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34 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Rhum'
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Deux exemples d'economie rhumiere aux antilles : les departements d'outre-mer francais, la republique dominicaine / Anne Elisabeth Bault in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, no. 146 ([01/06/1984])
[article]
Titre : Deux exemples d'economie rhumiere aux antilles : les departements d'outre-mer francais, la republique dominicaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Elisabeth Bault, Auteur Année de publication : 1984 Article en page(s) : p. 159-173 Note générale : 3 tabl.; date de parution : avril-juin 1984 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Distillerie Alcool Sucrerie Production Exportation Commercialisation Rhum Rhum agricole Rhum industriel Rhumerie Résumé : L'article decrit 2 distilleries de rhum des Antilles francaises : le rhum La Mauny fabrique par les "Etablissements Bellonie, Bourdillon et Cie", au sud de la Martinique et l'usine Grosse-Montagne, implantee dans le nord de l'ile de Basse-Terre en Guadeloupe, regroupant 3 entreprises : la S.A. Grosse-Montagne qui est une sucrerie, la SICA Rhumiere de Bellevue avec distillerie et la SICA Grands Rhums Charles Simonnet avec une chaine d'embouteillage et la vente des rhums. Puis, la rhumerie Bermudez, implantee en Republique Dominicaine, fait l'objet d'une description. Il apparait que la Martinique et la Guadeloupe produisent beaucoup plus de rhum que la Republique Dominicaine (respectivement pour 1980 : 111.336 hectolitres, 99.139 hectolitres et 77.681 hectolitres), car pour cette derniere, le rhum n'est qu'un sous-produit de la melasse, elle-meme residu de la fabrication du sucre, constituant la principale industrie du pays. La Guadeloupe et la Martinique sont tournees vers l'exportation (en 1980 : 43.602 hectolitres de rhum pour la Guadeloupe et 77.942 hectolitres pour la Martinique), alors que la Republique Dominicaine n'a exporte pour cette annee-la que 419 hectolitres, car son rhum est surtout destine a la consommation locale. (IBISCUS-SATEC) Mots-clés géographiques : Martinique ; Guadeloupe ; Dominicaine Republique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 28370 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31947
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > no. 146 [01/06/1984] . - p. 159-173[article]La canne a sucre, les industries du sucre et du rhum a la martinique : evolution contemporaine (1950-1974) / J.F. Ferre
Titre : La canne a sucre, les industries du sucre et du rhum a la martinique : evolution contemporaine (1950-1974) Type de document : texte imprimé Auteurs : J.F. Ferre, Auteur ; Universite de Bordeaux 3. Uer de Geographie, Organisme de soutenance Editeur : Bordeaux : Universite de Bordeaux 3. Uer de Geographie Année de publication : 1976 Importance : 320 p. Note générale : ill., tabl., photogr., cartes DONT 2 dépl. h.t.; bibliogr. (290 réf.) Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Relations internationalesMots-clés : Cooperation technique Canne a sucre Industrie agroalimentaire Marche Production agricole Aide financiere Tenure fonciere Crise agricole Rhum Monoculture Pratique culturale Mots-clés géographiques : Martinique Travaux universitaires : Th. 3e Cycle : Geogr. : Bordeaux : 1976 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 41700 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=156571 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10252 REGARDS : AM001549 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtLe commerce et l'industrie du rhum a bordeaux / Y. Pehaut in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 6, no. 24 ([01/01/1953])
[article]
Titre : Le commerce et l'industrie du rhum a bordeaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. Pehaut, Auteur Année de publication : 1953 Article en page(s) : p. 352-363 Note générale : 1953 ; ill. : 1, photogr. : 4, Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
CommerceMots-clés : Activite economique Commerce exterieur Importation Industrie agroalimentaire Rhum Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 48988 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52062
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 6, no. 24 [01/01/1953] . - p. 352-363[article]La filiere rhum a la Martinique / Ghislain Laporte in Marchés tropicaux et méditerranéens, no. 2601 ([15/09/1995])
[article]
Titre : La filiere rhum a la Martinique Type de document : texte imprimé Auteurs : Ghislain Laporte, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 1936-1940 Note générale : Tabl.: productions par plantations (1993/1994)- Distilleries agricoles et industrielles pour 93/94- evolution de la consommation taxee de rhum en France (74-94 et 93) ; tabl. : 3 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Rhum Production Consommation Commercialisation Donnees economiques Distillerie Résumé : Dans une perspective historique, production, techniques de fabrication et conditions de commercialisation du rhum a la Martinique. La production annuelle serait la plus importante au monde, devancant celle de whisky et de vodka. La consommation en France est trois fois plus importante que celle du cognac (entre 1974 et 1985). Sont distingues le rhum agricole (qui represente aujourd'hui en Martinique 80% de la production totale de rhum) et le rhum industriel. Parmi les dates marquantes de l'histoire du rhum, 1854 (suppression des taxes sur les alcools fabriques dans les colonies) et 1982, creation d'une appellation d'origine qui devient AOC (appellation d'origine controlee) pour certains terroirs martiniquais, confirmee par l'INAO (Institut national des appellations controlees) en 1989. Une place a part pour le rhum martiniquais qui a neanmoins du faire face a la concurrence d'autres pays ACP dans le cadre de Lome et incertitude pour l'avenir. (IBISCUS) Mots-clés géographiques : Martinique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6664 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8190
in Marchés tropicaux et méditerranéens > no. 2601 [15/09/1995] . - p. 1936-1940[article]Histoire du rhum / Alain Huetz De Lemps
Titre : Histoire du rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Huetz De Lemps, Auteur Editeur : Paris : Editions Desjonqueres Année de publication : 1997 Collection : Outremer Importance : 287 p. Présentation : bibliogr., cartes, Période étudiée : 1500-1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84321-001-3 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
SociétéMots-clés : Rhum Canne a sucre Distillation Boisson Commerce international Consommation alimentaire Alimentation humaine Esclavage Histoire coloniale Industrie agroalimentaire Résumé : Le rhum, eau de vie de canne a sucre represente plus de 10% de la production mondiale de spiritueux. La decouverte du rhum a suivi celle de l'Amerique, la distillation des melasses donnant une boisson alcoolisee utilisee par les esclaves et les travailleurs. Le rhum se presente sous plusieurs types et denomination, cachaca, aguardiente, clairin, tafia, rhum blanc, rhum agricole. Des le 18eme siecle s'impose la production des Antilles et de l'Amerique caraibe. Les Etats Unis et le Canada sont les premiers consommateurs mais la periode de la prohibition a provoque une grave crise au bebefice de certaines iles caraibes comme les Bahamas et Cuba d'ou la firme Bacardi part a la conquete du marche. Actuellement le renouveau de la production rhumiere des Antilles est lie aux privileges accordes aux pays ACP. En 1992, 4 700 000 hl de rhum ont ete vendus dans le monde. Le commerce international est marque par la mondialisation croissante des echanges qui a conduit a la concentration des entreprises et a la diversification de leurs produits. (REGARDS-CNRS-AS). Mots-clés géographiques : Antilles ; Amerique Latine ; Afrique Subsaharienne ; France ; Dom ; Monde Organismes et auteurs cités : ACP : Groupe des Etats d'Afrique des Caraïbes et du Pacifique - BRUXELLES. BELGIQUE Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 4329 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147265 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 742 REGARDS : GH002718 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleMusee d'aquitaine. Bordeauux. - bordeaux, le rhum et les antilles / Musee d’Aquitaine - Bordeaux. France
Titre : Musee d'aquitaine. Bordeauux. - bordeaux, le rhum et les antilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Musee d’Aquitaine - Bordeaux. France, Auteur Editeur : Bordeaux : Musee d’Aquitaine Année de publication : 1981 Importance : 64 p. Présentation : ill., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
SociétéMots-clés : Commerce Histoire Rhum Mots-clés géographiques : Antilles ; France ; Bordeaux Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 34700 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=153762 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7372 REGARDS : AM001836B Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe rhum aux antilles / A.E. Bault
Titre : Le rhum aux antilles Type de document : texte imprimé Auteurs : A.E. Bault, Auteur ; Universite de Bordeaux 3. Institut de Geographie et d’Etudes Regionales Talence. France, Organisme de soutenance Editeur : Bordeaux : Universite de Bordeaux 3. Institut de Geographie et d’Etudes Regionales Année de publication : 1984 Importance : 356 p. Présentation : ill., tabl., photogr., cartes, bibliogr. : 137 réf., Période étudiée : 1984 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
IndustrieMots-clés : Artisanat Commercialisation Consommation Exportation Industrie agroalimentaire Production agricole Rhum Résumé : Etude de la fabrication du rhum aux Antilles, des exportations sur les marches europeens et americains et de ses perspectives d'avenir economique. La region antillaise est la plus importante zone de production rhumiere du monde. Pratiquement toutes les iles sont productrices de rhum bien que des differences importantes existent au niveau de la production. Trois principaux groupes d'industries se differencient selon leur anciennete et les infrastructures existantes. Selon le cas, la fabrication est de type artisanal ou industriel. La majorite des rhums fabriques aux Antilles le sont a partir de melasses de sucreries, le rhum n'etant qu'un sous-produit du sucre. Certaines iles importent des quantites parfois importantes de ces melasses pour la fabrication du rhum, ainsi l'industrie sucriere peut disparaitre sans gener la croissance de l'industrie rhumiere. Cette derniere est autonome et peut s'installer partout. Les plus grandes distilleries sont situees dans les pays ayant la plus forte production (Martinique, Cuba, Trinidad, etc...). Le second aspect de l'economie rhumiere est sa commercialisation, les exportations etant largement superieures a la consommation locale. La Caraibe, l'Europe et l'Amerique du Nord sont les principaux marches. La fragmentation des producteurs entraine celle des marches et des difficultes pour l'ouverture de nouveaux debouches. L'economie rhumiere antillaise doit se preparer a affronter la concurrence mondiale. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Antilles ; Barbade ; Cuba ; Dominicaine Republique ; Guadeloupe ; Haiti ; Jamaique ; Martinique ; Petites Antilles ; Porto Rico ; Trinite et Tobago Travaux universitaires : Th. 3e Cycle : Geogr. Trop. : Bordeaux 3 : 1984 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 29875 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152409 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5958 REGARDS : AM002396-0 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtLe rhum en guyane / A.E. Bault in Les Dossiers de l'Outre-mer / CENADDOM, vol. 15, no. 81 ([01/01/1985])
[article]
Titre : Le rhum en guyane Type de document : texte imprimé Auteurs : A.E. Bault, Auteur Année de publication : 1985 Article en page(s) : p. 20-25 Note générale : tabl. : 11, bibliogr. : 9 réf., Résumé : Francais, Période étudiée : 1977-1985 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Rhum Industrie agroalimentaire Résumé : Principale raison d'etre de la culture de canne a sucre en Guyane, la distillation du jus de canne par quatre usines permet la fabrication de plus de 3 000 hectolitres d'Alcool pur du rhum par an. Cette production se partage entre la consommation locale et les exportations vers la metropole, qui progressent legerement. Des importations de rhum antillais completent le marche local. L'impact economique du secteur rhumier reste encore limite mais un avenir d'expansion peut etre envisage. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Guyane Francaise Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 27888 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31380
in Les Dossiers de l'Outre-mer / CENADDOM > vol. 15, no. 81 [01/01/1985] . - p. 20-25[article]Le rhum a la martinique / J.F. Ferre in Bulletin d'information / CENADDOM, vol. 10, no. 56 ([01/01/1980])
[article]
Titre : Le rhum a la martinique Type de document : texte imprimé Auteurs : J.F. Ferre, Auteur Année de publication : 1980 Article en page(s) : p. 3-17 Note générale : ill. : 4, tabl. : 3 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
CommerceMots-clés : Commercialisation Industrie agroalimentaire Rhum Produit agricole Résumé : Evolution de la production de rhum agricole et industriel en martinique entre 1960 et 1980. Le marche rhumier : la consommation locale, le contingent d'exportation en france et les efforts d'integration du rhum dans la cee. (mjp). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Martinique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 35543 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39179
in Bulletin d'information / CENADDOM > vol. 10, no. 56 [01/01/1980] . - p. 3-17[article]The potential impact of high-test molasses from energy cane on the rum industry of puerto rico / R.R. Gottfried in World development : the multi-disciplinary international journal devoted to the study and promotion of world development, vol. 14, no. 10-11 ([01/01/1986])
[article]
Titre : The potential impact of high-test molasses from energy cane on the rum industry of puerto rico Titre original : L'impact potentiel de la melasse a haute teneur en sucre extraite de la canne sur l'industrie du rhum de puerto rico Type de document : texte imprimé Auteurs : R.R. Gottfried, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 1347-1356 Note générale : bibliogr. : 28 réf., Résumé : Anglais, Période étudiée : 1980-1985 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EnergieMots-clés : Canne a sucre Melasse Rhum Distillerie Bioenergie Résumé : Melasse, industrie du rhum et bioenergie a Puerto Rico.. "Apres avoir defini la nature de la melasse a haute teneur en sucre et l'industrie du rhum de l'ile, l'auteur qui s'appuie sur des documents et des interviews, propose d'adopter l'emploi de la melasse a haute teneur en sucre, extraite de la canne a sucre, ceci afin de reduire les couts de la production de rhum et d'ameliorer la qualite du produit. Les entreprises pourraient diminuer leurs prix et augmenter les ventes ; plus vraisemblablement, la marge des profits industriels serait plus large avec un meme niveau de prix. Cette melasse produite localement diminuerait les risques d'interruption de la production de rhum qui est largement dependante de l'importation de residus de melasses. En 1983-84, 83 % des melasses utilisees etaient importees. Ainsi, si les ventes sont plus importantes et l'industrie moins vulnerable, les revenus obtenus par l'Etat avec les taxes sur le rhum seraient plus consequents. Enfin, l'utilisation de cette melasse amoindrirait les risques de pollution des oceans par les distilleries. Le gouvernement devrait encourager la production de cette melasse a haute teneur en sucre et son emploi en facilitant les negociations sur son prix (REGARDS-CNRS-MJC). Mots-clés géographiques : Porto Rico Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 25648 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29118
in World development : the multi-disciplinary international journal devoted to the study and promotion of world development > vol. 14, no. 10-11 [01/01/1986] . - p. 1347-1356[article]