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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Appropriate industrial technology for sugar. In cane-sugar production techniques in developing countries / J.M. Paturau
Titre : Appropriate industrial technology for sugar. In cane-sugar production techniques in developing countries Type de document : texte imprimé Auteurs : J.M. Paturau, Auteur ; Onudi : Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel Vienne. Autriche, Auteur Editeur : New York : Nations Unies Année de publication : 1980 Importance : p. 42-49 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EconomieMots-clés : Canne a sucre Industrie agroalimentaire Pays en developpement Production agricole Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 36053 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=154176 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7792 REGARDS : GH000809B Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAppropriate industrial technology for sugar. In mini sugar technology in india / M.K. Garg
Titre : Appropriate industrial technology for sugar. In mini sugar technology in india Type de document : texte imprimé Auteurs : M.K. Garg, Auteur ; Onudi : Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel Vienne. Autriche, Auteur Editeur : New York : Nations Unies Année de publication : 1980 Importance : p. 50-66 Note générale : tabl. Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
IndustrieMots-clés : Canne a sucre Industrie agroalimentaire Transfert de technologie Résumé : Interet qu'il y aurait a financer en inde des mini-industries sucrieres qui produiraient a un moindre cout de revient et fourniraient plus de travail a la population. (OC). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Inde Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 35473 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=153979 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7595 REGARDS : GH000809B Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'approvisionnement de bukavu en viande de boucherie / Ngirabakunzi Mwumba Ubera
Titre : L'approvisionnement de bukavu en viande de boucherie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ngirabakunzi Mwumba Ubera, Auteur ; Universite Nationale du Zaire. Institut Superieur Pedagogique, Organisme de soutenance Editeur : Bukavu : Universite Nationale du Zaire. Institut Superieur Pedagogique Année de publication : 1977 Importance : 198 p. Présentation : bibliogr. 5 p., 16 ill., 46 tabl., 7 cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
SantéMots-clés : Viande Alimentation humaine Approvisionnement Commerce Commercialisation Production animale Produit animal Relation ville campagne Metropole regionale Résumé : Les conditions de production et de commercialisation de la viande a Bukavu, les modalites et conditions sanitaires de la vente au marche et les regimes alimentaires et nutritionels de la population.. Hormis les produits d'elevage qui viennent du Rwanda, le marche de la viande a Bukavu est ravitaille par les regions du Kivu, en particulier la region de Masisi. La surpopulation regionale pose aujourd'hui des problemes sociaux qui engendrent tensions continuelles entre eleveurs et cultivateurs, les paturages se retrecissant au benefice de l'agriculture. La dissociation agriculture-elevage s'impose mais la pratique gene la situation economique. En 1975, 131498 bovides ont ete produits dans les regions d'approvisionnement ainsi que 26889 porcins, 133491 capins et 56190 ovins. La commercialisation du betail et de la viande est une activite complexe. Le betail voyage sur pieds ou en camion. Une partie des approvisionnements provient du Rwanda. 12580 betes passent ainsi annuellement la frontiere au poste de Bindja. Les prix varient en fonction de l'offre et de la demande. Les conditions de vente de la viande sont absolument deplorables. Bukavu possede cinq abattoirs. Les familles moyennes (en revenus) consomment de la viande une fois tous les sept jours ou lors des ceremonies traditionnelles ou nationales. En quantite, cela depasse rarement un kilogramme pour toute une famille. L'alimentation normale est constituee de pate et fretins ou poissons. Si l'on est un peu plus riche, la viande apparait 3 fois par semaine dans les repas. Le gouvernement promotionne desormais l'elevage avec l'aide du PNUD et de la FAO, notamment en matiere de pratique veterinaire. On espere ainsi compenser le deficit d'approvisionnement et rendre la viande plus accessible a tous. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Kivu ; Zaire ; Bukavu Travaux universitaires : Mem. : Geographie : Bukavu : 1977 Type de document Regards : Mémoire Identifiant Regards : 39253 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=155507 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9178 REGARDS : AF002445 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtApprovisionnement en eau du complexe sucrier de ferke i et de ferke ii : étude d'identification / Cote d’Ivoire. Ministere de l’Agriculture et des Eaux et Forets
Titre : Approvisionnement en eau du complexe sucrier de ferke i et de ferke ii : étude d'identification Type de document : texte imprimé Auteurs : Cote d’Ivoire. Ministere de l’Agriculture et des Eaux et Forets, Auteur Editeur : Abidjan : Betpa Année de publication : 1984 Importance : p. 29 + 43 Présentation : tabl., Période étudiée : 1983 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Génie civilMots-clés : Barrage Canne a sucre Irrigation Agroindustrie Alimentation en eau Precipitations Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire ; Ferkessedougou Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 29203 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152230 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5778 REGARDS : AF002250B Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleApprovisionnement en eau du complexe sucrier de zuenoula : etude d'identification / Cote d’Ivoire. Ministere de l’Agriculture et des Eaux et Forets
Titre : Approvisionnement en eau du complexe sucrier de zuenoula : etude d'identification Type de document : texte imprimé Auteurs : Cote d’Ivoire. Ministere de l’Agriculture et des Eaux et Forets, Auteur Editeur : Abidjan : Betpa Année de publication : 1984 Importance : p. 37 + 45 Présentation : tabl., cartes, Période étudiée : 1983 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Génie civilMots-clés : Barrage Canne a sucre Irrigation Agroindustrie Precipitations Alimentation en eau Mots-clés géographiques : Zuenoula ; Cote d’Ivoire Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 29199 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=152226 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5774 REGARDS : AF002251B Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'approvisionnement en viande de boeuf de l'agglomeration tananarivienne / N. Ramandimbiarison in Madagascar : revue de géographie / Association des géographes de Madagascar ; Université de Madagascar. Laboratoire de Géographie, no. 41 ([01/01/1982])
[article]
Titre : L'approvisionnement en viande de boeuf de l'agglomeration tananarivienne Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Ramandimbiarison, Auteur Année de publication : 1982 Article en page(s) : p. 137-140 Note générale : Période étudiée : 1977 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
UrbanismeMots-clés : Viande Approvisionnement Relation ville campagne Mots-clés géographiques : Madagascar ; Antananarivo Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 32851 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36492
in Madagascar : revue de géographie / Association des géographes de Madagascar ; Université de Madagascar. Laboratoire de Géographie > no. 41 [01/01/1982] . - p. 137-140[article]L'approvisionnement en viande de maroua et de garoua / A. Beauvilain in Revue de géographie du Cameroun, no. 2 ([01/01/1986])
[article]
Titre : L'approvisionnement en viande de maroua et de garoua Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Beauvilain, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 99-116 Note générale : ill. : 2, tabl. : 7, photogr. : 8, cartes : 1, bibliogr. : 5 réf., Période étudiée : 1979-1984 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
ElevageMots-clés : Approvisionnement Cheptel Marche local Viande Résumé : Evolution du nombre de betes presentes sur les marches a betail du Cameroun Nord et Extreme Nord, types d'animaux, prix de ces animaux et leur evolution, l'activite de boucherie a Maroua et a Garoua, les vendeurs de viande sur ces marches (enquetes realisees entre 1979 et 1984). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Cameroun Extreme Nord ; Cameroun Nord ; Cameroun ; Garoua; Maroua Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 26155 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29526
in Revue de géographie du Cameroun > no. 2 [01/01/1986] . - p. 99-116[article]Apres une longue periode de deconfiture, la laiterie de nyabisindu semble rebondir / E. Habimana in Bulletin agricole du Rwanda, vol. 10, no. 1 ([01/01/1977])
[article]
Titre : Apres une longue periode de deconfiture, la laiterie de nyabisindu semble rebondir Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Habimana, Auteur Année de publication : 1977 Article en page(s) : p. 51-53 Note générale : tabl. : 1 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Lait Industrie agroalimentaire Mots-clés géographiques : Rwanda ; Nyabisindu Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 40415 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43064
in Bulletin agricole du Rwanda > vol. 10, no. 1 [01/01/1977] . - p. 51-53[article]L'aptitude fromagere du lait de dromadaire. In : Le dromadaire / J.P. Ramet in Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, vol. 42, no. 1 ([01/01/1989])
[article]
Titre : L'aptitude fromagere du lait de dromadaire. In : Le dromadaire Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. Ramet, Auteur Année de publication : 1989 Article en page(s) : p. 105-111 Note générale : ill. : 5, bibliogr. : 20, tabl. : 1, Résumé : Français, Anglais, Espagnol Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
ElevageMots-clés : Camelide Lait Fromage Transformation agroalimentaire Résumé : La transformation du lait de dromadaire en fromage est reputee delicate ou impossible en raison des difficultes rencontrees pour realiser la coagulation. Les resultats ont confirme que l'ajout de chlorure de calcium (15 g/100 l) reduit de 20 a 50% les temps de coagulation. Les gels formes se caracterisent par une friabilite elevee qui s'explique par la faible teneur en matiere seche du lait. Les modalites pratiques de l'egouttage sont conditionnees par les proprietes rheologiques du caille qui impliquent la necessite de limiter l'intensite des operations mecaniques. Pour les differents types de fromages, l'affinage se deroule de maniere satisfaisante et la qualite organoleptique des produits finis a ete jugee correcte. Toutefois, comparees aux fabrications a partir de lait de vache, les teneurs en matieres seches des lactoserums de dromadaire sont plus elevees, notamment en matiere grasse, et les rendements fromagers inferieurs (IBISCUS-CIRAD) Mots-clés géographiques : Tunisie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 20718 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23847
in Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux > vol. 42, no. 1 [01/01/1989] . - p. 105-111[article]L'arabusta, un nouveau cafeier hybride / J. Capot in Techniques et développement, no. 9 ([01/01/1973])
[article]
Titre : L'arabusta, un nouveau cafeier hybride Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Capot, Auteur Année de publication : 1973 Article en page(s) : p. 37-43 Note générale : tabl. : 2, photogr. : 5, Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EntrepriseMots-clés : Cafe Agriculture Productivite Selection varietale Mots-clés géographiques : Afrique ; Cote d’Ivoire Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 44537 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46996
in Techniques et développement > no. 9 [01/01/1973] . - p. 37-43[article]Aristocracia rural e fidalgos do cafe (3eme partie) / A. Goncalves in Boletim geográfico : informações, notÃcias, bibliografia, legislação, no. 141 ([01/01/1957])
[article]
Titre : Aristocracia rural e fidalgos do cafe (3eme partie) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Goncalves, Auteur Année de publication : 1957 Article en page(s) : p. 749-754 Langues : Portugais (por) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cafe Economie rurale Sociologie rurale Geographie historique Mots-clés géographiques : Bresil Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 48786 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51799
in Boletim geográfico : informações, notÃcias, bibliografia, legislação > no. 141 [01/01/1957] . - p. 749-754[article]A aristocracia rural e os fidalgos do cafe (2eme partie) / A. Goncalves in Boletim geográfico : informações, notÃcias, bibliografia, legislação, no. 140 ([01/01/1957])
[article]
Titre : A aristocracia rural e os fidalgos do cafe (2eme partie) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Goncalves, Auteur Année de publication : 1957 Article en page(s) : p. 615-618 Langues : Portugais (por) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cafe Economie rurale Sociologie rurale Geographie historique Mots-clés géographiques : Bresil Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 48782 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51794
in Boletim geográfico : informações, notÃcias, bibliografia, legislação > no. 140 [01/01/1957] . - p. 615-618[article]L'arrondissement de melong : etude geographique / E. Boupda
Titre : L'arrondissement de melong : etude geographique Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Boupda, Auteur ; Universite du Cameroun. Faculte des Lettres et Sciences Humaines. Departement de Geographie, Organisme de soutenance Editeur : Yaounde : Universite du Cameroun. Faculte des Lettres et Sciences Humaines. Departement de Geographie Année de publication : 1972 Importance : 163 p. Note générale : ill., ill. dépl. h.t., tabl., tabl. dépl. h.t. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EnvironnementMots-clés : Cafe Economie rurale Littoral Plantation Calendrier cultural Demographie Geographie physique Histoire economique et sociale Region naturelle Habitat rural Relief volcanique Sociologie rurale Sociologie urbaine Mots-clés géographiques : Cameroun Ouest ; Cameroun ; Melong Travaux universitaires : Mem. des : Geogr. : Yaounde : 1972 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 45609 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=157689 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11410 REGARDS : AF001975 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtDe l'art d'attirer les investisseurs. / Killian Kra in Jeune Afrique économie / Groupe jeune Afrique, no. 254 ([15/12/1997])
[article]
Titre : De l'art d'attirer les investisseurs. Type de document : texte imprimé Auteurs : Killian Kra, Auteur Année de publication : 1997 Article en page(s) : p. 56-57 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Industrie agroalimentaire Industrie de transformation Investissement Politique industrielle Résumé : Les autorités ivoiriennes développent actuellement une vaste politique de "marketing" autour du "produit Côte d'Ivoire" en vue de mieux faire découvrir les potentialités économiques de ce pays et attirer les investisseurs. Le Forum Investir en Côte d'Ivoire (25-28 novembre 1997) a ainsi permis 800 rencontres d'affaires qui ont abouti à 17 milliards de FCFA d'intention d'investir en Côte d'Ivoire dans divers domaines et 28 milliards de FCFA de marque d'intérêt général représentant les "Travaux de l'Eléphant d'Afrique II". Selon le premier ministre, l'objectif est d'accroître la part du secteur privé dans l'investissement global en le portant à 80% en l'an 2000 contre 70% maintenant. Le Salon de l'agriculture et des ressources animales (28 nov.-8 déc. 1997) a permis lui aussi des échanges, des découvertes mutuelles, de nouer des liens d'affaires. La Côte d'Ivoire veut augmenter le taux de transformation de ses matières premières agricoles, pour donner plus de valeur ajoutée à ses produits. Elle semble être sur la bonne voie. (IBISCUS-INADES) Mots-clés géographiques : Cote d’Ivoire Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 2318 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2962
in Jeune Afrique économie / Groupe jeune Afrique > no. 254 [15/12/1997] . - p. 56-57[article]Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu / Cécile Broutin
Titre : Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Philippe Laura, Auteur ; Association Bois de Feu - Nogent sur Marne. France, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Nogent sur Marne : Altersial Année de publication : 1992 Autre Editeur : Montpellier : Association Bois de Feu Importance : p. 94 + 11 + 23 Présentation : ill., bibliogr., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85744-217-2 Note générale : Indice plan de classement : ENER 3. Document regroupant quinze fiches et deux brochures Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EnergieMots-clés : Bois de feu Economie d'energie Four Artisanat alimentaire Cuisson Fumage Transformation agroalimentaire Produit vegetal Poisson Cereale Biere Semoule Manioc Attieke Sucre Canne a sucre Karite Huile de palme Huile vegetale Foyer ameliore Grillade Friture Résumé : Dans les pays en developpement, l'artisanat alimentaire joue un role economique et social important ; ce secteur est par ailleurs motive par d'eventuelles economies d'energie. Les associations Bois de Feu et Altersyal ont etudie la consommation en combustibles de ce secteur. L'ouvrage, scinde en trois parties, presente les differents types d'informations analysees : les techniques de transformation de 15 produits alimentaires presentees sous forme de fiches, les outils et les modes de cuisson, les consommations de combustibles ligneux et l'economie de bois de feu realisable. Cette synthese des informations disponibles permet d'identifier des pistes pour la conception de strategies d'intervention.. Quinze produits alimentaires courants font l'objet d'une presentation par fiches qui decrivent l'environnement socio-economique, la fabrication, les aspects energetiques et les ameliorations possibles. Les produits retenus sont fabriques a partir de cereales (mais, sorgho, mil), de tubercules (manioc), d'oleagineux (palmier, karite, cocotier) et de poisson. La seconde partie de l'etude met l'accent sur les aspects energetiques des outils et modes de cuisson utilises. Les auteurs developpent la cuisson par ebullition-evaporation, la plus repandue, puis abordent d'autres types de cuisson (vapeur, sur plaque, fumage, grillade, friture). Ils presentent aussi les principaux fourneaux utilises. La troisieme partie fait le point sur les consommations globales en combustibles ligneux, d'apres les quelques etudes de consommation effectuees en milieu rural et urbain. Un tableau fournit les consommations specifiques de chaque produit. Apres une presentation du secteur de l'artisanat alimentaire (importance socio-economique, concentration geographique, types d'activite), les auteurs definissent des axes de travail afin de mettre en place une strategie d'economie de l'energie. Ils preconisent ainsi d'approfondir la connaissance du secteur concerne, d'intervenir au niveau des technologies de transformation, de diffuser des equipements ameliores et d'integrer l'artisanat dans les projets domestiques. (IBISCUS-BDPA SCETAGRI) Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12495 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149009 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2498 REGARDS : GH002144 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible