Crises et regulation en pays soninke (Senegal) depuis le milieu du XIXe siecle. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 3. Les initiatives de substitution / Monique Chastanet in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 27, no. 1-2 ([01/01/1991])

[article]  inCahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 27, no. 1-2 [01/01/1991] . - p. 131-145 Titre : Crises et regulation en pays soninke (Senegal) depuis le milieu du XIXe siecle. In : La securite alimentaire a l'heure du neo-liberalisme : 3. Les initiatives de substitution Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Auteur ; Georges Courade, Editeur scientifique ; Jacqueline Peltre Wurtz, Editeur scientifique ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 131-145 Note générale : bibliogr. , res. : FRE, ENG, SPA Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Croissance demographique  Emigration  Epidemie  Esclavage  Famine  Histoire  Revenu  Societe rurale Résumé : L'histoire de la region du Gooy (Senegal) depuis le milieu du XIXe siecle a ete marquee par des crises alimentaires recurrentes. En mettant en perspective l'evolution des types de crises, des systemes de regulation et des tendances demographiques, on peut rendre compte du passage des "annees de famine" de la periode coloniale aux "annees difficiles" de la periode actuelle, pour reprendre des expressions soninke. Cette evolution s'est accompagnee de la disparition des grandes mortalites dues aux crises ou aux epidemies, puis d'une forte croissance demographique. Si les problemes alimentaires se posent aujourd'hui en termes moins aigus, c'est au prix d'une nouvelle dependance par rapport aux revenus migratoires. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Senegal ; Gooy Population : Soninke Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 16339 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19047 [article]

Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire / Monique Chastanet

Titre : Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Editeur scientifique ; François-Xavier Fauvelle-Aymar, Editeur scientifique ; Dominique Juhé-Beaulaton, Editeur scientifique ; Sylvie Amblard-Pison, Auteur ; Catherine Barouin, Auteur ; Edmond Bernus, Auteur ; Jean-Pierre Chrétien, Auteur ; Françoise Cousin, Auteur ; Narjys El Alaoui, Auteur ; Marie-Laure Derat, Auteur ; Éric Garine, Auteur ; Anne Luxereau, Auteur ; Claude-Hélène Perrot, Auteur ; Bernard Rosenberger, Auteur ; Christian Seignobos, Auteur ; Dominique Sewane, Auteur ; Ibrahima Abou Sall, Auteur ; Marie-José Tubiana, Auteur ; Joseph Tubiana, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2002 Collection : Hommes et societes Importance : 291 p. Présentation : bibliogr. dissém., 3 ill., 3 tabl., 3 graph., 22 photogr., 2 cartes, Période étudiée : 1468-2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-278-4 Note générale : Table Ronde sur "l'Histoire de l'Alimentation en Afrique". 30-31 mai 2000. CNRS. Centre de Recherches Africaines. Université de Paris 1 Langues : Français (fre) Catégories : Culture Santé Société Mots-clés : Pratique culinaire  Alimentation humaine  Tradition  Cuisson  Preparation culinaire  Histoire economique et sociale  Cereale  Sorgho  Mil  Lait  Biere  Mais  Consommation alimentaire  Four  Fourneau  Plante  Plante condimentaire  Pharmacopee  Croyance  Sciences sociales  Identite culturelle  Norme  Pratique alimentaire  Habitude alimentaire  Cuisine  Eleusine  Plat  Art culinaire  Metissage culinaire  Mode de cuisson  Norme sociale  Sociabilite  Representation  Ancetres Résumé : Au menu : en Afrique, comme ailleurs les pratiques culinaires et alimentaires ont une histoire. Elle reflète le dynamisme des sociétés. Ces contributions sont une introduction à l'histoire de l'alimentation et du goût en Afrique. L'espace géographique concerné va du Maghreb à l'Afrique du Sud, de la côte atlantique à l'Océan indien. Une place importante est donnée aux modes de préparation et de consommation des céréales (base de l'alimentation quotidienne et de la cuisine domestique) en ce qui concerne la signification des termes ainsi qu'à la signification de certaines pratiques. Les enjeux identitaires et l'évolution des normes sociales qui se font jour à travers l'histoire des pratiques alimentaires, sont mis en relief (REGARDS-MP). Mots-clés géographiques : Afrique ; Ethiopie ; Cote d’Ivoire ; Golfe de Guinee ; Togo ; Mauritanie ; Maroc ; Senegal ; Sahel ; Niger ; Tchad ; Cameroun Extreme Nord ; Tanzanie ; Maghreb; Bassin du Lac Tchad; Vallee du Fleuve Senegal (Fuuta Tooro) Organismes et auteurs cités : Vodoun (Golfe de Guinée) ; Confrérie des Vrais Hommes (Togo) ; Musée de l'Homme : Collections de Couscoussiers (Paris) ; Sanglé (plat sahélien) Population : Eotilé ; Tamberma ; Touareg ; Duupa ; Rwa Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 51097 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159493

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Entre ciel et terre : Climat et sociétés / Esther Katz

Titre : Entre ciel et terre : Climat et sociétés Type de document : texte imprimé Auteurs : Esther Katz, Editeur scientifique ; Annamaria Lammel, Editeur scientifique ; Marina Goloubinoff, Editeur scientifique ; Bernard Sergent, Auteur ; Elisabeth Motte-Florac, Auteur ; Jean-Claude Nguinguiri, Auteur ; Catherine Corvec, Auteur ; Martin De La Soudière, Auteur ; Valentin Pelosse, Auteur ; Vyasheslav Rudnev, Auteur ; Monique Chastanet, Auteur ; Anne Bergeret, Auteur ; Chantal Blanc-Pamard, Auteur ; Herve Rakoto Ramiarantsoa, Auteur ; Aline Hémond, Auteur ; Dominique Juhé-Beaulaton, Auteur ; Narjys El Alaoui, Auteur ; Denis Malasi Ngandu, Auteur ; Marie-Alexandrine Martin, Auteur ; Gilles Riviere, Auteur ; Eva Pócs, Auteur ; Jean-Louis Olive, Auteur ; Anne Luxereau, Auteur ; Pascale De Robert, Auteur ; Claudie Haxaire, Auteur ; Judith Epstein, Auteur Editeur : Paris : Ibis Press Année de publication : 2002 Autre Editeur : Paris : Ird Editions Importance : 509 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-910728-24-3 Note générale : Annexe Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Culture Géographie Société Mots-clés : Climat  Societe  Anthropologie  Sante  Meteorologie  Vent  Pratique culturelle  Saison  Ethnographie  Histoire  Rituel  Calendrier cultural  Pouvoir  Pluie  Fertilite du sol  Inondation  Maladie bacterienne vegetale  Secheresse  Conjoncture  Information  Enquete  Montagne  Pecheur  Communaute rurale  Pratique culturale  Représentation  Rite  Variation saisonnière  Changement climatique  Communauté forestière  Temps  Orientation  Rose des vents  Prêtres  Chamanes  Magiciens  Soleil  Lune  Ciel  Etnopsychologie  Hiver  Anthropologie du climat  Savoir  Calendrier agricole et religieux Résumé : A l'heure où se multiplient les interrogations et les controverses sur les causes et les conséquences des changements climatiques, il importe que les sciences humaines se penchent sur les relations que les hommes entretiennent avec le climat. Entre ciel et terre, climat et sociétés rassemble ainsi les contributions de vingt-six chercheurs sur ce thème encore peu exploré. L'ouvrage montre que si la plupart des sociétés encore tributaires de leur climat, la manière de s'y adapter et de se le représenter leur est propre. Les savoirs sur le temps, accumulés au fil des générations, ne sont plus respectés en certains endroits, du fait de la transformation des modes de vie et de la mondialisation. Cet héritage culturel, précieux pour la compréhension et la gestion d'un fragile équilibre entre l'homme et la nature, mérite d'être reconsidéré à la lumière des changements rapides et de l'augmentation des risques climatiques. Ces pages dessinent les premiers contours d'une anthropologie du climat. Sommaire : -- Le climat : savoirs et représentations. -Météorologie scientifique et populaire : observation et prévision du temps qu'il fait. -- Climat, variations saisonnières et calendriers. -- Rites de pluie, prêtres, chamanes et magiciens. -- Les aléas du climat. Mots-clés géographiques : MONDE; GRECE; MEXIQUE; CONGO; FRANCE; BRETAGNE; SAHEL; MADAGASCAR; TOGO; BENIN; MAROC CENTRE SUD; BOLIVIE; MARADI; ANDES; VENEZUELA; COTE D'IVOIRE; GUERRERO; KIVU; QUEBEC; YATENGA ; Sierra Tarasca (Michoacan) ; Pays Soninké ; Pyrénées catalanes ; Margeride Population : Ethnie P'urhépecha ; Ethnie Totonaques ; Ethnie Vili ; Ethnie Peul ; Ethnie Nahuas ; Ethnie Kmers ; Ethnie Aymaras ; Ethnie Gouro Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 52735 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159989

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In memoriam : Jean Boulègue (1937-2011) / Monique Chastanet in Journal des africanistes, vol. 81, no. 1 ([01/01/2011])

[article]  inJournal des africanistes > vol. 81, no. 1 [01/01/2011] . - p. 166-170 Titre : In memoriam : Jean Boulègue (1937-2011) Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 166-170 Langues : Français (fre) Catégories : Information Mots-clés : Histoire  Sciences sociales  Biographie  Portrait  Parcours intellectuel  Parcours professionnel  Bibliographie Mots-clés géographiques : Afrique Organismes et auteurs cités : Boulègue, Jean Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 102397 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101467 [article]

Plantes et paysages d'Afrique : Une histoire à explorer / Monique Chastanet

Titre : Plantes et paysages d'Afrique : Une histoire à explorer Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 1998 Autre Editeur : Paris : Cra Collection : Hommes et societes Importance : 587 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-830-2 Note générale : Annexe ; Index Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Culture Environnement Mots-clés : Plante  Botanique  Mil  Sorgho  Mais  Niebe  Haricot  Paysage vegetal  Palmeraie  Foret  Mythe  Economie forestiere  Montagne  Archeologie  Alimentation humaine  Cafeiculture  Bas fonds  Innovation agricole  Histoire  Environnement Note de contenu : Table des matières : -- Première partie : Des plantes américaines en Afrique. Usages et diffusion : Sources, méthodes, itinéraires. -- Guillaumet, J.L. : Migrations et transports de plantes : histoire et botanique. -- Juhé-Beaulaton, D. : "Fèves", "pois" et "grains" dans le golfe de Guinée : problèmes d'identification des plantes dans les sources historiques. -- Madeira Santos, M.E. ; Ferraz Torrão, M.M. : Entre l'Amérique et l'Afrique, les îles du Cap-Vert et São Tomé : les cheminements des milhos (mil, sorgho et maïs). -- Linguistique et histoire des plantes. -- Bahuchet, S. ; Philippson, G. : Les plantes d'origine américaine en Afrique bantoue : une approche linguistique. -- Cloarec-Heiss, F. ; Nougayrol, P. : Des noms et des routes : la diffusion des plantes américaines en Afrique centrale (RCA-Tchad). -- Blench, R.M. : The Introduction and spread of New World crops in Nigeria : a historical and linguistic investigation. -- Plantes africaines, plantes américaines : parcours et relations. -- Chrétien, J.P. : Anciens haricots et anciens tubercules dans la région des Grands Lacs. -- Pasquet, R.S. ; Fotso, M. : Le niébé face aux haricots américains (Cameroun). -- Chastanet, M. : Introduction et place du maïs au Sahel occidental (Sénégal-Mauritanie). -- Katz, E. : Plantes américaines au Sud Congo. -- Seconde partie : Histoires de plantes et de paysages du Néolithique à nos jours. -Paysages en question : évolutions et représentations. -- Juhé-Beaulaton, D. : La palmeraie du Sud Bénin avant la colonisation : essai d'analyse historique. -- Juhé-Beaulaton, D. ; Roussel, B. : A propos de l'historicité des forêts sacrées de l'ancienne côte des Esclaves. -- Gascon, A. : La forêt perdue d'Ethiopie, un mythe contemporain. -- Fremigacci, J. : La forêt de Madagascar en situation coloniale : une économie de la délinquance (1900-1940). -- Bernus, E. : Les montagnes sahariennes et leurs marges sahéliennes conservatoires de la nature ?. -- Alimentation, cultures commerciales et sociétés. -- Tostain, S. : Le mil, une longue histoire : hypothèses sur sa domestication et ses migrations. -- Otto, Th. ; Delneuf, M. : Evolution des ressources alimentaires et des paysages au nord du Cameroun : apport de l'archéologie. -- Perrot, C.H. : Alimentation et plantes cultivées en Ashanti (Ghana) : le témoignage de M.J. Bonnat (1869-1874). -- Baroin, C. : Introduction et culture du café chez les Rwa de Tanzanie du Nord. -- Luxereau, A. ; Roussel, B. : L'exploitation des bas-fonds en pays haoussa (Niger) : permanence et innovation. -- Index des noms de plantes. Mots-clés géographiques : AFRIQUE ; GOLFE DE GUINEE ; CAP VERT ; SAO TOME ; CENTRAFRIQUE ; TCHAD ; NIGERIA ; CAMEROUN ; SENEGAL ; MAURITANIE ; CONGO ; BENIN ; ETHIOPIE ; MADAGASCAR ; SAHARA ; SAHEL ; ASHANTI ; TANZANIE ; NIGER ; Pays Haoussa ; Grands Lacs Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 52201 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159747

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Savoirs paysans et developpement. In La cueillette des plantes alimentaires en pays soninke, Senegal depuis la fin du XIXeme siecle : histoire et devenir d'un savoir faire / Georges Dupre

Titre : Savoirs paysans et developpement. In La cueillette des plantes alimentaires en pays soninke, Senegal depuis la fin du XIXeme siecle : histoire et devenir d'un savoir faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Dupre, Auteur ; Monique Chastanet, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Paris : Orstom Année de publication : 1991 Autre Editeur : Paris : Karthala Collection : Economie et developpement Importance : p. 253-287 Présentation : Résumé : Anglais, prix : 180 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-314-7 Langues : Français (fre) Catégories : Société Mots-clés : Histoire economique et sociale  Cueillette  Donnees culturelles  Ethnobotanique  Famine  Tradition orale  Pauvrete  Femme  Changement social Résumé : Dans cette region soninke du Senegal, la cueillette a joue jusqu'a ces dernieres annees un role important dans l'equilibre des besoins alimentaires, en periode de suffisance ou de penurie. C'etait une activite reguliere, socialement organisee, qui reposait sur un savoir-faire et des techniques (gestion du milieu, cueillette et preparation des plantes). Pratique surtout feminine et servile au 19e siecle, elle s'est etendue a tous les groupes sociaux pendant la periode coloniale. Elle est restee marquee par des images ambivalentes : valorisee comme un moyen de survie et symbole de fecondite, elle est aussi source de honte comme signe de pauvrete. Depuis la fin des annees 1960, cette activite connait un recul important, lie a la degradation de l'environnement et aux transformations socio-economiques de cette region (emigration, cultures irriguees...). C'est un ensemble de ressources et de savoirs qui risque ainsi de disparaitre si on ne parvient pas a le revaloriser, en tenant compte de l'evolution des besoins et des modes de vie. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Senegal ; Senegal Vallee Haute Population : Soninke Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 16429 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149485

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Aux sources de l'histoire du pays soninké : le cas du Kingi (Mali) / Monique Chastanet in Cahiers d'études africaines / [École pratique des hautes études, VIe section, Sciences économiques et sociales], vol. 118, no. 30-2 ([01/01/1990])

[article]  inCahiers d'études africaines / [École pratique des hautes études, VIe section, Sciences économiques et sociales] > vol. 118, no. 30-2 [01/01/1990] . - p. 199-203 Titre : Aux sources de l'histoire du pays soninké : le cas du Kingi (Mali) Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Auteur Année de publication : 1990 Article en page(s) : p. 199-203 Note générale : res. : FRE Langues : Français (fre) Catégories : Société Mots-clés : Esclavage  Femme  Histoire  Pouvoir  Societe traditionnelle  Tradition orale  Analyse bibliographique  Hierarchie Résumé : Le livre de M. DIAWARA, La graine de la parole... dont il est question dans cet article, traite des différents types de traditions orales historiques de l'Etat du Kingi, du 15ème au milieu du 19ème siècle. Il met en rapport leurs fonctions socio-politiques avec les transformations de cette société et analyse leurs modes de transmission, plus ou moins formalisés. Cette étude concerne aussi bien les traditions familiales que celles des spécialistes et souligne, notamment, le rôle des femmes et des esclaves. (Résumé d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Mali ; Jaara; Kingi Population : Soninke Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 18809 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21707 [article]

De la traite à la conquête coloniale dans le haut Sénégal : l'état soninké du Gajaaga de 1818 à 1858. In : Contributions à l'histoire du Sénégal / Monique Chastanet in Cahiers du C.R.A / Centre de recherches africaines, no. 5 ([01/10/1987])

[article]  inCahiers du C.R.A / Centre de recherches africaines > no. 5 [01/10/1987] . - p. 87-108 Titre : De la traite à la conquête coloniale dans le haut Sénégal : l'état soninké du Gajaaga de 1818 à 1858. In : Contributions à l'histoire du Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Auteur ; J. Boulegue, Auteur Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 87-108 Langues : Français (fre) Catégories : Société Mots-clés : Agriculture  Commerce  Conflit politique  Histoire  Histoire coloniale  Islam  Organisation sociale  Politique  Pouvoir Résumé : Cet article analyse tout d'abord l'organisation sociale, économique et politique de l'Etat soninké du Gajaaga au début du 19eme siècle : agriculture, artisanat et commerce, aristocratie guerrière et familles islamisées, hiérarchie des groupes statutaires, rapports de dépendance et contre-pouvoirs. Il envisage ensuite l'impact de l'expansion commerciale française sur cette société, qui l'a profondément perturbée avant même la conquête coloniale de 1858 : mise en place d'un nouveau système commercial et "traite légitime", exaspération des conflits au Gajaaga et dans tout le haut Sénégal, lutte contre El Haaj Umar et les Soninké qui se sont, partiellement, ralliés au jihad. (Résumé d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM). Mots-clés géographiques : Senegal ; France ; Bakel; Gajaaga Population : Soninke Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 23338 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26682 [article]

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