agro-alimentaires en bolivie Type de document : texte imprimé Auteurs : Andre Franqueville, Auteur ; Joseph Laure, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1988 Article en page(s) : p. 199-213 Note générale : Cet article est paru sous forme abregee dans le Supplement a "La Lettre de Solagral", nov.-dec. 1986, Nx 13, sous le titre : la situation alimentaire en Bolivie ; Résumé : Français, Anglais, Espagnol Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Malnutrition Politique agricole Politique alimentaire Paysannerie Résumé : Sutout connue en Europe pour son instabilite politique, ses coups d'Etat incessants et, aujourd'hui, pour sa culture de la coca, la Bolivie est aussi, on le sait moins, le pays le plus pauvre d'Amerique du Sud comme en temoignent tous les indicateurs socio-economiques disponibles. Mais la malnutrition qui sevit dans ce pays et qui semble bien en voie d'aggravation, n'est nullement le produit d'une nature particulierement ingrate, car Altiplano, Vallees et Oriente pourraient heureusement combiner leurs ressources agricoles pour satisfaire la demande alimentaire nationale. Elle est bien davantage le resultat de politiques agricoles, passees et presentes, conduites en fonction d'interets qui furent rarement ceux de l'ensemble de la population. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Bolivie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 22840 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26134
in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 24, no. 2 [01/01/1988] . - p. 199-213[article]Nicaragua : salaires minimum reduits a la portion congrue : relation de la quasi-disparition des salaires minimum et de la fonte de leur pouvoir d'achat general et alimentaire / Joseph Laure
Titre : Nicaragua : salaires minimum reduits a la portion congrue : relation de la quasi-disparition des salaires minimum et de la fonte de leur pouvoir d'achat general et alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; R. Batres De Bonilla, Collaborateur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Orstom Année de publication : 1991 Autre Editeur : Guatemala : Incap Importance : 68 p. Présentation : bibliogr., tabl., graph., Résumé : Francais; Espagnol, Anglais Langues : Français (fre) Catégories : Finances
SantéMots-clés : Salaire Alimentation humaine Produit agroalimentaire Indice des prix Indicateurs socioeconomiques Résumé : Les donnees disponibles concernant le Nicaragua permettent de mettre en evidence ce qui suit. La serie de prix au detail (1942-1989), en cordobas courants, des aliments et boissons a Managua montre la tres grande varialibite de la valeur de la monnaie nationale, mais ne renseigne que tres peu sur l'evolution des prix reels. Les memes prix, exprimes en heures de travail paye au salaire minimum necessaires pour acquerir ces produits (donnees disponibles l'annee 1963 et la periode 1975-1989), sont dans l'ensemble assez stables entre 1963 et 1981 (parfois jusqu'en 1984 pour certaines denrees), augmentent par la suite, de maniere moderee jusqu'a 1984, 1985 ou 1986, puis de facon spectaculaire jusqu'a la fin de la periode, 1988 etant l'annee de la culmination. Ces dernieres annees les seuls aliments qui restent accessibles a ceux qui vivent de salaires minimums, sont les produits de base vendus a un prix subventionne (aliments ENABAS) et le ""paquet AFA"" (10 livres de riz, 10 de haricots et 5 de sucre) fourni mensuellement aux travailleurs de l'Etat situes au bas de l'echelle salariale, contre 5% de leur solde. Le salaire minimum industriel a perdu, entre 1972 et 1989 plus de 99% de son pouvoir d'achat, tant general qu'alimentaire. La perte est du meme ordre pour les autres salaires minimums et pour les salaires moyens. la survie des familles vivant de salaires minimums est surtout due aux mesures de subventions, par le gouvernement sandiniste, des aliments de premiere necessite, ainsi qu'a l'autoconsommation (surtout a la campagne) et aux rentrees de devises envoyees par les Nicaraguayens emigres ou enroles dans les rangs de la ""Contra"". Ces dollars, changes au marche noir, repesentent, en 1989, l'equivalent de plus d'un salaire minimum et demi par habitant. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Nicaragua Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 16434 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149490 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2985 REGARDS : AM003035 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponiblePanama : baisse progressive du pouvoir d'achat des salaires minimums. Analyse comparative des salaires minimums, des prix des aliments et des indices de prix (1939-1994) / Joseph Laure
Titre : Panama : baisse progressive du pouvoir d'achat des salaires minimums. Analyse comparative des salaires minimums, des prix des aliments et des indices de prix (1939-1994) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Martha Del Rosario Batres De Bonilla, Collaborateur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Orstom Année de publication : 1995 Autre Editeur : Guatemala : Incap Importance : 58 p. Présentation : bibliogr. : 3 p., tabl., graph. , Résumé : Français; Espagnol; Anglais, Période étudiée : 1939-1994, Orig.:DON Langues : Français (fre) Catégories : Economie
TravailMots-clés : Bilan economique Analyse economique Indicateurs socioeconomiques Donnees economiques Donnees statistiques Consommation Politique alimentaire Aliment Bilan social Droit social Statut socioeconomique Salaire Indice des prix Prix de detail Salaire minimum Résumé : Conclusion non actualisee d'une serie de recherches faites sur le theme de la baisse progressive du pouvoir d'achat des salaires minimums dans 7 pays d'Amerique Centrale. Les donnees (salaires, prix au detail, indices des prix a la consommation) concernent Panama. Sont analysees : l'evolution comparative des salaires minimums agricoles et urbains, - l'evolution du pouvoir d'achat, general et alimentaire d'un salaire reference, le salaire minimum industriel a Panama, - l'evolution des prix au detail de 36 aliments et du gaz propane. Des recommandations minimales sont faites pour ameliorer les conditions de vie et d'alimentation. La plus urgente est le respect de la revision periodique des salaires minimums prevue par la loi (REGARDS-CNRS-MP). Mots-clés géographiques : Panama Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 8378 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148095 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1577 REGARDS : AM003041 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe pouvoir d'achat du salaire minimum, indicateur socio-economique et alimentaire. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 4. Les outils de mesure / Joseph Laure in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 27, no. 1-2 ([01/01/1991])
[article]
Titre : Le pouvoir d'achat du salaire minimum, indicateur socio-economique et alimentaire. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 4. Les outils de mesure Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Georges Courade, Editeur scientifique ; Jacqueline Peltre Wurtz, Editeur scientifique ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 205-216 Note générale : bibliogr. , res. : FRE, ENG, SPA Langues : Français (fre) Catégories : Finances
SantéMots-clés : Indice des prix Produit agroalimentaire Proteine Securite alimentaire Temps de travail Indicateurs socioeconomiques Salaire Résumé : A l'aide de divers exemples, il est montre que le pouvoir d'achat, aussi bien general qu'alimentaire, des salaires minimums, peut etre utilise comme indicateur socio-economique et alimentaire, et de servir a la mise en place d'une politique de securite alimentaire. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Nicaragua ; Guatemala ; Costa Rica ; Maroc ; Bolivie ; France Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 16333 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19041
in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 27, no. 1-2 [01/01/1991] . - p. 205-216[article]Salvador (1954-1991) : pouvoir d'achat des salaires minimums avant et pendant la guerre civile / Joseph Laure
Titre : Salvador (1954-1991) : pouvoir d'achat des salaires minimums avant et pendant la guerre civile Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; M. Del R. Batres De Bonilla, Collaborateur ; T. Rivera Albanes, Collaborateur ; Orstom (Guatemala), Auteur ; Incap : Instituto de Nutricion de Centro America Y Panama - Panama. Panama, Auteur Editeur : Guatemala : Orstom Année de publication : 1993 Autre Editeur : Guatemala : Incap Importance : 68 p. Présentation : bibliogr. , tabl. : 7, graph. : 38, res. : FRE; SPA; ENG Note générale : Version anterieure en francais cf F 36141 et en espagnol cf F 37321 Langues : Français (fre) Catégories : Economie Mots-clés : Alimentation humaine Donnees statistiques Consommation des menages Indicateurs socioeconomiques Indice des prix Prix Produit agroalimentaire Salaire Mots-clés géographiques : El Salvador ; San Salvador Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 11806 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148669 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2152 REGARDS : AM003034 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLa situation alimentaire en bolivie / Joseph Laure in La Lettre de SOLAGRAL, no. 13 ([01/12/1986])
[article]
Titre : La situation alimentaire en bolivie Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 5-10 Note générale : ill., tabl. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Besoin alimentaire homme Malnutrition Autosuffisance alimentaire Politique agricole Production agricole Résumé : Les grands traits socioeconomiques et historiques qui caracterisent la Bolivie expliquent les conditions dans lesquelles se pose le probleme de l'alimentation humaine dans ce pays ou en 1984, 53% de la population est rurale, ne participait que pour 17% du PIB, et les mauvais resultats des politiques agricoles entreprises ces dernieres annees. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Bolivie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 25009 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28361
in La Lettre de SOLAGRAL > no. 13 [01/12/1986] . - p. 5-10[article]Variations des salaires et des prix des aliments a la paz (1975/1984) / Joseph Laure
Titre : Variations des salaires et des prix des aliments a la paz (1975/1984) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur ; Inan : Instituto Nacional de Alimentacion Y Nutricion - la Paz. Bolivie, Auteur Editeur : Paris : Orstom Année de publication : 1986 Collection : Etudes et theses Importance : 158 p. Présentation : ill., bibliogr., tabl. : 41, graph. : 62, Résumé : Francais; Espagnol ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-0806-1 Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Alimentation humaine Proteine Prix de detail Cout Salaire Donnees statistiques Strategie alimentaire Ville Résumé : Cette etude procede a l'analyse de la variation du pouvoir d'achat alimentaire du salaire moyen de l'industrie entre 1975 et 1983 (baisse de 13%) a La Paz, puis du salaire minimum entre novembre 1982 et janvier 1985 (baisse de 35%).. ""L'evolution des prix de detail, a La Paz, des principaux groupes d'aliments, de boissons et de combustibles est analysee pendant les meme periodes. Les variations du temps de travail, remunere au salaire moyen de l'industrie ou au salaire minimum, necessaire pour acquerir ces aliments, boissons ou combustibles sont etudiees avec soin. L'evolution du cout des calories et des proteines est ensuite examinee. Entre 1975 et 1984 s'observe une diminution progressive du nombre d'aliments sources de calories ""bon marche"". La meme tendance s'observe en ce qui concerne les aliments offrant des proteines ""bon marche"" ou ""tres bon marche"": diminution de leur nombre et meme disparition de toute source de proteines ""tres bon marche"". Par ailleurs, s'observe une dependance de plus en plus grande vis a vis de l'agro industrie et de l'etranger (notamment par l'importation de ble). Pour terminer, quelques propositions sont faites pour contribuer a la mise en place d'une planification alimentaire et nutritionnelle. En particulier, il est suggere de reevaluer automatiquement le salaire minimum en fonction de l'inflation monetaire, afin de maintenir au moins le pouvoir d'achat alimentaire de ce salaire minimum. Le maintien de ce pouvoir d'achat conditionne en grande partie l'etat nutritionnel de la population salariee qui achete l'essentiel de sa nourriture. (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : La Paz Bolivie Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 25486 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151141 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4665 REGARDS : AM003023 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleDes vivres ou du thé ? ou l'alimentation et les conditions de vie de familles rwandaises (dépouillement de l'enquête menée à Nyabishongo, commune de Kanama, en 1980 et 1981, plus quelques résultats de l'enquête faite à Kigali en avril 1979) / Joseph Laure
Titre : Des vivres ou du thé ? ou l'alimentation et les conditions de vie de familles rwandaises (dépouillement de l'enquête menée à Nyabishongo, commune de Kanama, en 1980 et 1981, plus quelques résultats de l'enquête faite à Kigali en avril 1979) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Laure, Auteur ; Constance Dukuzumuremyi, Collaborateur ; Ocam. Organisation Commune Africaine et Mauricienne (Bangui, Centrafrique), Auteur ; Michel Pépin, Collaborateur ; Iamsea. Institut Africain et Mauricien de Statistique et d’Economie Appliquée (Kigali, Rwanda), Auteur ; Pierre-Xavier Trincaz, Collaborateur ; Orstom. Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre-mer (Paris), Auteur Editeur : Kigali : Iamsea Année de publication : 1982 Importance : 411 p. Présentation : bibliogr. 9 p., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-0801-6 Note générale : Document publié par l'ORSTOM sous forme d'ouvrage : Voir REGARDS : AF003203 - I ; Annexe 7en langue kinyarwanda : proverbes et dictons relevés à Nyabishongo et Kigali Langues : Français (fre) Catégories : Démographie
Information
Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Conditions de vie Budget familial Famille Méthodologie Kwashiorkor Scolarisation Habitat Eau Combustible Exploitation familiale Thé Besoin alimentaire homme Allaitement Revenu Enquête Nutrition Comportement alimentaire Economie de subsistance Système agraire Ration alimentaire Pratique culinaire Maternité Boisson Résumé : Il s'agit du dépouillement des enquêtes menées à Kigali et Nyabishongo sur l'alimentation et les conditions de vie de familles paysannes au Rwanda, propriétaires ou non de thé.
Une enquête détaillée sur l'alimentation et les conditions socio-économiques de 40 familles de la cellule de Nyabishongo (Commune de Kanama, préfecture de Gisenyi au Rwanda) a été effectuée. La moitié des familles enquêtées possède du thé, l'autre n'en possède pas. De même, la moitié des familles bénéficie de salaires, l'autre pas. Des différences notables sont mises en évidence entre les groupes de familles. En particulier, les ménages possédant du thé ont des habitations plus "modernes" que les ménages qui n'en possèdent pas. Bien que les deux groupes de familles (avec ou sans thé) aient la même superficie disponible par personne (environ 850 m2), il y a une grande différence au niveau de la satisfaction des besoins nutritionnels. 5 % seulement des familles possédant du thé ont suffisamment à manger, contre 57 % des familles dépourvues de thé. Si les terres actuellement occupées par du thé (un quart de la superficie totale dans les exploitations avec thé) étaient plantées en cultures vivrières, la moyenne des taux de couverture calorique des familles avec thé, qui est de 78 %, approcherait celle des familles sans thé (97 %). Parmi plusieurs corrélations linéaires testées intéressantes, seule une corrélation négative entre le taux de couverture calorique et la taille du ménage a été mise clairement en évidence. Or, il faut noter que les familles avec thé ont en moyenne 5,4 personnes, alors que les ménages sans thé n'en ont que 3,5. Aucune confirmation ou infirmation n'a pu être faite de l'hypothèse d'une corrélation entre le taux de couverture calorique et les surfaces plantées en cultures vivrières. Les différences entre les familles bénéficiant de salaires et celles qui n'en ont pas moins marquées, mais vont dans le même sens qu'entre les familles avec thé et celles qui n'ent possèdent pas (Résumé auteur).Mots-clés géographiques : Rwanda ; Kigali ; Nyabishongo ; Gisenyi ; Nyabirasi ; Kanama Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 57620 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=161457 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15231 REGARDS : AF003203 - I Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible