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Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires / Bernard Charlery de la Masselière
Titre : Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Charlery de la Masselière, Editeur scientifique Editeur : Toulouse : Presses Universitaires du Mirail Année de publication : 2004 Collection : Ruralités Nord Sud Importance : 280 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85816-654-1 Note générale : Ouvrage publié avec le soutien du Laboratoire Dynamiques Rurales Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Viticulture Bananeraie Presse Litterature Canne a sucre Mais Pavot Produit agricole Produit agroalimentaire Rentabilite Donnees culturelles Terroir Filiere economique Sericiculture Datte Agriculture regionale Oasis Palmier a huile Cafeiculture Arachide Commerce Exportation Mangue Hevea Agroforesterie Innovation agricole Developpement durable Agriculteur Territoire Maté Construction territoriale Valorisation patrimoniale Politique de relance Filière culturelle du territoire Gestion culturelle du territoire Benjoin Biens communs Maîtrise des environnements Environnement paysager Environnement culturel Produit de terroir Dynamiques rurales Note de contenu : Table des matières : -- Charlery de la Masselière, Bernard : Introduction : Produits d'origine, cultures pérennes : "le temps des cerises". -La mise en scène du produit : mémoires en défense et travail de deuil. -- Robert, Philippe de : La viticulture et sa symbolique dans l'ancien Israël : les "vignes du Seigneur". -- Gilard, Jacques : La zone bananière de Santa Marta (Colombie).Trois mémoires pour une splendeur perdue. -- Salomon, Jean-Noël : Une culture identitaire : le maté en Argentine. -- Fernandes, Carla : Le maté, "une plante anthropophage" vue par la presse et la littérature paraguayenne. -- Guicharnaud-Tollis, Michèle : De la canne à sucre à la cubanité. -- Bien communs et maîtrise des environnements au défi de la rentabilité économique. -- Nates, BeatrÃz : Du temps du maïs au temps du pavot, Agricultures andines et constructions territoriales. -- Dupré, Lucie : De la châtaigne au châtaignier : disqualification et requalification de la production castanéicole ardéchoise. -- Guimont, Albane : Les paysages de la mirabelle lorraine, entre valorisation patrimoniale et politique de relance. -- Laurens, Lucette : De l'arbre d'or à la sériciculture : filière et gestion culturelle du territoire dans les Cévennes. -- Guillermou, Yves : Agriculture oasienne, réseaux d'échange à longue distance et maîtrise des procès de production. La filière dattes au Sahara algérien. -- Brochier-Puig, Joêlle : De la complexité de la signature sociale des paysages "oasiens". Cas du Nefzaoua (Sud-Ouest tunisien). -- Katz, Esther ; Goloubinoff, Marina : Le benjoin : un produit d'exportation ancré dans les terroirs de Sumatra Nord. -- Cheyns, Emmanuelle ; Akindès, Francis ; Kouamé, Séverin Y. : Le palmier à huile en Côte d'Ivoire : deux logiques pour une filière entre normalisation et diversité des produits. -- Sortir du tableau : le territoire comme perspective. -- Fortunel, Frédéric : Transformations des légitimités territoriales par la caféiculture au Viêt Nam. -- Sidibé, Mamady : Le paysan sénégalais et l'arachide : une histoire qui dure encore. -- Huchon, Jean : Agriculture commerciale et conflits territoriaux sur les escarpements du rift kenyan : le commerce des mangues dans le district de Marakwet. -- Pénot, Eric : Processus d'innovation, dynamique agroforestière et changement technique : le cas de l'hévéaculture villageoise en Indonésie. Mots-clés géographiques : ISRAEL; COLOMBIE; ARGENTINE; PARAGUAY; CUBA; ANDES; LORRAINE; ALGERIE; SAHARA; TUNISIE; SUMATERA; COTE D'IVOIRE; VIET NAM; SENEGAL; KENYA; INDONESIE ; Colombie Santa Marta ; France Ardèche ; France Cévennes ; Tunisie Nefzaoua ; Kenya District de Marakwet Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 52740 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159994 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13769 REGARDS : GH003578 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleUn produit, une filière, un territoire / Philippe Roudié
Titre : Un produit, une filière, un territoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Roudié, Expert ; Martine Pilleboue, Secrétaire ; Benoit Daviron, Expert ; Noelle Demyk, Secrétaire ; Francois Ruf, Expert ; Marie-Claude Cassé, Secrétaire ; Guy Durand, Expert ; Valérie Olivier, Secrétaire ; Université de Toulouse-le-mirail. Umr Dynamiques Rurales, Auteur ; Université de Toulouse-le-mirail. Cnrs. Gdr-moca. Montagnes et Communautés Agraires, Auteur ; Université Michel de Montaigne Bordeaux 3. Cnrs. Dymset-ades. Dynamique des Milieux et des Sociétés dans les Espaces Tropicaux, Auteur ; Université de Dschang. Cereht. Centre de Recherches sur les Hautes Terres (Cameroun), Auteur Editeur : Toulouse : Université de Toulouse-Le-Mirail Année de publication : 2001 Importance : 75 p. Note générale : Colloque : 4 ateliers et films ; Colloque International "Un produit, une filière, un territoire", 21-22-23 Mai 2001, Toulouse Langues : Français (fre) Anglais (eng) Espagnol (spa) Catégories : Agriculture
Economie
EnvironnementMots-clés : Produit Filière économique Paysage Café Système de culture Terroir Société rurale Vigne Vin Condiment Culture maraîchère Paysage rural Agroforesterie Palmier Arbre fruitier Petite propriété Plantation industrielle Légume Viticulture Presse Littérature Culture de rente Minorité ethnique Bananeraie Canne à sucre Sériciculture Maïs Pavot Hévéa Innovation agricole Arachide Huile de palme Datte Caféier arabica Qualité des produits Aliment Commercialisation Commerce international Bovin Théier Exploitation agricole Prix agricole Produit agroalimentaire Elevage Aviculture Production agricole Viande Pain Patrimoine naturel Pratique culturale Compétitivité Label Mangue Marché local Marché Développement local Marqueur Valorisation patrimoniale Structuration des paysages Cidre Territoire Paysage agraire Identité régionale Maté Culture de rente pérenne Gestion culturelle du territoire Globalisation Label rouge Requalification Châtaigne Film Qualification Système institutionnel Réseau Note de contenu : Sommaire :
-- Atelier 1 : Le produit comme marqueur du paysage.
-- Assongmo, Théophile : Le rôle du café dans la structuration des paysages de la région d'Oku (Nord-Ouest Cameroun).
-- Bérard, Laurence ; Fabian, Thierry ; Marchenay, Philippe : Le pré-verger cidricole normand. Un système de culture pérenne et fragile.
-- Brochier-Puig : De la complexité de la signature sociale des paysages "oasiens".
-- Couderchet, Laurent ; Ormaux, Serge : Terroirs et système socio-paysager dans l'aire d'appellation Comté.
-- Forero-Alvarez, Jaime ; Guevara Torrez, Luz Elba : Producción y medio ambiente en sociedades campesinas. Dos casos en los andes colombianos.
-- Guimont, Albane : Les paysages de la Mirabelle Lorraine, entre valorisation patrimoniale et politique de relance.
-- Hinnewinkel, Jean-Claude : Vignes, vins, et territoires en Aquitaine.
-- Juhé-Beaulaton, Dominique : Histoire du parc à Néré (Parkia clappetoniana) sur le plateau d'Abomey (Bénin) : de sa conservation pour la production et la commercialisation d'un condiment, l'afiti.
-- Kamga, André : Du café au maraîchage : recomposition du paysage agraire en pays bamiléké dans l'Ouest Cameroun.
-- Katz, Esther ; Goloubinoff, Marina : le benjoin : un produit "mineur" d'exportation ancré dans les terroirs du Nord Sumatra.
-- Mieville-Ott, Valérie ; Stucki, Erwin Walter : Les vins et les vignes du Valais : un produit et un paysage au coeur de l'identité régionale.
-- Sabatier, Béatrice : Les systèmes agroforestiers amérindiens : l'importance des palmiers et des arbres fruitiers (Amazonie équatorienne).
-- Ngoc Du Thai Thi : La céféiculture en petites exploitations : le cas du district de Xuan Loc, province de Dong Nai Viêt Nam).
-- Uwizeyimana, Laurien : Déprise caféière et recompositions socio-spatiales : l'exemple des grandes plantations de café arabica de l'Ouest du Cameroun.
-- Atelier 2 : Le produit comme signature sociale.
-- Sanchez Genaro, Aguilar : El cultivo de brócoli y colifor en la reconfiguración de el bajÃo mexicano.
-- De Robert, Philippe : La viticulture et sa symbolique dans l'ancien Israël.
-- Fernandes, Carla : Le maté, une "plante anthropophage" vue par les journaux et la littérature paraguayenne.
-- Fortunel, Frédéric : Construction d'une légitimité territoriale par les cultures de rente pérennes : cas des minorités ethniques dans le centre Viêt Nam.
-- Gilard, Jacques : La Zone bananière de Santa Marta (Colombie). Trois mémoires pour une splendeur perdue.
-- Guicharnaud-Tollis, Michèle : La canne à sucre : aux sources de l'antillanité cubaine.
-- Huchon, Jean : Cultures de rente et enjeux territoriaux en zone semi-aride. L'exemple des mangues sur l'escarpement Cherangani, nord-ouest Kenya.
-- Laurens, Lucette : De l'arbre d'or à la sériculture : de l'existence d'une filière à une gestion culturelle du territoire dans les Cévennes.
-- Narvaez Medina, Diego : Caldas, café et identité. La démocratie du café.
-- Nates, Beatriz : Du maïs au pavot : agricultures Andines et constructions territoriales.
-- Naburger, Martina : La culture pérenne comme signature économique et sociale. Des conséquences de la décadence du café dans la région du Pantanal (Brésil).
-- Penot, Eric : Processus d'innovation : dynamique agroforestière et changement technique : le cas de l'hévéaculture villageoise en Indonésie.
-- Salomon, Jean-Noël : Une culture identitaire : le maté en Argentine.
-- Sidibé, Mamady : Le paysan sénégalais et l'arachide : une histoire qui dure encore.
-- Atelier 3 : Systèmes institutionnels et réseaux.
-- Barjolle, Dominique : Confrontation marchande des produits artisanaux et construction sociale de la qualité.
-- Bonnassieux, Alain : Filières coton, émergence des organisations de producteurs et transformations territoriales au Mali et au Burkina Faso.
-- Fournier, Stéphane ; Muchnik, José ; Requier-Desjardins, Denis : Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de palme au Bénin : une approche par les systèmes agroalimentaires localisés.
-- Gafsi, Mohamed ; Mbetid-Bessane, Emmanuel : Stratégies des producteurs de coton dans le contexte de libéralisation de la filière - le cas de Centrafrique.
-- Guillermou, Yves : Agriculture Oasienne, réseaux d'échanges à longue distance et maîtrise des procès de production ; cas de la filière dattes au Sahara algérien.
-- Hatcheu, Emil Tchawé : Les producteurs de café arabica de l'Ouest du Cameroun entre la morosité du marché mondial et l'accroissement de la demande alimentaire des villes.
-- Labaig, Henrique : Les organisations associatives rurales : vers une nouvelle construction territoriale de l'agriculture familiale au Brésil. L'exemple de la région Centre-Ouest.
-- Lesourd, Michel : Le coton au Sénégal oriental : crise environnementaéle ou crise sociale et institutionnelle ?
-- Linck, Thierry : Qualité, exclusion et nouveaux modèles de consommation. Les dispositifs de commercialisation des aliments frais au Mexique.
-- Maillard, Jean-Claude : Le commerce international de la banane : marché, filière, système.
-- Poccard-Chapuis, René ; Boutonnet, Jean-Pierre ; Laques, Anne-Elisabeth ; Piketty, Marie-Gabrielle ; Venturieri, Adriano ; Thales, Marcelo ; Tourrand, Jean-François : Filières bovines et structuration des espaces pionniers en Amazonie Orientale brésilienne : le cas du sud de Para.
-- Quitté, Jean-Marc : Une filière peut en développer une autre : commercialisation des légumes et plantations de théiers dans les Nilgiri (Inde du Sud).
-- Saïdi, Mustapha : Adaptation des systèmes d'exploitations agricoles dans un contexte de libéralisation de l'économie en Tunisie.
-- Atelier 4 : Prix, qualité et qualification du produit.
-- Bart, François : Le café sur la montagne : de la qualité du produit à la qualification du territoire.
-- Boisseaux, Stéphane : Les terroirs face à la globalisation.
-- Cerdan, Claire : Construction territoriale de la qualité des produits de l'élevage dans le Nordeste brésilien.
-- Charlery de la Masselière, Bernard : La relance de la caféiculture au Kilimandjaro. Vestiges du territoire, vertiges du marché.
-- Cheyns, Emmanuelle ; Verdeaux, B. ; Naï Naï, S. ; Kouamé, S. : Qualification des produits du palmier à huile en Côte d'Ivoire : une diversité territoriale au côté du modèle de production agro-industriel dominant.
-- Couzinet, Laetitia : La valorisation des aménités dans la commercialisation et la promotion des produits sous signes officiels de qualité : les exemples de la filière avicole label rouge et de la filière AOC Rocamadour.
-- Dupré, Lucie : Du marron à la châtaigne d'Ardèche : vers la requalification d'une production agricole traditionnelle.
-- Fabbri, Laurence : L'offre de qualité à travers la territorialisation du vignoble du Languedoc-Roussillon.
-- Farias-Maffet, Gloria : Les enjeux de qualité de la viande bovine argentine sur les marchés internationaux.
-- Grandjean, Pernette : L'évolution de la caféiculture brésilienne vers une production de qualité et ses conséquences sur le fonctionnement du système spatial.
-- Nabeta, Naomi : The socio-economic impact of coffee wilt disease in Uganda and farmer strategies to cope.
-- Pouzenc, Michaël : Les produits qualifiés par leur origine géographique : quelle lisibilité et quelle valeur pour les consommateurs ?
-- Films :
-- Martin, Anne-Marie : "Rouge et blanc, la quête du fin gras". Du lieu d'une tradition d'engraissement des bovins au territoire du fin gras du Mézenc.
-- Petit de Mirbeck, Gilles : Pain du terroir gersois et la vache mirandaise.
-- Tulet, Jean-Christian ; Bastard, Bruno : Un nouveau vignoble : les côteaux du Quercy.
-- Tulet, Jean-Christian ; Jimenez, jean : Vénézuela : Le café malgré le pétrole.
-- Douzant Rosenfeld, Denise ; Jimenez, Jean : Cuba : un café très spécial (version espagnole).
-- Charlery de la Masselière, B. ; Devenne, F. ; Bouharaoua, S. : Kilimandjaro : le café au bois dormant (52 mn).Mots-clés géographiques : France ; Cuba ; Cameroun ; Colombie ; Bénin ; Équateur ; Mexique ; Israël ; Paraguay ; Viet Nam ; Kenya ; Brésil ; Indonésie ; Argentine ; Mali ; Burkina ; Centrafricaine, République ; Algérie ; Inde ; Côte d'Ivoire ; Ouganda ; Oku ; Normandie ; Andes ; Lorraine ; Aquitaine ; Plateau d'Abomey ; Pays Bamiléké ; Sumatra ; Valais; Amazonie ; Dong Nai ; District de Xuan Loc ; Cherangani ; Cévennes ; Pantanal ; Para ; Nilgiri ; Kilimandjaro ; Ardèche ; Languedoc-Roussillon ; Mézenc ; Quercy Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 55441 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160481 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14255 REGARDS : GH003699 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleMigrations et moyens de subsistance dans la province de Misiones (Rep. Argentine) / M. Boleda
Titre : Migrations et moyens de subsistance dans la province de Misiones (Rep. Argentine) Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Boleda, Auteur ; Gral (Montreal), Auteur Editeur : Montreal : Faculte des Arts et des Sciences Année de publication : 1984 Importance : 126 p. Présentation : ill., tabl., cartes, bibliogr. : 5 p., Période étudiée : 1984 Langues : Français (fre) Catégories : Démographie Mots-clés : Migration internationale Immigration Migration interieure Population active Repartition par sexe Groupe d'age Economie regionale Histoire Agriculture The Foresterie Foncier rural Habitat Regionalisation Mate Résumé : Apres une periode d'un demi-siecle (depuis la fin du 19e siecle) pendant laquelle la region des Misiones a fortement attire les immigrants, elle est devenue depuis les annees 1940 une region d'emigration : l'auteur propose une explication economique au phenomene.. "L'historique, qui remonte a la periode de colonisation espagnole, (avec etude des migrations dans la region), est complete par une analyse de la structure economique : le secteur agricole (elevage, agriculture, foret), le secteur industriel ; l'activite economique de la population est etudiee dans la periode 1947-1970, en termes de taux d'activite, de participation economique, par age et par sexe, et de secteurs d'activite. Le contexte socio-economique expliquerait donc l'emigration recente. Les conclusions mettent en valeur les resultats notables de certains regroupements entre ces differents parametres (culture de mate et emigration, effet moderateur des activites forestieres) ; noter aussi l'effet moderateur de la fecondite (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Misiones Argentine Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 28899 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151971 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5504 REGARDS : AM002485 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'Argentine / Odina Sturzenegger-Benoist
Titre : L'Argentine Type de document : texte imprimé Auteurs : Odina Sturzenegger-Benoist, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2006 Collection : Meridiens Importance : 375 p. Présentation : bibliogr. 5 p., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-357-6 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Politique
SociétéMots-clés : Histoire Histoire coloniale Immigration Métissage Littérature Musique Danse Langue Viande Vin Football Cinéma Amérindien Créolité Tango Pampa Gaucho Maté Psychanalyse Mots-clés géographiques : Argentine ; France Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 56784 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=161111 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14879 REGARDS : AM003507 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleMotherhood in ancient India / Sukumari Bhattacharji in Economic & Political weekly : a Sameeksha trust publication, vol. 25, no. 42-43 ([27/10/1990])
[article]
Titre : Motherhood in ancient India Titre original : La maternite en Inde autrefois Type de document : texte imprimé Auteurs : Sukumari Bhattacharji, Auteur Année de publication : 1990 Article en page(s) : p. 50-57 Langues : Anglais (eng) Catégories : Société Mots-clés : Femme Anthropologie Societe traditionnelle Conditions de vie Rituel Naissance Mariage Fecondite Histoire Mate Societe patriarcale Résumé : Cet article analyse le role des femmes et l'attitude de la societe envers elles en Inde tels qu'ils apparaissent dans les textes anciens. La femme etait la contrepartie humaine de la terre au sein d'une societe agricole patriarcale, c'est a dire un facteur passif de productioon, alors que les fils etaient valorises parce que producteurs et heritiers potentiels de la propriete. Par contre la maternite avait tendance a etre de plus en plus glorifiee. Les textes montrent d'autre part que dans les rituels associes au mariage, a la conception, a la grossesse, a la naissance...la femme etait totalement eclipsee au profit de l'homme. Elle n'avait droit qu'au sacrifice, au don de soi, a l'observation des rites pour le bien etre des hommes et de leurs fils (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Inde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 17052 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19668
in Economic & Political weekly : a Sameeksha trust publication > vol. 25, no. 42-43 [27/10/1990] . - p. 50-57[article]