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Auteur Gilles Fumey |
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Agroalimentaire : L'industrie façonne-t-elle le goût ? / Gilles Fumey in Sciences humaines / Association de formation, d'études et de recherches en sciences humaines, no. 251 (Août-Septembre)
[article]
Titre : Agroalimentaire : L'industrie façonne-t-elle le goût ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 117666 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115981
in Sciences humaines / Association de formation, d'études et de recherches en sciences humaines > no. 251 (Août-Septembre) . - p. 42-43[article]Les animaux dans nos assiettes : ce qu’ils nous disent / Gilles Fumey in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 439 (Juillet-Août)
[article]
Titre : Les animaux dans nos assiettes : ce qu’ils nous disent Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 56-59 Langues : Français (fre) Catégories : Elevage
Industrie
SociétéMots-clés : Alimentation Animal Consommation Identité Véganisme Anthropologie Pratiques culturelles Éthique Note de contenu : bibliogr., photogr. Mots-clés géographiques : Asie ; Europe ; France ; Etats-Unis Organismes et auteurs cités : Assouly, Olivier ; Fabre-Vassas, Claudine ; Burgat, Florence ; Fontenay, Elisabeth de Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 149527 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=144052
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 439 (Juillet-Août) . - p. 56-59[article]L'atlas global / Gilles Fumey
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21716 REGARDS : AT00577 Cartes et plans Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtBien dans son assiette / Gilles Fumey in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
[article]
Titre : Bien dans son assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Michaël Bruckert, Auteur ; Antoine De Ravignan, Auteur ; Sarah Cestau, Auteur ; David Belliard, Auteur ; Frank Seuret, Auteur ; Pierre Raffard, Auteur ; Philippe Fremeaux, Auteur ; Yves Gellie, Auteur ; Rául Matta, Auteur ; J.P. Géné, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claude Fischler, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 72-96 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 124119 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=122366
in Alternatives internationales > Hors-série spécial n° 15 (Mai) . - p. 72-96[article]La consommation de vin : approches géoculturelles / Gilles Fumey in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 404 (Octobre-Novembre)
[article]
Titre : La consommation de vin : approches géoculturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 167-171 Note générale : bibliogr. dissém., tabl. Langues : Français (fre) Catégories : Géographie
Santé
SociétéMots-clés : Vin Consommation alimentaire Géographie humaine Boisson Pratique culturelle Comportement Sociologie Géographie culturelle Consommation de vin Mots-clés géographiques : Europe ; France Organismes et auteurs cités : Dion, Roger ; Fischler, Claude Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 70042 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69845
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 404 (Octobre-Novembre) . - p. 167-171[article]La culture est éternelle / Gilles Fumey in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
[article]
Titre : La culture est éternelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 72-75 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 124120 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=122367
in Alternatives internationales > Hors-série spécial n° 15 (Mai) . - p. 72-75[article]Dictionnaire juridique des transitions écologiques / François Collart Dutilleul
Titre : Dictionnaire juridique des transitions écologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François Collart Dutilleul, Editeur scientifique ; Valérie Pironon, Editeur scientifique ; Agathe Van Lang, Auteur ; Paul-Anthelme Adèle, Auteur ; Julio Alvarado, Auteur ; Nicolas Antheaume, Auteur ; Jazmin Arguello Velazquez, Auteur ; Rafael González Ballar, Auteur ; Marion Bary, Auteur ; Jacques Baudry, Auteur ; Vincent Béal, Auteur ; Alain Bernard, Auteur ; Carine Bernault, Auteur ; Philippe Billet, Auteur ; Marie-Pierre Blin-Franchomme, Auteur ; Luc Bodiguel, Auteur ; Nicolas Boillet, Auteur ; Jean-Claude Boldrini, Auteur ; Thibault Bossy, Auteur ; Camille Boubal, Auteur ; Denis Bouget, Auteur ; Pierre-Étienne Bouillot, Auteur ; Thomas Bréger, Auteur ; Thomas Burelli, Auteur ; Marie-Pierre Camproux-Duffrène, Auteur ; Chantal Cans, Auteur ; Nathalie Carcaud, Auteur ; Sylvie Caudal, Auteur ; Céline Chadenas, Auteur ; Aurore Chaigneau, Auteur ; Alexandre Charbonneau, Auteur ; Anne Chevrel, Auteur ; François Colson, Auteur ; Laure Cormier, Auteur ; Marie Cornu, Auteur ; Barbara Cosens, Auteur ; Denis Couvet, Auteur ; Annie Cudennec, Auteur ; Marie Cuq, Auteur ; Catherine Del Cont, Auteur ; Isabelle Desbarats, Auteur ; Sonia Desmoulin-Canselier, Auteur ; Laure Després, Auteur ; Maylis Desrousseaux, Auteur ; Fanny Dessainjean, Auteur ; Camille Dreveau, Auteur ; Franck Duhautoy, Auteur ; Cyria Emelianoff, Auteur ; Aurélien Evrard, Auteur ; Bertrand Faure, Auteur ; Edgar Fernandez Fernandez, Auteur ; Geoffrey Filoche, Auteur ; Karine Foucher, Auteur ; Marille Friant-Perrot, Auteur ; Miguel F. Frohlich, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Émilie Gaillard, Auteur ; Fanny Garcia, Auteur ; Dominique Gaurier, Auteur ; Benoît Grimonprez, Auteur ; Diana Carolina Gualdron Tolosa, Auteur ; Patricia Guzmán-Aguilera, Auteur ; Olivier Hamant, Auteur ; Mathilde Hautereau-Boutonnet, Auteur ; Brice Hugou, Auteur ; Clotilde Jourdain-Fortier, Auteur ; Anne-Sophie Lamblin-Gourdin, Auteur ; Alexandra Langlais, Auteur ; Gilles Lazuech, Auteur ; Clémence Ledoux, Auteur ; Pierre Legal, Auteur ; Zoé Lejeune, Auteur ; Frédérick Lemarchand, Auteur ; Marion Lemoine-Schonne, Auteur ; Éric Loquin, Auteur ; Blanche Lormeteau, Auteur ; Marthe Lucas, Auteur ; Sandrine Maljean-Dubois, Auteur ; Claire Malwé, Auteur ; Christine Margetic, Auteur ; Gilles Martin, Auteur ; Véronique Martineau-Bourgninaud, Auteur ; Agnès Michelot, Auteur ; Marianne Moliner-Dubost, Auteur ; Sonya Moralès, Auteur ; Eva Mouial Bassilana, Auteur ; Hugo A. Muñoz Ureña, Auteur ; loan Negrutiu, Auteur ; Julien Noël, Auteur ; Alain Papaux, Auteur ; Irina Parachkévova-Racine, Auteur ; Philippe Pédrot, Auteur ; Juan Ignacio Pereyra, Auteur ; Stéphane Pessina, Auteur ; Adélie Pomade, Auteur ; Gustavo Quinteiro Navas, Auteur ; Jean-Baptiste Racine, Auteur ; Fabrice Riem, Auteur ; Gabrielle Rochdi, Auteur ; Judith Rochfeld, Auteur ; Nicolas Rollo, Auteur ; Raphaël Romi, Auteur ; J. B. Ruhl, Auteur ; Stéphane Sachet, Auteur ; Juan Pablo Sarmiento, Auteur ; Marie-Ange Schellekens-Gaiffe, Auteur ; Gonzalo Sozzo, Auteur ; Lucena Spano Tardivo, Auteur ; Jean-Francois Struillou, Auteur ; Marina Teller, Auteur ; Gael Thévenot, Auteur ; Marta Torre-Schaub, Auteur ; Ève Truilhé-Marengo, Auteur ; Sarah Vanuxem, Auteur ; Leandra Varison, Auteur ; Jean-Dominique Wahiche, Auteur ; Jean-Louis Weber, Auteur ; Sylvestre Yamthieu, Auteur ; Philippe Yolka, Auteur ; Thomas Bréger, Editeur scientifique Editeur : Clermont-Ferrand : Institut Universitaire Varenne Année de publication : 2018 Collection : Transition & Justice Importance : 873 p. Présentation : bibliogr. dissém. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37032-178-7 Langues : Français (fre) Catégories : Droit
Ecologie
Economie
EnvironnementMots-clés : Transition écologique Accaparement Ressource naturelle Terre Accès au juge APA. Accès et partage des avantages Ressource génétique Action publique Controverse Instruments Adaptation au changement climatique Adaptive law Agenda Agriculture Agriculture urbaine et périurbaine Agrocarburant Agroécologie Agroforesterie Aide Qualité de l'air Aire protégée Anthropocène Anticipation Appropriation du vivant AMAP. Association pour le maintien d’une agriculture paysanne Bassin Besoins Bien-être Bien-être animal Biens/néo-biens environnementaux Bigdata Biodiversité Bioéconomie Bioéquité Biomasse Biopiraterie Brevet Buen vivir Capabilité Capital naturel Marché des émissions de carbone Certificat d’obtention végétale Certification environnementale Circuits courts Circuits de proximité Circulation Clause sociétale Climat Collectivités territoriales Commerce équitable Communaux Commun Compensation écologique Comptabilité sociale et environnementale Conservation in situ et ex situ de la biodiversité Consommation et transition Constitutions et transition Construction Contrat de société Contrat durable Contrat de plan Coopérative agricole Coopétition Cosmovision Cosmogonie Crise du modèle agroalimentaire Crise sanitaire Croissance bleue Croissance verte Cycle de vie Déchet Deep ecology Déprise agricole Dette écologique Développement durable Droit et transition écologique Droit transitionnel Droits acquis Droits bioculturels Droits de la nature Droits de l'humanité Droits fondamentaux Eau Écocide Écoconception Ecomobilité Économie circulaire Économie collaborative Économie de la fonctionnalité ESS. Économie sociale et solidaire Écosystèmes Écotaxes Emploi Empreinte écologique Énergie Équivalence Etat-providence écologique Éthique Évaluation environnementale Exception agricole Expertise Externalité Internalisation Fiducie environnementale Financement de la transition écologique Fiscalité environnementale Foncier agricole Fonctions écologiques Forêt Gaspillage Générations futures Gouvernance Green bonds Greenwashing Groupes d'intérêt Inégalités environnementales Information environnementale Intégration environnementale Intérêt général Investissement socialement responsable Justice climatique Justice énergétique Littoral Marchés publics Métaphysique Migration environnementale Milieu marin Monnaie locale Montagne Normalisation Nouveaux indicateurs de richesse Nudge (théorie du) Obsolescence programmée Open Optimisation Odre public écologique Pacha Mama PNR. Parcs naturels régionaux Participation Patrimoine Pauvreté Paysage Pénurie Permaculture Pesticides Intrants Petits États insulaires en développement Peuples autochtones (droit des) Planetary boundaries Planification et transitions écologiques
Plans climat PPRNP. Plans de prévention des risques naturels prévisibles Marché et transition énergétique Nanotechnologies Nanomatériaux ORE. Obligations réelles environnementales PAC. Politique agricole commune PCP. Politique commune de la pêche Politique européenne Pollution Polluant Préjudice écologique Pression anthropique Principe de coexistence Principe de conciliation Principe de conservation et principe de dégradation Principe de non-regression Principe de précaution Principe de prévention Principe de progressivité Principe de proportionnalité Principe de subsidiarité Principe pollueur-payeur Principes de l’Équateur Propriété foncière Prospective REACH Recyclage Réforme agraire Régénération Rente foncière Reporting extra-financier Réseaux écologiques Résilience Resource Management RSE. Responsabilité sociale des entreprises Ressources naturelles Risques Santé Savoirs traditionnels Sécurité alimentaire Sécurité environnementale Sécurité humaine Semences Services écosystémiques Paiement pour services environnementaux Servitudes environnementales Société civile Solidarité écologique Sources du droit Souveraineté alimentaire Souveraineté permanente sur les ressources naturelles SAT. Systèmes alimentaires territorialisés Temporalités Territoire Théorie de l’acteur réseau Traçabilité Traités de libre-échange Traités d’investissement Transhumanisme Transition alimentaire et nutritionnelle Transition sociotechnique Unités de compensation Urbanisme durable Valeur Variété Vigilance environnementale Zonage écologique Zones humidesMots-clés géographiques : Monde ; Amérique latine ; Colombie ; Europe ; France Organismes et auteurs cités : Union européenne ; Grenelle de l'environnement ; OMC. Organisation mondiale clu commerce ; OCDE Type de document Regards : Ouvrage Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168794 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 40951 REGARDS : GE00769 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtDossier : La France demain / Thomas Merle in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 443 (Août)
[article]
Titre : Dossier : La France demain Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Merle, Editeur scientifique ; Claude Ruiz, Editeur scientifique ; Christophe Léon, Auteur ; Thomas Merle, Auteur ; Jacques Lévy, Auteur ; Laura Cornelis, Auteur ; Laurent Couderchet, Auteur ; Étienne Lhomet, Auteur ; Jérémy Robine, Auteur ; Catherine Sélimanovski, Auteur ; Monique Poulot-Moreau, Auteur ; Emmanuel Vigneron, Auteur ; Philippe Violier, Auteur ; Hadrien Commenges, Auteur ; Anaïs Voy-Gillis, Auteur ; François Bost, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Philippe Subra, Préfacier, etc. Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 35-92 Langues : Français (fre) Catégories : Géographie
Santé
Société
Transport
UrbanismeMots-clés : Prospective Région Réforme territoriale Armature régionale Découpage territorial Éducation au développement durable Jeunesse Jeu SIG Serious game Aménagement du territoire Géopolotique Banlieue Pauvreté Inégalité sociale Urbanisation Zone périurbaine Relation ville-campagne Espace rural Développement rural Petite ville Innovation Géographie de la santé Santé publique Mortalité Inégalité de santé Tourisme Pays émergent Mobilité urbaine Transport Industrie Désindustrialisation Reindustrialisation Note de contenu : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Mots-clés géographiques : France ; Gironde Organismes et auteurs cités : Festival International de Géographie de Saint-Dié ; Clim'Way Type de document Regards : Dossier dans un périodique Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168720
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 443 (Août) . - p. 35-92[article]Dossier : Territoires humains, mondes animaux / Farid Benhammou in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 439 (Juillet-Août)
[article]
Titre : Dossier : Territoires humains, mondes animaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Farid Benhammou, Editeur scientifique ; Philippe Sierra, Editeur scientifique ; Clarisse Didelon-Loiseau, Auteur ; Lionel Laslaz, Auteur ; Jean Estebanez, Auteur ; Philippe Pelletier, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Marie Gérardot, Auteur ; Guillaume Marchand, Auteur ; Laine Chanteloup, Auteur ; Clémence Perrin-Malterre, Auteur ; Louis Marrou, Auteur ; Emmanuelle Surmont, Auteur ; Antoine Delmas, Auteur ; Bertrand Sajaloli, Auteur ; Déborah Coz, Auteur ; Éric Baratay, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 37-120 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Ecologie
Economie
Environnement
PolitiqueMots-clés : Animal Faune sauvage Territoire Interaction Interrelation Géopolitique Note de contenu : bibliogr. dissém. Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 149509 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=144046
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 439 (Juillet-Août) . - p. 37-120[article]Dynamiques contemporaines d'un terroir et d'un territoire : le cas du gruyère de Comté / Gilles Fumey in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 119, no. 674 (Juillet-Août)
[article]
Titre : Dynamiques contemporaines d'un terroir et d'un territoire : le cas du gruyère de Comté Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Pascal Bérion, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 384-404 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 90021 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89418
in Annales de géographie / Société de géographie > vol. 119, no. 674 (Juillet-Août) . - p. 384-404[article]Dynamiques des espaces ruraux dans le monde / Martine Guibert
Titre : Dynamiques des espaces ruraux dans le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Guibert, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Yves Jean, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dominique Andrieu, Auteur ; Laurent Cailly, Auteur ; Jean-Louis Chaleard, Auteur ; Bernard Charlery de la Masselière, Auteur ; Pascal Chevalier, Auteur ; Sophie Devienne, Auteur ; Cécile Faliès, Auteur ; Frédéric Fortunel, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Christophe Gironde, Auteur ; Jean-Jacques Hervé, Auteur ; Frédéric Landy, Auteur ; Michael Pouzenc, Auteur ; Jacques Rémy, Auteur ; Laurent Rieutort, Auteur ; Thierry Sanjuan, Auteur ; Marcelo Sili, Auteur ; Hervé Théry, Auteur ; Sebastien Velut, Auteur ; Yvette Veyret, Auteur Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 2011 Collection : U Géographie Importance : 408 p. Présentation : bibliogr. 23 p., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-25925-9 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Economie
Environnement
Société
UrbanismeMots-clés : Géographie agraire Géographie humaine Relation ville campagne Paysannerie Terroir Zone périurbaine Habitat rural Pauvreté Sécurité alimentaire Production agricole Foncier rural Révolution verte Pollution Erosion Dégradation du sol Ressource en eau Effet de serre Climat Pays industrialisés Pays en développement Développement rural Population rurale Réforme agraire Système agraire Exploitation familiale Campagne Ruralité Périurbanisation Pauvreté rurale Changement climatique Agriculture familiale Note de contenu : Résumé de la Table des matières :
-- Guibert, Martine ; Jean, Yves : Introduction.
-- Première partie : Enjeux épistémologiques et théoriques.
-- Chapitre 1 : Rieutort, Laurent : La géographie française et la question rurale.
-- Chapitre 2 : Cailly, Laurent : L'espace périurbain : un géotype universel ?.
-- Chapitre 3 : Pouzenc, Michaël : Le défi urbain.
-- Chapitre 4 : Charlery de La Masselière : Le défi de la pauvreté.
-- Chapitre 5 : Fumey, Gilles : Le défi alimentaire.
-- Chapitre 6 : Veyret, Yvette : Le défi environnemental.
-- Deuxième partie : Situations régionales : des dynamiques contrastées.
-- Chapitre 7 : Chevalier, Pascal ; Jean, Yves : Les campagnes en Europe occidentale : vers de nouvelles trajectoires de diversification ?.
-- Chapitre 8 : Chevalier, Pascal : Les campagnes d'Europe centrale : une singularité dans l'Union européenne ?.
-- Chapitre 9 : Hervé, Jean-Jacques : Russie, Ukraine : entre mutations agricoles et stabilité rurale.
-- Chapitre 10 : Chaléard, Jean-Louis : Les espaces ruraux dans l'Afrique subsaharienne.
-- Chapitre 11 : Sanjuan, Thierry : Les nouvelles relations ville-campagne en Chine aujourd'hui.
-- Chapitre 12 : Landy, Frédéric : Une majorité délaissée ? La situation ambiguë des campagnes de l'Inde.
-- Chapitre 13 : Fortunel, Frédéric ; Gironde, Christophe : Transition agraire et recompositions sociales en Asie du Sud-Est.
-- Chapitre 14 : Devienne, Sophie : Les États-Unis : une agriculture puissante, mais des espaces ruraux de moins en moins agricoles.
-- Chapitre 15 : Théry, Hervé : Les défis du monde rural au Brésil.
-- Chapitre 16 : Guibert, Martine ; Sili, Marco : L'Argentine : expansion agricole et dévitalisation rurale.
-- Chapitre 17 : Faliès, Cécile ; Velut, Sébastien : Quelle place pour les espaces ruraux au Chili ?.
-- Rémy, Jacques : Le point de vue du sociologue : articuler agricole et rural.Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; Russie ; Ukraine ; Afrique subsaharienne ; Chine ; Inde ; Asie du Sud-Est ; Etats-Unis ; Brésil ; Argentine ; Chili Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 97572 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164971 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18831 REGARDS : GH006228 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'ère culinaire / Christophe Rymarski in Sciences humaines / Association de formation, d'études et de recherches en sciences humaines, no. 251 (Août-Septembre)
[article]
Titre : L'ère culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Rymarski, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-François Dortier, Auteur ; Christophe Rymarski, Auteur ; Florent Quellier, Auteur ; Vincent Capdepuy, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Xavier Molénat, Auteur ; Louisa Yousfi, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Sylvie Brunel, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 30-59 Note générale : bibliogr. dissém., ill., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Information
Santé
SociétéMots-clés : Pratique culinaire Restauration alimentaire Alimentation humaine Comportement alimentaire Consommation alimentaire Régime alimentaire Mode de vie Maladie Pratique culturelle Biologie Viande Commerce Sucre Industrie agroalimentaire Qualité des produits Inégalité sociale Corps humain Sociologie Télévision Agriculture Sécurité alimentaire Nutrition Cuisine Malbouffe Obésité Jeûne Évolution humaine Gastronomie Aire culinaire Épice Alimentation industrielle Régime Minceur Interdit religieux Dégoût alimentaire Crise alimentaire Produit bio Télécuisine Épigénétique Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Inde ; Chine ; États-Unis Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 117661 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115976
in Sciences humaines / Association de formation, d'études et de recherches en sciences humaines > no. 251 (Août-Septembre) . - p. 30-59[article]Les firmes agroalimentaires ou le récit mondialisant / Gilles Fumey in Bulletin de l'Association de géographes français, no. 3 (Septembre)
[article]
Titre : Les firmes agroalimentaires ou le récit mondialisant Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 332-338 Note générale : bibliogr. dissém. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Entreprise
SantéMots-clés : Mondialisation Industrie agroalimentaire Produit alimentaire Communication Marketing Entreprise multinationale Santé publique Marque FMN. Firme multinationale Mots-clés géographiques : Monde ; France Organismes et auteurs cités : Braudel, Fernand ; Coca Cola Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 69837 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69630
in Bulletin de l'Association de géographes français > no. 3 (Septembre) . - p. 332-338[article]Géographie de l'alimentation / Gilles Fumey in Bulletin de l'Association de géographes français, no. 1 ([01/01/2007])
[article]
Titre : Géographie de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Editeur scientifique ; Eugène Calvez, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Vincent Moriniaux, Auteur ; Sophie Gunther-Porcarelli, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 35-109 Note générale : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Environnement
SantéMots-clés : Alimentation humaine Géographie Pratique culinaire Consommation alimentaire Lait Industrie laitière Production agricole Quota Politique agricole Vin Viticulture Mondialisation Label Agroindustrie Sirop Terroir Café Coutume alimentaire Restauration Cuisine Economie laitière Production laitière Dairy belt Appellation d'origine Agrobusiness Sirop d'érable Filière acéricole Pratique alimentaire Espace urbain Mots-clés géographiques : France ; Danemark ; Pologne ; Etats Unis ; Nouvelle Zélande ; Europe ; Monde ; Canada ; Québec ; Lyon Organismes et auteurs cités : Union européenne ; OIV. Organisation mondiale de la vigne et du vin Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 58156 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58342
in Bulletin de l'Association de géographes français > no. 1 [01/01/2007] . - p. 35-109[article]Géographie ludique de la France. Approche spatiale des pratiquants et des fédérations des jeux institutionnels / Manouk Borzakian
Titre : Géographie ludique de la France. Approche spatiale des pratiquants et des fédérations des jeux institutionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Manouk Borzakian, Auteur ; Gilles Fumey, Directeur de thèse ; Université Paris Iv - Sorbone. U.F.R. de Géographie et d’Aménagement. École Doctorale 7 - Géographie, Organisme de soutenance Année de publication : 2010 Importance : 444 p. Note générale : Don Jean-Pierre Augustin Langues : Français (fre) Résumé : Les jeux nous informent sur les sociétés et cultures qui les inventent, les adoptent ou les rejettent, et ce d’autant plus lorsque leur pratique s’organise au sein de fédérations nationales et internationales, garantes du respect d’un corpus de règles s’imposant à tout participant. De fait, les six jeux institutionnalisés que sont le bridge, les dames, les échecs, le go, le scrabble et le tarot, dessinent des espaces de pratique très hétérogènes, tant à l’échelle du Monde que de la France. En s’inspirant des travaux de géographie du sport et en mêlant autant que possible approches quantitative, via le traitement des données disponibles sur la localisation des licenciés et des clubs français, et qualitative, par l’intermédiaire de questionnaires et d’entretiens, cette thèse décrit ces régions ludiques et tente d’en identifier les principaux facteurs explicatifs, qui relèvent tout autant des fondamentaux géographiques que d’éléments empruntés aux autres sciences sociales. Ainsi, cette étude des pratiques ludiques s’inscrit dans deux questionnements plus larges. Le premier concerne l’opposition entre la diffusion d’un modèle culturel occidental unique à l’ensemble du Monde et le maintien de particularismes régionaux. Le second touche aux modalités d’adoption de telle ou telle pratique culturelle, soit à la rencontre entre une offre et une demande, rencontre que les déterminants sociaux et culturels ne suffisent pas toujours à expliquer de manière satisfaisante (Résumé d'auteur). Travaux universitaires : Thèse de doctorat en Géographie soutenue le 7 décembre 2010 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 146800 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168174 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22194 REGARDS : GH007559 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt