Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Marc Borget |
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Les legumineuses vivrieres tropicales / Marc Borget
Titre : Les legumineuses vivrieres tropicales Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Borget, Auteur Editeur : Paris : Maisonneuve et Larose Année de publication : 1989 Autre Editeur : Wageningen : Acct Collection : Le technicien d'agriculture tropicale Importance : 161 p. Présentation : ill., bibliogr., tabl., photogr., prix : 52 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7068-0985-9 Note générale : Indice plan de classement : ASCE 1.2 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Legumineuse Haricot Niebe Pois Soja Arachide Culture vivriere Climat tropical Pratique culturale Systeme de culture Fertilisation Semis Defense des cultures Transformation agroalimentaire Botanique Lablar Résumé : Ce manuel, destine aux techniciens et scientifiques, presente une large synthese sur les legumineuses vivrieres tropicales, de l'etude des differentes especes, jusqu'aux utilisations finales en passant par les zones et pratiques de culture. Il participe a la volonte de contribuer a l'augmentation de la production et de la consommation des legumineuses afin de lutter contre la malnutrition.. Devant la multiplicite des especes, l'auteur a choisi d'en etudier plus particulierement un groupe de 10 : arachide, pois cajan, soja, lablab, haricot, pois du Cap, pois carre, niebe, haricot kilometre et voandzou. Les caracteristiques botaniques de chacune d'elles sont donnees et apres avoir rapidement presente les zones et contraintes de culture (climat, sol), l'ouvrage s'interesse aux pratiques culturales. Il passe ainsi en revue les differents types de culture : de case, jardin potager ou culture de plein champs, les systemes culturaux, complexes car tres varies : cultures associees, (le plus repandu), ou les cultures pures, cultures traditionnelles ou industrielles. Il etudie ensuite les techniques de culture : preparation des sols, fertilisation, semis, entretien des cultures, lutte contre les maladies, modalites de recolte, conditions de conservation et de stockage. La troisieme partie se rapporte aux transformations eventuelles, relativement complexes, compte tenu des differences de composition ainsi qu'aux utilisations qui sont nombreuses principalement dans l'alimentation humaine, avec un fort apport proteinique, et dans l'alimentation du betail mais egalement dans la fabrication d'engrais et dans l'industrie. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Amerique Latine ; Afrique Subsaharienne ; Asie Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 19832 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149984 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3492 REGARDS : GH002183 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes plantes tropicales a epices / Marc Borget
Titre : Les plantes tropicales a epices Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Borget, Auteur Editeur : Paris : Acct Année de publication : 1991 Autre Editeur : Wageningen : Maisonneuve et Larose Collection : Le technicien d'agriculture tropicale Importance : 182 p. Présentation : bibliogr. : 30, tabl., graph., photogr. n.b., gloss.:5 p. - FRE Note générale : Indice plan de classement : ASPE 9 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Plante a epice Systeme de culture Selection varietale Multiplication vegetative Lutte contre les adventices Fertilisation Phytopathologie Pratique culturale Recolte Transformation agroalimentaire Stockage Conservation des produits Poivrier Giroflier Vanille Piment Gingembre Cannelier Muscadier Maniguette Curcuma Cardamome Résumé : Sous la forme de fiches descriptives, cet ouvrage presente dix especes de plantes a epices qui ont pour origine l'Extreme-Orient et l'Amerique. Il s'agit du cannelier, du muscadier, du giroflier, du poivrier, du vanillier, du piment de la Jamaique, du gingembre, du curcuma, du cardamone et de la maniguette. Dans un second temps, les pratiques culturales et les utilisations de ces differentes plantes sont presentees d'une maniere globale.. Des precipitations abondantes, une hygrometrie oscillant entre 60 et 95 % et des temperatures regulieres eleves, entre 26 et 30 degres C, sont necessaires aux plantes a epices. Elles requierent egalement un bon drainage du sol ainsi qu'une absence de submersion prolongee. On distingue la culture de case, de plein champ et industrielle. Le choix de la region est determine par le climat, le sol et la topographie. Certaines especes comme le cannelier ou le vanillier ne peuvent etre produites en culture associee. Le systeme de culture pure sera alors adopte. La selection et l'amelioration vegetales ne donnent pas encore de resultats probants. Les lianes, les arbres et les herbacees a rhizome necessitent une preparation du sol specifique. La multiplication est faite par bouturage, par semis ou par graines. La lutte chimique contre les adventices est peu pratiquee contrairement au desherbage mecanique. La fumure organique presente davantage d'interets que la fertilisation minerale dont l'efficacite et la rentabilite ne sont pas toujours assurees. Les plantes a epices peuvent etre attaquees par des parasites ou des predateurs. Les degats occasionnes entrainent parfois l'arret de la culture. Chaque espece vegetale requiert des techniques de recolte, de traitement et de stockage specifiques. Les epices peuvent etre conservees a l'etat frais (maximum 2 a 3 mois) ou subir des traitements speciaux. Ce sont les huiles essentielles que renferment les epices qui leur donnent du parfum, de l'arome et de l'odeur. Les epices sont d'un usage culinaire, medical... Elles repondent a des normes definies par la legislation. Cependant, des falsifications et des substitutions existent. (IBISCUS-BDPA SCETAGRI) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 16240 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149390 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2883 REGARDS : GH002031 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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