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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Raphaël Schirmer |
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Titre : Un nouveau monde des vins [en ligne]. [consulté le 16/01/2013] Type de document : document électronique Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 7 p. Présentation : bibliogr. 3 p., photogr. Note générale : Article paru dans Pour, Novembre 2012, n° 215-216, p. 115-121 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Economie
IndustrieMots-clés : Mondialisation Qualité des produits Propriété intellectuelle Vigne Vignoble Vin AOC. Appellations d'Origine Contrôlées Résumé : C'est une nouvelle planète des vins qui apparaît sous nos yeux. Son extension ne cesse de s'accroître, elle comble l'insatiable curiosité des classes moyennes ou supérieures _ notamment en termes de vins de terroir _ , tout en se jouant des distances. Elle s'inscrit dans une mondialisation perçue comme heureuse, en termes de vins s'entend. Pourtant, celle-ci présente des tensions beaucoup plus complexes qu'il n'y paraît au premier regard : sa configuration met en concurrence frontale les différentes régions du monde, avec une tendance générale d'offre supérieure à la demande depuis plusieurs décennies ; elle tend à déstabiliser un ordre mondial, très largement dessiné autour de la France depuis la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle, reposant sur une approche unifiée du vin à travers des signes de qualité ; elle entraîne enfin un renouvellement des acteurs qui gravitent autour du vin (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Prépublication Identifiant Regards : 113969 En ligne : http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00773090 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166288 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20290 http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00773090 Informatique Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible
Titre : Les paysages du vignoble français [en ligne]. [consulté le 29/04/2010] Type de document : document électronique Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2009 Importance : 9 p. Note générale : oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00442195_v1 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vigne Vin Habitat rural Paysage Résumé : Les paysages du vignoble français portent aujourd'hui l'empreinte de la qualité, travaillés qu'ils sont comme de véritables jardins. Façonnés depuis plusieurs millénaires par un travail laborieux, ils ont conservé une grande diversité. Elle tient tout d'abord aux traditions régionales. Elle provient également des différents milieux dans lesquels les vignes sont plantées, depuis les rivages de la Méditerranée jusqu'aux régions plus rigoureuses du Nord de la France. Elle émane aussi de différences régionales toujours vivantes dans les façons de conduire la vigne et de faire le vin. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) ont permis de conserver des traditions et des savoir-faire locaux dûment rémunérés, et par conséquent de maintenir des campagnes vivantes. Elles sont aujourd'hui directement touchées par la périurbanisation (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Prépublication Identifiant Regards : 85948 En ligne : http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00442195/fr/ Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164076 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17926 http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00442195/fr/ Informatique Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleQuelle gouvernance pour l'avenir des terroirs dans la mondialisation ? Le regard du géographe [en ligne]. [consulté le 29/04/2010] / Raphaël Schirmer
Titre : Quelle gouvernance pour l'avenir des terroirs dans la mondialisation ? Le regard du géographe [en ligne]. [consulté le 29/04/2010] Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2008 Importance : 12 p. Note générale : oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00442087_v1 ; Séminaire interdisciplinaire UMR ADES "La Gouvernance des Terroirs du Vin : Entre local et mondia, au Nord comme au Sud", 4-5 Décembre 2008, Pessac Langues : Français (fre) Mots-clés : Mondialisation Vigne Vin Résumé : Les territoires du vin, d'appropriation collective, et les terroirs sont sujets à de multiples pressions à l'échelle internationale. Tout un courant de pensée considère le terroir comme une rente abusive, une entrave à la libéralisation du commerce mondial, voire même une arnaque intellectuelle. Aussi la dérégulation des marchés mondiaux pousse-t-elle à mettre en avant d'autres approches (fondées sur les marques privées et les cépages) tout en marginalisant les règles mises en place par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Communication dans un congrès Identifiant Regards : 85952 En ligne : http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00442087/fr/ Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164080 Exemplaires (1)
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Titre : A la (re)découverte des vins américains [en ligne]. [consulté le 12/04/2010] Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2006 Importance : 11 p. Note générale : oai:halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00400588_v1 ; Festival International de Géographie " Les Géographes redécouvrent les Amériques, 17ème, 28 Septembre-1er Octobre 2006, Saint-Dié-des-Vosges Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin Vignoble Résumé : Les vignobles du Nouveau Monde ont réalisé une fantastique percée, contribuant à dessiner une nouvelle géographie de la vigne et du vin en quelques décennies seulement. Les statistiques sont éloquentes : Les États-Unis sont désormais le 4e producteur mondial, l'Argentine le 5ème, le Chili le 11ème. Et le phénomène s'amplifie : d'autres vignobles devraient apparaître demain sur la scène mondiale. Ainsi, l'Uruguay, le Mexique, ou le Brésil. Hormis la Californie, ces vignobles sont encore relativement petits en surface. Paradoxalement, ils se sont davantage imposés en terme de qualité, avec toute l'ambiguïté que véhicule ce mot. Prenant pour point de départ la lecture de la Route de Silverado (1879) de Robert Louis Stevenson, cette conférence pose les questions fondamentales suivantes, pour comprendre l'envol de ces vignobles : que faut-il pour créer un Clos de Vougeot ? Pour que le vin devienne "poésie en bouteille" ? Pour produire un vin qui puisse conquérir le monde ?. Mots-clés géographiques : Etats-Unis ; Californie ; Chili ; Canada ; Ontario Type de document Regards : Communication dans un congrès Identifiant Regards : 85419 En ligne : http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00400588/fr/ Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164023 Exemplaires (1)
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DisponibleVendre du vin par Internet. A nouveau média, nouvelle manière de vendre ? [en ligne]. [consulté le 29/04/2010] / Raphaël Schirmer
Titre : Vendre du vin par Internet. A nouveau média, nouvelle manière de vendre ? [en ligne]. [consulté le 29/04/2010] Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2009 Importance : 12 p. Note générale : oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00442166_v1
; Colloque du Centre d'Etude et de Recherche sur la Vigne et le Vin (CERVIN) "Vendre le vin de l'Antiquité à nous jours, 25-26-27 juin 2009, BordeauxLangues : Français (fre) Mots-clés : Internet Vin Commerce Mondialisation Résumé : Internet devrait insuffler une nouvelle modernité dans le monde du vin. Tant en ce qui concerne l'approvisionnement en crus issus de la planète entière, qu'en ce qui concerne les connaissances que le web marchand pourrait apporter. L'interactivité que permet le média plaide dans le même sens. Fort paradoxalement, dans la dialectique entre le caractère novateur du Net versus le monde plus feutré et plus classique du vin, le second semble l'emporter. La vente de vin a du mal à se départir de cette image (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Communication dans un congrès Identifiant Regards : 85950 En ligne : http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00442166/fr/ Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164078 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17928 http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00442166/fr/ Informatique Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleVignes et vins : paysages et civilisations millénaires / Raphaël Schirmer
Titre : Vignes et vins : paysages et civilisations millénaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur ; Jean-Robert Pitte, Préfacier, etc. Editeur : Grenoble : Glénat Année de publication : 2018 Collection : La Société de géographie présente... Importance : 256 p. Présentation : bibliogr. 1 p., photogr., carte + 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-344-02774-5 Note générale : Don Raphaël Schirmer Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
SociétéMots-clés : Vignoble Viticulture Vin Géographie viticole Relation ville-campagne Patrimoine viticole Histoire viticole Commerce Échange commercial Cours d'eau Fleuve Transport maritime Paysage viticole Pratique culturale Phylloxéra Origine géographique Colonisation Consommation Rapports sociaux Sociabilité Architecture Urbanisme Monument Sculpture Représentation de la vigne Ville Mondialisation Cépage Tourisme Oenotourisme Civilisation Climat Écologie Changement climatique Aridité Hiver Température Terroir Vendange Bois Tonneau Forêt Conservation du vin Architecture vernaculaire Toiture Patrimoine rural Innovation architecturale Village Mots-clés géographiques : Monde ; Europe ; Nouveau Monde ; Algérie ; Allemagne ; Argentine ; Afrique du Sud ; Australie ; Autriche ; Brésil ; Canada ; Chili ; Chine ; Chypre ; Croatie ; Espagne ; États-Unis ; France ; Grèce ; Hongrie ; Italie ; Japon ; Liban ; Luxembourg ; Malte ; Maroc ; Mexique ; Nouvelle-Zélande ; Pérou ; Portugal ; Angleterre ; Slovaquie ; Sénégal ; Suisse ; Tchéquie Type de document Regards : Ouvrage Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168766 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 40924 REGARDS : GH007766 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes vignobles ligériens et charentais : deux modèles viti-vinicoles / Raphaël Schirmer
Titre : Les vignobles ligériens et charentais : deux modèles viti-vinicoles Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Editeur : Rennes : Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2014 Importance : p. 182-183 Présentation : cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-3373-8 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
InformationMots-clés : Viticulture Vignoble Géographie agraire Exploitation agricole Vin Typologie Cartographie Terroir Modèle viti-vinicole Négoce vinicole Vignoble ligérien Vignoble charentais Mots-clés géographiques : France ; Maine-et-Loire ; Charente ; Anjou ; Cognac ; Nantes Type de document Regards : Chapitre, partie Identifiant Regards : 133101 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167674 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21690 REGARDS : AT00572 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes vins de France et du monde / Aurélie Labruyère
Titre : Les vins de France et du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Labruyère, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Marjorie Spurr, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 2015 Collection : Repères pratiques, n° 28 Importance : 159 p. Présentation : tabl., graph., photogr., cartes + 1 glos ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-163839-3 Note générale : Don Raphaël Schirmer Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
SantéMots-clés : Vigne Vignoble Viticulture Commerce Consommation des ménages Terroir Paysage rural Circuit de distribution Pratique culturale Boisson alcoolisée Raisins Vinification Ouvrages pratiques Conseils pratiques Note de contenu : Résumé de la table des matières :
-- Viticulture
-- Vinification et vins
-- Élevage et finition
-- Vignobles et commerce
-- Consommation
-- AtlasMots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; Amérique du Nord ; Amérique latine ; Chine ; Afrique du Sud ; Océanie ; Italie ; Grèce ; Péninsule ibérique ; Grèce ; Proche-Orient ; Maghreb ; Suisse ; Allemagne ; Autriche ; Caucase ; Alsace ; Nord-Est ; Champagne ; Bourgogne ; Beaujolais ; Val-de-Loire ; Bordeaux ; Sud-Ouest ; Languedoc ; Roussillon ; Sud-Est Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 133093 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167669 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21685 REGARDS : GH007221 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleVins, vignes et vignerons en France et dans le monde. Première partie / Sylvaine Boulanger in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 402 (Mai)
[article]
Titre : Vins, vignes et vignerons en France et dans le monde. Première partie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvaine Boulanger, Editeur scientifique ; François Legouy, Editeur scientifique ; Jean-Robert Pitte, Auteur ; Marie-Pierre Cerveau, Auteur ; Laurent Deshaies, Auteur ; Jean-Marie Dubois, Auteur ; Philippe Roudié, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Philippe Moustier, Auteur ; Paul Minvielle, Auteur ; Robert Chapuis, Auteur ; Laurent Rieutort, Auteur ; Jean-Noël Luc, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 115-260 Note générale : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Commerce
Economie
GéographieMots-clés : Vin Vigne Vignoble Exportation Mondialisation Commerce Commerce international Paysage Urbanisation Terroir Patrimoine culturel Patrimoine naturel SIG Filière viticole Vitiviniculture Crise vitivinicole Négociant système productif local oenologue AOC vin de cépage fontière viticole agritourisme patrimonialisation Mots-clés géographiques : France ; Amérique du nord ; Canada ; Afrique du Sud ; Chili ; Champagne ; Bordelais ; Bourgogne ; Corse ; Loire ; Provence ; Franche-Comté ; Côtes d'Auvergne Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 65920 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=65817
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 402 (Mai) . - p. 115-260[article]La viticulture, un atout paysager à valoriser [en ligne]. [consulté le 25/06/2012] / Raphaël Schirmer
Titre : La viticulture, un atout paysager à valoriser [en ligne]. [consulté le 25/06/2012] Type de document : document électronique Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2011 Importance : p. [en ligne] Note générale : Article paru dans : Fenêtres sur le Pays du Vignoble nantais : Paysage, patrimoine et art de vivre, Clisson, Syndicat Mixte du Scot et du Pays du Vignoble Nantais, p. 16-20 ; oai:hal.archives-ouvertes.fr:hal-00709728 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vigne Vin Vignoble Paysage Identité culturelle Résumé : Le vignoble nantais connaît des paysages complexes du fait de sa géographie et de son histoire. L'impression qui se dégage de vie intense est sans doute l'un des aspects majeurs. Les producteurs locaux devraient davantage s'intéresser aux paysages pour valoriser leur vin à travers l'identité du vignoble (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : France ; Nantes Type de document Regards : Prépublication Identifiant Regards : 108664 En ligne : http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00709728 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165806 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19725 http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00709728 Informatique Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponiblevol. 58, no. 231-232 - juillet-octobre - Vignobles de l'hémisphère sud (Bulletin de Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert) / Jean-Claude Hinnewinkel
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32657 REGARDS : PR-0103 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
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