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Auteur Claire Delfosse |
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Agriculture et développement territorial (partie II) / Mayté Banzo in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 35 ([01/01/2013])
Les circuits de proximité, cadre d'analyse de la relocalisation des circuits alimentaires / Cécile Praly in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko], vol. 16, no. 4 (Octobre-Décembre)
[article]
Titre : Les circuits de proximité, cadre d'analyse de la relocalisation des circuits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Praly, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Patrick Mundler, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 455-478 Note générale : bibliogr. 4 p., tabl Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Economie
GéographieMots-clés : Circuit de distribution Approvisionnement Alimentation humaine Analyse économique Production agricole Commercialisation Consommation alimentaire Consommation des ménages Internet Restauration Circuit de proximité Circuit court Circuit alimentaire Relocalisation Restauration collective E-commerce Mots-clés géographiques : France ; Rhône-Alpes Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 130799 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=128866
in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko] > vol. 16, no. 4 (Octobre-Décembre) . - p. 455-478[article]La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil / Claire Cerdan in Autrepart : cahiers des sciences humaines / [ORSTOM], no. 50 ([01/01/2009])
[article]
Titre : La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Cerdan, Auteur ; Delphine Vitrolles, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Carolina Quiumento Velloso, Auteur ; Carlos Nabinger, Auteur ; Aparecido Lima Da Silva, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 153-166 Note générale : bibliogr. 24 réf. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Droit
EnvironnementMots-clés : Biodiversité Savoir faire Viande Vin Production agricole Produit alimentaire Terroir IG. Indication géographique Savoir local Viande bovine Valorisation Stratégie de valorisation Diversité culturelle Mots-clés géographiques : Brésil Sul ; Rio Grande Do Sul ; Santa Catarina ; Urussanga Organismes et auteurs cités : IPHAN. Institut du patrimoine historique et artistique national Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 77979 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77801
in Autrepart : cahiers des sciences humaines / [ORSTOM] > no. 50 [01/01/2009] . - p. 153-166[article]Éditorial : L’agriculture familiale (Editorial : Family farming) / Claire Delfosse in Bulletin de l'Association de géographes français, vol. 92, no. 3 (Septembre)
[article]
Titre : Éditorial : L’agriculture familiale (Editorial : Family farming) Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 283-287 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 136538 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=134432
in Bulletin de l'Association de géographes français > vol. 92, no. 3 (Septembre) . - p. 283-287[article]La localisation de la production fromagère : évolutions des approches géographiques / Claire Delfosse in Géocarrefour : revue de géographie de Lyon, vol. 81, no. 4 ([01/01/2006])
[article]
Titre : La localisation de la production fromagère : évolutions des approches géographiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 311-318 Note générale : bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
GéographieMots-clés : Fromage Production agricole Géographie agraire Lait Terroir Qualité des produits Historiographie Production fromagère Géographie rurale Géographie historique Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 66644 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66599
in Géocarrefour : revue de géographie de Lyon > vol. 81, no. 4 [01/01/2006] . - p. 311-318[article]Marges géographiques, marges scientifiques ? Contribution ruraliste à une approche réflexive des enjeux théoriques et sociopolitiques de la territorialité (Geographic margins, scientific margins ? A ruralist contribution to a reflective approach to the theoretical and socio-political challenges of territoriality) / Pierre Cornu in Bulletin de l'Association de géographes français, vol. 94, no. 3 (Septembre)
[article]
Titre : Marges géographiques, marges scientifiques ? Contribution ruraliste à une approche réflexive des enjeux théoriques et sociopolitiques de la territorialité (Geographic margins, scientific margins ? A ruralist contribution to a reflective approach to the theoretical and socio-political challenges of territoriality) Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Cornu, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 453-471 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 151870 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=144545
in Bulletin de l'Association de géographes français > vol. 94, no. 3 (Septembre) . - p. 453-471[article]La Mode du terroir et les produits alimentaires / Claire Delfosse
Titre : La Mode du terroir et les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Allaire, Auteur ; Virginie Amilien, Auteur ; Dominique Barjolle, Auteur ; Claude Béranger, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Jacinthe Bessière, Auteur ; Stéphane Boisseau, Auteur ; Jean-Pierre Boutonnet, Auteur ; François Casablanca, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Jean-Baptiste Coulon, Auteur ; Claudine Durbiano, Auteur ; Gilles Flutet, Auteur ; Guy De Fontguyon, Auteur ; Hélène Gibert, Auteur ; Georges Giraud, Auteur ; Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur ; Helene Ilbert, Auteur ; Fabien Jouve, Auteur ; Rémi Lambert, Auteur ; Isabelle Lefort, Auteur ; Gilberto Mascarenhas, Auteur ; Paulo Niederle, Auteur ; Yolande Noel, Auteur ; Bernard Pecqueur, Auteur ; François Roncin, Auteur ; Bertil Sylvander, Auteur ; Pierre Sans, Auteur ; Erik Thévenod-Mottet, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur ; Delphine Vitrolles, Auteur ; John Wilkinson, Auteur Editeur : Paris : Les Indes Savantes Année de publication : 2011 Collection : La Boutique de l'histoire Importance : 358 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84654-278-4 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Culture
Géographie
SantéMots-clés : Terroir Produit alimentaire Relation ville campagne Production agricole Produit agroalimentaire Propriété intellectuelle Biodiversité Patrimoine culturel Géographie agraire Vin Tourisme Viticulture Restauration alimentaire Restauration culinaire Consommation alimentaire Viande Huile d'olive Beurre Label Accord international Indication géographique Patrimoine immatériel Concept Economie de proximité Gastronomie Mots-clés géographiques : France ; Norvège ; Québec ; Suisse ; Méditerranée ; Brésil ; Maroc ; Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 97533 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164961 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18821 REGARDS : GH006197 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponibleno. 204 - Patrimoine, culture et construction identitaire dans les territoires ruraux (Bulletin de Norois : revue géographique de l'Ouest et des pays de l'Atlantique nord / publiée par les Instituts de géographie des Facultés des lettres de Caen, Poitiers, Rennes, no. 204 [01/01/2007]) / Valérie Jousseaume
[n° ou bulletin]
est un bulletin de Norois : revue géographique de l'Ouest et des pays de l'Atlantique nord / publiée par les Instituts de géographie des Facultés des lettres de Caen, Poitiers, Rennes
Titre : no. 204 - Patrimoine, culture et construction identitaire dans les territoires ruraux Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Jousseaume, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier David, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claire Delfosse, Auteur ; Laurent Rieutort, Auteur ; Emmanuelle Bonerandi, Auteur ; Camille Hochedez, Auteur ; Claire Guiu, Auteur ; Marie-Dominique Ribereau-Gayon, Auteur ; Estelle Regourd, Auteur ; Valérie Delignières, Auteur ; Hervé Régnauld, Auteur Année de publication : 2007 Importance : p. 7-97 Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
PolitiqueMots-clés : Identité culturelle Patrimoine culturel Fête Aménagement du territoire Politique culturelle Milieu rural Développement local Ville campagne Zone périurbaine Identité rurale Projet culturel Folklore Pratique folklorique Ruralité Rosière Association culturelle Association patrimoniale Mots-clés géographiques : France ; Belgique ; Espagne ; Vallée de la Loire ; Thiérache ; Catalogne ; Gironde ; Aveyron ; Alpes de Haute-Provence Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 63747 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=17459 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33868 REGARDS : GH004891 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtNourrir les hommes : Un dictionnaire / Pierre Alary
Titre : Nourrir les hommes : Un dictionnaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Alary, Auteur ; Didier Bazile, Auteur ; Édouard de Bélizal, Auteur ; Sophie Berland, Auteur ; Igor Besson, Auteur ; Stéphane Boulakia, Auteur ; Jean-Christophe Bureau, Auteur ; France Caillavet, Auteur ; Madeleine Carraud, Auteur ; Robert Chapuis, Auteur ; Jean-Paul Charvet, Auteur ; Christophe Cogny, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Claire Deprez, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Claudine Durbiano, Auteur ; Jean Estebanez, Auteur ; Michel Griffon, Auteur ; Jean-François Huneau, Auteur ; Caroline Jacques, Auteur ; Audrey Jougla, Auteur ; Myrtille Lacoste, Auteur ; Frédéric Landy, Auteur ; Philippe Lemarchand, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Jérôme Marie, Auteur ; Hervé Mayer, Auteur ; Marcel Mazoyer, Auteur ; Patrick Mille, Auteur ; Michèle Mirroir, Auteur ; Martine Padilla, Auteur ; Françoise Plet, Auteur ; Valérie Reboud, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur ; Thibaut De Saint-Pol, Auteur ; Jean-Fabien Steck, Auteur ; Jean-Luc Suissa, Auteur ; Yves Tesson, Auteur ; Jean Vasseur, Auteur ; Stanislas Veillet, Auteur ; Philippe Verger, Auteur ; Amélie Viollet, Auteur Editeur : Paris : Atlande Année de publication : 2009 Importance : 768 p. Présentation : bibliogr. 7 p., tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35030-085-6 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 83579 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=163823 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17672 REGARDS : GE000705 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponiblePatrimonialisations en Afrique : lieux d'exception, normes et marginalités / Bernard Calas in Géographie et cultures, no. 79 (Automne)
[article]
Titre : Patrimonialisations en Afrique : lieux d'exception, normes et marginalités Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Calas, Auteur ; Olivier Marcel, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 5-10 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 107756 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106551
in Géographie et cultures > no. 79 (Automne) . - p. 5-10[article]Le point sur : Rapport de l’Agrégation externe de Géographie 2016 / Nathalie Bernardie-Tahir in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public, no. 437 (Novembre-Décembre)
[article]
Titre : Le point sur : Rapport de l’Agrégation externe de Géographie 2016 Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Bernardie-Tahir, Auteur ; Florence Smits, Auteur ; Eric Vial, Auteur ; Jean-Claude Batrel, Auteur ; Arnaud Brennetot, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Claire Didelon, Auteur ; Nathalie Reveyaz, Auteur ; Francine Barthe, Auteur ; Marie Redon, Auteur ; Philippe Allée, Auteur ; Stéphane Héritier, Auteur ; Pascal Chevalier, Auteur ; Didier Vye, Auteur ; Vivien Barrière, Auteur ; Jean-Yves Fretigne, Auteur ; Sabine Lefebvre, Auteur ; Manuel Royo, Auteur ; Francine Barthe-Deloizy, Auteur ; Serge Weber, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 153-212 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 144509 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=142337
in Historiens et géographes. Bulletin de la Société des professeurs d'histoire et de géographie de l'enseignement public > no. 437 (Novembre-Décembre) . - p. 153-212[article]Les produits du terroir : l'empreinte de la ville / Corinne Marache
Titre : Les produits du terroir : l'empreinte de la ville Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Marache, Editeur scientifique ; Philippe Meyzie, Editeur scientifique ; Cristina Bragaglia, Auteur ; Aline Brochot, Auteur ; Sylvain Brunier, Auteur ; Giovanni Ceccarelli, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Madeleine Ferrières, Auteur ; Sandrine Lavaud, Auteur ; Stefano Magagnoli, Auteur ; Manfredini, Auteur ; Julie, Auteur ; Florent Mérot, Auteur ; Frédérique Précigout, Auteur ; Nicolas Raduget, Auteur ; Denis Rohrer, Auteur ; Virginie Saspiturty, Auteur ; Raphaël Schimer, Auteur ; Isabelle Téchoueyres, Auteur ; Jean-Pierre Williot, Auteur ; Jean-Pierre Xiradakis, Auteur ; Marc De Ferrière Le Vayer, Préfacier, etc. Editeur : Rennes : Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2015 Autre Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais Collection : Tables des hommes Importance : 300 p. Présentation : bibliogr. 14 p., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-4171-9 Note générale : Ce livre est le résultat du projet Vivalter : La ville, espace de valorisation des produits des terroirs du XVIe siècle à nos jours Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
Histoire
Santé
SociétéMots-clés : Géographie humaine Histoire économique et sociale Terroir Alimentation humaine Patrimoine culturel Restauration culinaire Pratique culturelle Ville campagne Qualité des produits Vin Consommation alimentaire Musée Publicité Fruit Aide alimentaire ONG Tradition Savoir faire Don Corruption Organisation professionnelle Organisation agricole Ville moyenne Patrimoine culturel alimentaire Histoire rurale Histoire urbaine Typicité Réputation territoriale Menu gastronomique Cépage Représentation du terroir Marché alimentaire Cerise Cuisine régionale Produit italien Gastronomie Chef cuisinier Épicerie solidaire Gâteau basque Pot-de-vin Exposition universelle Syndicat d'initiative Valorisation des produits du terroir Mots-clés géographiques : Monde ; États-Unis ; France ; Royaume-Uni ; Italie ; Tours ; Touraine ; Bordeaux ; Aquitaine ; Paris ; Rome ; Montmorency ; Londres ; Alpes-Maritimes ; Poitou-Charentes ; Aquitaine ; Pays basque ; Savoie ; Lyon Organismes et auteurs cités : New York Public Library ; Parker, Robert ; Nestlé ; Alimentarium ; Programme ARETHA. Approvisionnement régional, territoires et habitudes alimentaires ; ANDES. Association nationale de développement des épiceries solidaires ; Uniterres Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 139211 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167859 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21880 REGARDS : GH007357 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleProduits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance Métropolitaine / Claire Delfosse in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 35 ([01/01/2013])
[article]
Titre : Produits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance Métropolitaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 17-29 Note générale : bibliogr. 3 p. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Politique
SantéMots-clés : Terroir Produit agricole Développement rural Gouvernance Ville Métropole régionale Développement local Agriculteur Montagne Système de production Fromage Label Compétitivité Développement durable Certification Produit du terroir Production locale Producteur AOC. Appellation d'Origine Contrôlée SPL. Système productif localisé Identité territoriale Labellisation Dénomination géographique Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 122371 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120637
in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne] > no. 35 [01/01/2013] . - p. 17-29[article]
Titre : La promotion de l'origine au Brésil [en ligne]. [consulté le 14/02/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Vitrolles, Auteur ; Claire Delfosse, Directeur de thèse ; Université Lumière Lyon 2. École Doctorale Sciences Sociales Ed 483, Organisme de soutenance Editeur : Lyon : Université Lumière Lyon 2 Année de publication : 2011 Importance : 352 p. Présentation : bibliogr. 13 p., ill., tabl., graph., photogr., cartes Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Résumé : Géant lusophone d'Amérique Latine et deuxième puissance agro-exportatrice mondiale, le Brésil est un pays émergent. Depuis les années 1990, de nouveaux outils de promotion de l'origine des produits agroalimentaires se développent à l'initiative du gouvernement et de la société civile. Leur foisonnement interroge les modes d'interprétation et d'appropriation de référentiels de normes internationaux et nationaux. En Europe, le lien à l'origine et l'ancrage territorial des produits locaux se sont forgés sur un temps assez long et confirment l'hypothèse de la construction sociale de la qualité. Pays du nouveau monde, la première image associée au Brésil est celle d'un pays dont la frontière agricole ne cesse d'avancer et donc a priori sans ancrage fort des populations à un territoire. Or la structure et les modes d'occupation de l'espace sont plus complexes. Ils résultent des traditions des différentes vagues d'immigration, de leur mode d'appropriation locale et de la construction d'identités spécifiques. La construction du lien à l'origine reflète l'insertion au marché international d'un pays qui, à l'heure actuelle, participe pleinement à une économie mondialisée. Aussi, la promotion de l'origine au Brésil réactualise-t-elle le regard porté sur l'agriculture brésilienne, dépassant le champ d'une agriculture d'exportation et interrogeant celui de l'économie locale et régionale. Au-delà des intérêts économiques liés à l'ouverture à l'export de marchés de niche, la revendication du local apparaît comme un indice de l'émergence d'un marché national enclin à protéger et promouvoir son patrimoine culturel et naturel ; un marché où le local fait sens pour des acteurs qui mobilisent l'origine (Résumé auteur). Travaux universitaires : Th. Doct. : Géographie, Aménagement et Urbanisme : Université Lumière Lyon 2 : 2011 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 104531 En ligne : http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00664382 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165445 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19353 http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00664382 Informatique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtvol. 83, no. 3 - Février - Agricultures, durabilité et territoire (Bulletin de Géocarrefour : revue de géographie de Lyon) / Claire Delfosse
[n° ou bulletin]
Titre : vol. 83, no. 3 - Février - Agricultures, durabilité et territoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2009 Importance : p. 1-255 Prix : 15,O0 Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 75282 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=18664 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 35072 REGARDS : Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt