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30 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cuisine'
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Cuisine et identité macanaise / Louis Augustin Jean in Lusotopie : enjeux contemporains dans les espaces lusophones / Maison des pays ibériques ; Centre d'étude d'Afrique noire ; [sous la direction de Michel Cahen], Numéro annuel ([01/01/1998])
[article]
Titre : Cuisine et identité macanaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Augustin Jean, Auteur Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 91-103 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Nutrition Identite culturelle Minorite ethnique Alimentation humaine Cuisine Résumé : La nourriture comme marqueur identitaire ? A Macao, l'enquête montre qu'il y a identification entre des types de cuisine et des groupes de population. Ainsi il existe une cuisine ni chinoise ni portugaise, qualifiée de macanaise. Niée par de nombreux chinois (groupe majoritaire), elle est revendiquée par une minorité d'habitants de l'enclave. Ce groupe, qu'il est difficile de délimiter avec précision, a des origines portugaises et asiatiques (indiennes, malaises ou chinoises), tout comme la cuisine dont il se réclame. Cette dernière, familiale jusqu'au début des années 1980, est aujourd'hui aussi servie dans les restaurants. Cette visibilité nouvelle semble être un signe que ce groupe veut affirmer sa spécificité au moment où sa survie semble menacée par le fait qu'il ne pourra plus compter sur la venue de portugais pour son renouvellement après 1999. (CEAN, Résumé auteur) (IBISCUS-CEAN) Mots-clés géographiques : Macao Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 2220 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2883
in Lusotopie : enjeux contemporains dans les espaces lusophones / Maison des pays ibériques ; Centre d'étude d'Afrique noire ; [sous la direction de Michel Cahen] > Numéro annuel [01/01/1998] . - p. 91-103[article]Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire / Monique Chastanet
Titre : Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Editeur scientifique ; François-Xavier Fauvelle-Aymar, Editeur scientifique ; Dominique Juhé-Beaulaton, Editeur scientifique ; Sylvie Amblard-Pison, Auteur ; Catherine Barouin, Auteur ; Edmond Bernus, Auteur ; Jean-Pierre Chrétien, Auteur ; Françoise Cousin, Auteur ; Narjys El Alaoui, Auteur ; Marie-Laure Derat, Auteur ; Éric Garine, Auteur ; Anne Luxereau, Auteur ; Claude-Hélène Perrot, Auteur ; Bernard Rosenberger, Auteur ; Christian Seignobos, Auteur ; Dominique Sewane, Auteur ; Ibrahima Abou Sall, Auteur ; Marie-José Tubiana, Auteur ; Joseph Tubiana, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2002 Collection : Hommes et societes Importance : 291 p. Présentation : bibliogr. dissém., 3 ill., 3 tabl., 3 graph., 22 photogr., 2 cartes, Période étudiée : 1468-2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-278-4 Note générale : Table Ronde sur "l'Histoire de l'Alimentation en Afrique". 30-31 mai 2000. CNRS. Centre de Recherches Africaines. Université de Paris 1 Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Pratique culinaire Alimentation humaine Tradition Cuisson Preparation culinaire Histoire economique et sociale Cereale Sorgho Mil Lait Biere Mais Consommation alimentaire Four Fourneau Plante Plante condimentaire Pharmacopee Croyance Sciences sociales Identite culturelle Norme Pratique alimentaire Habitude alimentaire Cuisine Eleusine Plat Art culinaire Metissage culinaire Mode de cuisson Norme sociale Sociabilite Representation Ancetres Résumé : Au menu : en Afrique, comme ailleurs les pratiques culinaires et alimentaires ont une histoire. Elle reflète le dynamisme des sociétés. Ces contributions sont une introduction à l'histoire de l'alimentation et du goût en Afrique. L'espace géographique concerné va du Maghreb à l'Afrique du Sud, de la côte atlantique à l'Océan indien. Une place importante est donnée aux modes de préparation et de consommation des céréales (base de l'alimentation quotidienne et de la cuisine domestique) en ce qui concerne la signification des termes ainsi qu'à la signification de certaines pratiques. Les enjeux identitaires et l'évolution des normes sociales qui se font jour à travers l'histoire des pratiques alimentaires, sont mis en relief (REGARDS-MP). Mots-clés géographiques : Afrique ; Ethiopie ; Cote d’Ivoire ; Golfe de Guinee ; Togo ; Mauritanie ; Maroc ; Senegal ; Sahel ; Niger ; Tchad ; Cameroun Extreme Nord ; Tanzanie ; Maghreb; Bassin du Lac Tchad; Vallee du Fleuve Senegal (Fuuta Tooro) Organismes et auteurs cités : Vodoun (Golfe de Guinée) ; Confrérie des Vrais Hommes (Togo) ; Musée de l'Homme : Collections de Couscoussiers (Paris) ; Sanglé (plat sahélien) Population : Eotilé ; Tamberma ; Touareg ; Duupa ; Rwa Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 51097 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159493 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13267 REGARDS : AF005608 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleNourriture et cuisine en Haïti / Guy Maximilien in Conjonction (Port au Prince), no. 215-216 ([01/01/2007])
[article]
Titre : Nourriture et cuisine en Haïti Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Maximilien, Auteur ; Emile Roumer, Auteur ; Mousson Roux, Auteur ; Dominique Batraville, Auteur ; Christian Goguet, Auteur ; Jacques Stéphen Alexis, Auteur ; Mélanie Lebris, Auteur ; Paul Elie Lévy, Auteur ; Paule Duncan, Personne interviewée Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 6-140 Note générale : bibliogr. dissém., ill., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Nutrition Milieu rural Tradition Pratique culinaire Restauration de rue Ethnographie Technique d'exploitation agricole Sel Boisson Alcool Canne à sucre Littérature Croyance Histoire Cuisine Nourriture Technique du sel Sel marin Alcool de canne Cuisine créole Flibustier Pirate Mots-clés géographiques : Haïti ; Port au Prince ; Saint-Domingue Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 68457 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68274
in Conjonction (Port au Prince) > no. 215-216 [01/01/2007] . - p. 6-140[article]Les plantes et leurs combinaisons dans la cuisine des communautes rurales forestieres des Ghats occidentaux (Inde du Sud). In : Inde du Sud, tradition et modernite / Pascale Salaun in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 49, no. 194 ([01/06/1996])
[article]
Titre : Les plantes et leurs combinaisons dans la cuisine des communautes rurales forestieres des Ghats occidentaux (Inde du Sud). In : Inde du Sud, tradition et modernite Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Salaun, Auteur ; Singaravelou, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : p. 165-194 Note générale : ill. : 4, bibliogr. : 13 réf., tabl. : 2, graph. : 1, photogr. : 1, Résumé : Français, Anglais, glossaire:2 p. Langues : Français (fre) Catégories : Environnement
SantéMots-clés : Ethnobotanique Alimentation humaine Village Milieu d'altitude Plante Plante condimentaire Riz Aliment Vie quotidienne Preparation culinaire Comportement alimentaire Cuisine Résumé : Les pratiques alimentaires des paysans des fronts pionniers spontanes sur les versants forestiers des Ghats occidentaux utilisent les ressources de la foret (60 legumes, epices, fruits et oleagineux) et des cultures de jardin et des champs de cereales.L'autosubsistance par les cultures vivrieres et la cueillette permet aux paysans de trois ethnies dans trois villages de tirer parti d'environnements semblables pour des pratiques culinaires distinctes. Ce systeme permet la conservation de la biodiversite. (REGARDS-CNRS-AS). Mots-clés géographiques : Karnataka ; Kerala ; Uppangala; Marati; Thoddukki Population : Gowda ; Kurumba ; Jain Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 5176 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6441
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 49, no. 194 [01/06/1996] . - p. 165-194[article]Comme un parfum d'îles : Florilège offert à Christian Huetz de Lemps / Olivier Sevin
Titre : Comme un parfum d'îles : Florilège offert à Christian Huetz de Lemps Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Sevin, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Louis Chaleard, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dominique Guillaud, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pierre-Marie Decoudras, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Presses de l'Université Paris-Sorbonne Année de publication : 2010 Collection : Géographie Importance : 515 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84050-700-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Culture
Economie
Environnement
Etat - Administration
GéographieMots-clés : Ile Insularité Insularisme Littérature Colonialisme Mondialisation Littoral Côte basse Pétrole Aménagement du territoire Aménagement agricole Loisirs Tourisme Développement local Développement économique Cheval Environnement Pollution Oasis Montagne Milieu insulaire Hédonisme Archipel Cuisine Ile à sucre Ile naturelle Ile artificielle Réchauffement climatique Metrosideros Croisière Note de contenu : Table des matières :
-- Sevin, Olivier : Introduction.
-- Decoudras, Pierre-Marie : Préface.
-- Bibliographie des travaux de Christian Huetz de Lemps.
-- Première partie : Les découvertes aux utopies, les expérimentations insulaires.
-- Les îles de l'imaginaire :
-- Roudié, Philippe : L'insularité entre géographie et littérature : le cas de Jules Verne.
-- Marrou, Louis : La dimension archipélagique dans Les Travailleurs de la mer de Victor Hugo.
-- Duvat, Virginie : Mythes et réalités de la nature en milieu tropical insulaire : l'exemple de l'archipel des Seychelles.
-- Creusets insulaires :
-- Guillaud, Dominique ; Forestier, Hubert : Des hommes-fleurs aux statues de pierre, deux expériences insulaires (Siberut, Sumatra-Ouest et Nias, Sumatra-Nord, Indonésie).
-- Sevin, Olivier : Singapour et Hong Kong : regards croisés sur l'héritage urbain colonial de deux micro-États insulaires.
-- Huetz de Lemps, Xavier : Le cabotage et la construction de l'archipel philippin (fin XVIIIe-fin XIXe siècle).
-- Guéguen, Catherine : Le particularisme chinois à Mindanao (Philippines).
-- Pitte, Jean-Robert : Les influences européennes et américaines sur la cuisine japonaise.
-- Deuxième partie : Des comptoirs aux resorts : les îles dans la mondialisation.
-- Les étapes d'une ouverture au monde :
-- Mainet, Guy : Gorée et Saint-Louis du Sénégal. Le destin contrasté de ces deux cités côtières et insulaires.
-- Péhaut, Yves : Mural et Prom : la doyenne des négociants-armateurs à Gorée (1822-1893).
-- Huetz de Lemps, Alain : Grandeur et décadence des "îles à sucre".
-- Carré, François : La découverte d'îles tropicales de l'océan Pacifique pour les Russes entre 1800 et 1850.
-- Gay, Jean-Christophe : Mondialisation et Outre-Mer français.
-- Poussou, Jean-Pierre : Quelle a été l'importance de l'insularité pour l'histoire de l'Angleterre ?.
-- Aménager les îles :
-- Desse, Michel : Les stratégies agricoles et foncières récentes dans la Caraïbe insulaire.
-- Boulanger, Philippe : L'aménagement des îles naturelles et artificielles aux Émirats arabes unis, reflet de la puissance d'une nouvelle nation.
-- Bernardie-Tahir, Nathalie : Les lagons de Zanzibar : premières esquisses géographiques des effets de barrière.
-- La voie touristique :
-- Naria, Olivier : Les activités de loisirs et de tourisme sportif de nature comme outil de développement local. Le cas de l'île de La Réunion.
-- Burac, Maurice : Le développement économique des îles Grenadines (Petites Antilles).
-- Lebigre, Jean-Michel : Un animal dans un espace insulaire. Le cheval en Nouvelle-Calédonie.
-- Decoudras, Pierre-Marie ; Audinot-Eschmann, Ophélie : S'ouvrir au monde sans perdre son identité ? Tourisme et développement local à Ua Pou (archipel des Marquises, Polynésie française).
-- Guébourg, Jean-Louis : Le tourisme dans les îles de l'arc Swahili.
-- Salomon, Jean-Noël : Les "îles de rêve" à Madagascar : une industrie touristique en devenir.
-- Troisième partie : Îles et vulnérabilité :
-- Pagney, Pierre : Les archipels du Pacifique tropical et le réchauffement climatique.
-- Houdart, Marie ; Scherer, Claude ; Fort, Monique ; Bonin, Muriel ; Saudubray, Frédéric : Insularité et environnement : La Martinique face aux pollutions d'origine agricole.
-- Cabasset-Semedo, Christine : La préservation de l'environnement au Timor Leste. Le premier parc national, Nino Konis Santana.
-- David, Gilbert : Des îles dans les îles : les aires protégées ou comment la gestion environnementale génère les dynamiques fermeture/ouverture des espaces insulaires.
-- Larrue, Sébastien : Exemple de quelques espèces emblématiques de Metrosideros à la conquête du Triangle polynésien.
-- Quatrième partie : Insularisme et insularité en questions :
-- Doumenge, Jean-Pierre : L'insularité revisitée : les connaissances factuelles sur les "îles lointaines" à rappeler, les positions doctrinales à débattre.
-- Morin, Serge : L'insularisme ou le paradoxe territorial.
-- Taglioni, François : L'insularisme : une réthorique bien huilée dans les petits espaces insulaires.
-- Thibaud, Bénédicte : Le pays dogon au Mali, de l'îlot originel à l'archipellisation actuelle.
-- Chaléard, Jean-Louis : Les oasis de la côte nord du Pérou : des îles jusqu'où ?.
-- Maillard, Jean-Claude : Comme des îles flottantes...! Quelques réflexions à propos des récents succès internationaux de la Croisière.
-- Bart, François : Île et montagne : les jeux de l'horizontal et du vertical.
-- Postface : Doumenge, François ; Decoudras, Pierre-Marie : Les îles, "Toutes uniques et si semblables".Mots-clés géographiques : Indonésie ; Sumatra ; Singapour ; Hong Kong ; Philippines ; Japon ; Sénégal ; Royaume-Uni ; Caraïbe ; Emirats Arabes Unis ; Zanzibar ; Réunion ; Grenade ; Nouvelle Calédonie ; Marquises ; Polynésie française ; Madagascar ; Martinique ; Timor Timur ; Mali ; Pérou ; Archipel des Seychelles ; Siberut ; Nias ; Mindanao ; Gorée ; Saint-Louis du Sénégal ; Ua Pou ; Nino Konis Santana ; Pays Dogon Organismes et auteurs cités : Huetz de Lemps, Christian Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 89041 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164308 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18161 REGARDS : GH005898 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponibleno. 29-30 - Varia : Revista do centro de estudios africanos 2008/2009/2010 : 30 anos (Bulletin de África : revista do Centro de Estudos Africanos / Universidade de São Paulo, Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, no. 29-30 [01/01/2011]) / Carlos Serrano
[n° ou bulletin]
est un bulletin de África : revista do Centro de Estudos Africanos / Universidade de São Paulo, Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas
Titre : no. 29-30 - Varia : Revista do centro de estudios africanos 2008/2009/2010 : 30 anos Type de document : texte imprimé Auteurs : Carlos Serrano, Editeur scientifique ; Fernando A. Albuquerque Mourão, Editeur scientifique ; Kabengele Munanga, Auteur Année de publication : 2011 Importance : 287 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill. Note générale : Don : Michel Cahen Langues : Français (fre) Anglais (eng) Portugais (por) Catégories : Culture
SociétéMots-clés : Littérature Travail Colonisation Elite Classe dirigeante Philosophie Démocratisation Zone rurale Travail domestique Préparation culinaire Relation de genre Restauration Identité culturelle Trafic Civilisation Patrimoine culturel Métissage Emigration Religion Corps humain Danse Rituel Pouvoir Population indigène Cuisine Candomblé Physique quantique Langue européenne Fiction Résumé : Sumário :
-- Albuquerque Mourão, Fernando Augusto : O Centro de Estudos Africanos da Universidade de São Paulo e os Trinta Anos de Revista África.
-- Sango, André : Velhos paradigmas e novas roupagens - Os critérios de justiça em Angola.
-- Bamba, Lou : La philosophie dans le processus de démocratisation en Afrique.
-- Ayamine-Anguilet, M. Pierre : Un univers féminin : la case-cuisine.
-- Oliveira Pinto, Alberto : A estátua de Salvador Correia de Sá em luanda : a cidade alta, o poder colonial luso-brasileiro e o mito da "restauraçáo".
-- Lopes Filho, João : Mestiçagem, emigração e mudança em Cabo Verde.
-- Kujawski Leite de Moraes, Juliana : Simbologia do corpo no ritual do candomblé.
-- Gândara, Paula : Da varandas de Frangipani Under the Frangipani - Mia Couto, Francisco Varela et al.
-- Silva, Meyre I.S. : Revisiting the langage debate in African literatures.
-- Ayeleru, Babatunde ; Oko Ajah, Richard : Transgressing borders or bodies, deconstructing geographies in Tahar Ben Jelloun's.
-- Asaah, Augustine H. : Les déboires des indépendances dans les deux premiers romans d'Ahmadou Korouma.Mots-clés géographiques : Afrique ; Angola ; Cap-Vert ; Gabon ; Maghreb ; Luanda Organismes et auteurs cités : Correia de Sá, Salvador ; Couto, Mia ; Varela, Francisco ; Jelloun, Tahar Ben ; Kourouma, Ahmadou Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 117909 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=22352 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 38753 REGARDS : AF007084 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtThe energy crisis in rural Southwestern Nigeria / J.O. Adejuwon in National geographical journal of India, vol. 36, no. 4 ([01/12/1990])
[article]
Titre : The energy crisis in rural Southwestern Nigeria Titre original : La crise energetique dans le Sud-Ouest rural du Nigeria Type de document : texte imprimé Auteurs : J.O. Adejuwon, Auteur ; M.A. Adewole Osunade, Auteur Année de publication : 1990 Article en page(s) : p. 271-281 Note générale : ill. : 2, bibliogr. : 6 réf., tabl. : 5, cartes : 1, publié en : 1990, Période étudiée : 1970-1980 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie
EnergieMots-clés : Bois de feu Charbon de bois Electricite Gaz naturel Hydrocarbure Consommation Kerosene Eclairage Essence Cuisine Résumé : Etude des types d'energie (bois de feu, produits du palmier, copeaux et sciure, charbon de bois), et de la consommation energetique (electricite, gaz, essence), a Ife, Ibadan, Ogbomoso (Nigeria), entre 1970 et 1983 ; evolution de cette consommation en fonction de l'utilisation de l'energie (cuisine, eclairage) selon les preferences de la population ; perception du bois de feu comme source d'energie par ces memes populations (REGARDS-CNRS-OC).. Mots-clés géographiques : Lagos ; Ogun ; Oyo ; Ondo ; Ife; Ogbomoso; Ibadan Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 16972 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19551
in National geographical journal of India > vol. 36, no. 4 [01/12/1990] . - p. 271-281[article]Alternatives agricoles en Thaïlande : de la riziculture à la globalisation / Roland Poupon
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17988 REGARDS : AS002316 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAmbivalences patrimoniales au Sud : mises en scène et jeux d'acteurs / Dominique Guillaud
Titre : Ambivalences patrimoniales au Sud : mises en scène et jeux d'acteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Guillaud, Editeur scientifique ; Dominique Juhé-Beaulaton, Editeur scientifique ; Marie-Christine Cormier-Salem, Editeur scientifique ; Yves Girault, Editeur scientifique ; Elsa Faugère, Auteur ; Christine Demmer, Auteur ; Sélim Louafi, Auteur ; Melis Ece, Auteur ; Isabelle Brianso, Auteur ; Clémentine Gutron, Auteur ; Francisco Valdez, Auteur ; Jean-Loïc Le Quellec, Auteur ; Marie-Aude Fouéré, Auteur ; Vincent Leblan, Auteur ; Thomas Guindeuil, Auteur ; Vincent Andreu-Boussut, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2016 Collection : Hommes et societes Importance : 275 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8111-1692-7 Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Environnement
SociétéMots-clés : Patrimoine culturel Patrimoine naturel Faune Végétation Esclavage Alimentation humaine Droit international Accord international Propriété intellectuelle Parc national Archéologie Voyage d'étude Biodiversité Gouvernance Musée Recherche scientifique Conservation de la nature Ressource halieutique Population Gestion des ressources naturelles Aire protégée Politique de l'environnement Conflit armé Géopolitique Semence Faune sauvage Saline Patrimonialisation Expédition scientifique Traité international Ressource génétique Green grabbin Accaparement des terres Chimpanzé Traite négrière Gastronomie Cuisine Mots-clés géographiques : Cambodge ; Guinée ; Guinée-Bissau ; Éthiopie ; Sénégal ; Équateur ; Lybie ; Tunisie ; France ; Madagascar ; Fidji ; Vanuatu ; Philippines ; Taïwan ; Tanzanie ; Zanzibar ; Salins narbonnais ; Angkor ; Dougga ; Akalus ; Messak ; Kosboki ; Tristao, Île ; Mkunazini ; Mangapwani Organismes et auteurs cités : Muséum National d'Histoire Naturelle ; Parc national du Niokolo-Koba ; Unesco ; CDB. Convention sur la diversité biologique Population : Mayo Chinchipe ; Nalou Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 142645 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168006 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22026 REGARDS : GH007385 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBiodiversité et savoirs naturalistes locaux en France / Laurence Bérard
Titre : Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Bérard, Editeur scientifique ; Marie Cegarra, Editeur scientifique ; Marcel Djama, Editeur scientifique ; Sélim Louafi, Editeur scientifique ; Philippe Marchenay, Editeur scientifique ; Bernard Roussel, Editeur scientifique ; François Verdeaux, Editeur scientifique Editeur : Paris : Cirad Année de publication : 2005 Autre Editeur : Montpellier : Iddri Importance : 272 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-623-5 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Droit
Environnement
SociétéMots-clés : Biodiversité Savoir faire Patrimoine naturel Patrimoine culturel Terroir Tradition Inventaire Légume Animal Espèce végétale Bocage Réserve naturelle Igname Pomme Semence Gestion des ressources naturelles Certification Produit agroalimentaire Piment Sel Ovin Fromage Droit international Ecologie Pratique culinaire Médecine traditionnelle Ethnoscience Diversité biologique Peuple autochtone Communauté autochtone Savoirs Savoirs naturalistes locaux Patrimoine Coutume indigène Protection des droits Bien intellectuel Conservation Ressource génétique Système agroforestier Espèce animale Patrimoine génétique Conservatoire d'espaces naturels Valorisation AOC. Appellation d'origine contrôlée Marque Label Cuisine Patrimoine culinaire Slow food Savoirs médicinaux Tisane Protection des savoirs traditionnels Propriété intellectuelle Mots-clés géographiques : France ; Guyane ; Cameroun ; Tiers Monde ; Parc de la Guyane ; Salagon ; Espelette ; Ile de Ré Organismes et auteurs cités : Convention sur la diversité biologique ; BRG. Bureau des ressources génétiques ; Institut de l'élevage ; INRA ; CNRS ; Résomil. Réseau des collections françaises de micro-organismes d'intérêt laitier ; CPBR. Conservatoire du patrimoine biologique régional de Midi-Pyrénées ; CRRG. Centre régional de ressources génétiques ; CBN. Conservatoires botaniques nationaux ; Jardins ethnobotaniques du Salagon ; Les Croqueurs de pommes ; Afcev. Association française pour la conservation des espèces végétales ; Réseau semences paysannes ; INAO. Institut national des appellations d'origine Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 56518 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160987 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14755 REGARDS : GH004134 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible